Ceci est ma ganache fétiche, la ganache aux fruits de la passion de Mr Pierre Hermé. Une ganache surprenante, délicieuse et presque envoûtante. C'est celle des macarons Mogador. Le sublime de cette ganache est que la crème est remplacée par un jus du fruit de la passion et du beurre. Le résultat est une ganache à tomber par terre. Bien sûr
Continuer à lire
J’adore le beurre persillé, c’est bon facile à faire et pratique. Et la recette du beurre persillé c'est tout simple ! A découvrir. On en met sur les pommes cuites à la vapeur ou au four, les pommes rissolées en fin de cuisson, on en dépose un médaillon sur une viande, un poisson… Même une omelette ! Sans oublier les
Continuer à lire
Mon bavarois / Mousse à garnir ! Avec 5 Ingrédients transformez votre gâteau. Pas d'oeufs et de la crème pasteurisée pour la conservation. Et pour changer des garnitures habituelles, on dit miam avec le Bavarois Cerise Amarena sans Oeuf. Bavarois paresseux à la cerise Amarena Sans œuf de Mamancâline [toc] Les ingrédients du Bavarois Cerise Amarena sans Oeuf : -
Continuer à lire
Voici une recette de crêpe au four toute simple et délicieuse. Pour ceux qui ont pas le temps de faire des piles de crêpes, juste délicieuse. Envie de crêpes rapidement et prêt à tester un truc différent ? Alors testez mes crêpes au four ! 1 minute suffit pour faire la pâte et elle cuira en 10 minutes ! Cette
Continuer à lire
Une galette des rois 2021 en forme de couronne où quand la couronne et la galette ne font qu'un pour les gourmands. Rapide, délicieux et plutôt joli non cette galette des rois 2021 ? En effet voila que par erreur j'ai acheté de la pâte feuilletée rectangulaire (OUI j'achète la pâte feuilletée toute prête. Vive la pâte feuilletée au beurre
Continuer à lire
Le saumon est un poisson qui présente de multiples avantages pour décider de le déguster à notre table, 5 erreurs à ne pas faire. Tout d'abord, le saumon est un poisson vraiment facile à trouver dans les poissonneries et les supermarchés, on peut le trouver frais ou déjà congelé. En outre, il a une valeur nutritionnelle élevée grâce à ses
Continuer à lire
La vraie recette de Zlabia est juste un vrai délice dont l’apparence seule stimule notre imagination gourmande, bonne appétit les gourmands. Comme elles sont jolies ces spirales ambrées, luisantes et même transparentes par endroit. Enfant je m’amusais à faire passer la lumière dans ma spirale et ensuite je croquais les endroits transparents (ils sont plein de sirop). A Tremblay en
Continuer à lire
Vous voulez cuisiner plus vite et plus facilement en faisant votre oeuf au micro onde car nous vivons tous dans un monde de précipitation. Nous savons que nous allons courir partout : au travail, à l'école, au gymnase. Nous sommes même pressés de manger ! Donc, si vous faites partie de ces gens qui vivent avec la langue à l'extérieur,
Continuer à lire
Une recette de soupe de légumes italienne nourrissante pour se faire plaisir rapidement, servez la sur des croutons de pain arrosés. Excellent. Ajouter aussi un filet d’huile d’olive pour encore plus de plaisir à votre soupe de légumes. Une petite recette inspirée d’un agréable et gourmand voyage en Italie et d'un repas dans un moulin tricentenaire, parfaite par ces temps
Continuer à lire
Parfois une recette est simple et facile à réaliser en dépit de son nom et de son apparence. C’est le cas pour ces pavés de cerf au grué de cacao et sa sauce. C’est délicieux, élégant et tellement facile. Et PAS ruineux du tout ! Si ma petite dame ! [toc] Le secret de cette recette est de laisser le
Continuer à lire
Non le Mud Cake ce n'est pas juste un gâteau, c'est pratiquement indescriptible de gourmandise. Je vous propose à nouveau recette. En effet depuis le déménagement du blog je reçois nombres de courriels regrettant de ne plus trouver ma recette en 1ere ligne sur google et de se retrouver avec des recettes de gâteaux au chocolat publiés dans la queue
Continuer à lire
Le tourteau fromager Poitou, avez-vous déjà essayé d'en faire ? Pour ma part j'adore en faire ! Voici ma recette secrète inédite. Il y a quelque chose un brin nostalgique à égoutter soi-même son fromage. Après mon tourteau fromager marbré au chocolat, voici à la demande d'une lectrice, la version nature ;-) . Faire un tourteau fromager maison c’est facile
