Cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche : la recette.

La préparation d'un cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche est un excellent moyen de profiter d'un dessert délicieux tout en restant sain. Cette recette, simple et rapide, ravira les papilles de toute la famille.

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Pour réussir votre cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche, le choix des ingrédients est essentiel. Vous aurez besoin de yaourt nature, de crème fraîche, de farine, de sucre, d’œufs, et de levure chimique. La qualité de la crème fraîche et du yaourt influence directement la texture et le goût du cake.

Préparation de la pâte

La préparation de la pâte est une étape cruciale. Commencez par mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et levure. Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez le yaourt et la crème fraîche. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide pour obtenir une pâte lisse. C’est le secret pour obtenir un cake moelleux et aéré.

Cuisson parfaite

La cuisson est l’étape qui donne toute sa texture à votre cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche. Préchauffez votre four à 180°C et versez la pâte dans un moule préalablement graissé. La cuisson doit être uniforme, surveillez votre cake pour qu’il soit doré mais pas trop cuit.

Astuces de présentation

Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le démouler. Pour une présentation irréprochable, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus. Une belle présentation rendra votre cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche encore plus appétissant.

Variations de la recette

Ce cake est polyvalent et permet diverses variations. Vous pouvez ajouter des fruits, comme des pommes ou des poires, pour une touche fraîche et fruitée. L’intégration de zestes de citron ou d’orange apportera une note parfumée et rafraîchissante.

cake au yaourt crémeux

Conservation et astuces pour garder la fraîcheur

Une fois que vous avez préparé votre cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche, il est important de savoir comment le conserver. Enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique pour garder sa fraîcheur. Ce cake se conserve idéalement pendant 3 à 4 jours à température ambiante. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, mais assurez-vous de le laisser revenir à température ambiante avant de le servir pour profiter pleinement de sa texture et de son goût.

Adapter la recette pour des besoins spécifiques

Si vous avez des besoins alimentaires spécifiques, vous pouvez facilement adapter cette recette. Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten. Pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre, il est possible d’utiliser un édulcorant ou de réduire la quantité de sucre dans la recette. Ces ajustements permettent à tous de profiter d’un délicieux cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche.

L’importance de la qualité des ingrédients

Pour un cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche vraiment exceptionnel, l’attention portée à la qualité des ingrédients est primordiale. Choisissez un yaourt et une crème fraîche de bonne qualité, car ils sont les éléments clés qui confèrent au cake sa texture crémeuse et son goût riche. Des ingrédients de haute qualité font toute la différence dans le résultat final de votre pâtisserie.

Idées d’accompagnement

Ce cake se déguste merveilleusement bien seul, mais il peut aussi être accompagné pour rehausser son goût. Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de compote de fruits pour un dessert plus élaboré. Un coulis de fruits ou une crème anglaise peuvent également être d’excellents compléments pour ce cake.

Le cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche est un dessert polyvalent, sain et délicieux, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer et adaptable selon vos goûts et besoins, ce cake est sûr de satisfaire tout le monde. Rappelez-vous, la simplicité et la qualité des ingrédients sont les secrets d’un cake au yaourt réussi.

En adoptant cette recette, vous ajouterez une option de dessert facile et savoureuse à votre répertoire culinaire. Le cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche est un choix excellent pour tous ceux qui cherchent à combiner santé et gourmandise dans un même plat. Bonne pâtisserie !

cake au yaourt crémeux

Cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche

Découvrez la recette parfaite de cake au yaourt crémeux sans huile à la crème fraîche, un dessert vraiment facile et savoureux pour tous.
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: cake, crème fraîche, crémeux, sans huile, yaourt
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 6 personnes

Equipements

  • Four traditionnel
  • saladier
  • Plat à gratin

Ingrédients

  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de yaourt de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les sucres et la farine. Ajoutez ensuite la levure chimique et la crème fraîche, et mélangez bien.
  • Cassez les œufs dans la préparation et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans grumeaux. Préchauffez votre four à 180°C.
  • Beurrez ensuite votre moule. Versez y la préparation et faites cuire au four pendant 15 à 30 minutes. Bon appétit !

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Notes

Le petit conseil CMQLF : 
Choisissez un yaourt de l'arôme de votre choix pour varier les saveurs. Bien que la crème fraîche rende le cake plus moelleux, vous pouvez la substituer par de l'huile si nécessaire. Ajoutez des fruits coupés en dés pour une touche fruitée. Pour éviter que les fruits ne tombent au fond du plat, enrobez-les légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte. Pour un goût fruité supplémentaire, essayez d'ajouter un demi-pot de yaourt de soupe de fraises Andros à votre préparation.

Foire aux Questions (FAQ) :

Quels ingrédients sont nécessaires pour un cake au yaourt ?

Les ingrédients de base pour un cake au yaourt incluent généralement du yaourt nature, de la farine, du sucre, des œufs, de l'huile végétale, et un agent levant comme de la levure chimique ou du bicarbonate de soude.

Peut-on varier la recette du cake au yaourt ?

Absolument, le cake au yaourt est très versatile. Vous pouvez ajouter des fruits, des pépites de chocolat, des zestes d'agrumes ou des épices pour varier les saveurs.

Quelle est la durée de cuisson typique pour un cake au yaourt ?

La durée de cuisson varie selon les fours, mais elle est généralement d'environ 30 à 40 minutes à 180°C (350°F). Il est conseillé de vérifier la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.

Peut-on faire un cake au yaourt sans gluten ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten pour préparer un cake au yaourt sans gluten.

Comment conserver le cake au yaourt et combien de temps se conserve-t-il ?

Le cake au yaourt se conserve généralement pendant 3 à 4 jours à température ambiante, couvert ou dans un contenant hermétique. Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

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