Continuer à lire
Voici plus de soixante recettes et bricolages gourmands testés et approuvés pour Noël. Il vous suffira d'un clic pour trouver astuces, idées et inspirations ! Osez enfin le Bonhomme en pain d'épices, ou encore la Maison en pain d'épices, pourquoi pas des chocolats et truffes maison, ou une bonne recette de Bredele ou encore les délicieux crinkles, les fameux biscuits
Continuer à lire
Une recette de beignets en pâte à pizza !? Oui vraiment ! Alors franchement il n’y a pas de mal à parfois se faciliter la vie. J’ai donc fait des beignets de pâte à pizza en testant la méthode avec avec de la pâte toute prête, et aussi ma recette de pâte à pizza maison. C’est bon ! Plus léger en
Continuer à lire
[caption id="attachment_21400" align="aligncenter" width="300"] pâte à crêpe sans œuf ni lait recette[/caption] Vous êtes végétalien ou allergique aux œufs ou au lait ? Cette recette de pâte à crêpes est pour vous, régalez vous ! Une recette de pâte à crêpes sans œuf ni lait, exprès pour un des petits bouts de choux de la maternelle de ma fille qui
Continuer à lire
. Voici une superbe recette pour les fêtes, des poires pochées trois façons ou, comme les ont baptisé mes Mini-Câlins « Les poires de Noël ». Cette trilogie gourmande offre des saveurs adaptées à cette saison froide. Je vous propose des Poires pochées cranberry-hibiscus-framboise, des poires pochées au vin chaud et des poires pochées au citron. Tout simplement à préparer un ou
Continuer à lire
Des saucisses momies une recette culte du blog qui mérite un second tour de piste car elle ne demande aucun effort en cuisine. Le truc parfait pour un buffet de Halloween. Vous pouvez les faire avec les enfants. Libre à vous de les momifier entières ou coupées en deux pour des mini-momies saucisses. De toute façon soyez généreux et
Continuer à lire
Halloween c'est sympa, tous les petits qui se baladent en faisant boohh ouh ouh.. Sauf que les petits grandissent et veulent des déguisements d' Halloween plus... et bien effrayants, comme un déguisement Harley Quinn pour ma grande. Sans compter les parents qui ont besoins de déguisement pour adultes eh eh... De nos jours quand Halloween approche et avec, sa ribambelle
Continuer à lire
Voici un autre projet minute pour votre fête d'Halloween : faire des sacs à bonbons en monstres affreusement gentils (quand même). Lorsque Petite Câlinette à été invitée à l'anniversaire d'une petite copine, elle lui à choisie un petit cadeau à Géant Casino. Nous avons donc pris du papier cadeau gratuit à l'accueil ... et le papier cadeau offert était vert, trop vert au goût de
Continuer à lire
Voici comment faire un gâteau cercueil en 3D pour Halloween, avec une barre de quatre quart. Admirez la main de squelette en train d'ouvrir le couvercle ... de l'intérieur ... brrrr succès garanti ! Le tout avec photos des étapes bien sure ! Il vous faudra PS : Toutes les pâtes à sucre y compris celle au chocolat son dispo ici
Continuer à lire
Halloween 2016 est presque là ! je vous propose un petit récapitulatif des idées d'Halloween et recettes d'Halloween les plus partagées et cliquées du blog. En attendant les nouveautés ! .Et même quelques vidéeos ! Alors Peureux ? Heureux ? (suite…)
Continuer à lire
Que diriez vous d'une glace à l'avocat, sans sorbetière. en fait c'est une recettes qui ne comprends que deux phrases ... j'aime quand les recettes sont plus courtes que la liste des ingrédients ah ah ! ;-) Cette idée gourmande douce et originale rafraichira les gourmands ! Soyez joueurs... demandez leur quel est donc l'ingrédient mystère... Glace à l’Avocat Hass
Continuer à lire
Découvrez 50 recettes de Pâques testées pour vous ! Alors pour Pâques Lançez-vous ! Laissez-moi vous entrainer dans une jolie ronde gourmande et colorée de gourmandises de printemps. De quoi trouver votre bonheur pour vos desserts et douceurs de Pâques ! Mes recettes et astuces préférées sont dans ce billet. De quoi régaler, amuser et épater autour de votre table
Continuer à lire
. . La recette du vin chaud est tellement facile, mais saviez-vous que mieux vaut le préparer à l’avance ? (Un grand sujet de débat). L’année dernière je vous offrais en exclusivité une recette de sirop d'épices à vin chaud pour aromatiser votre vin immédiatement pour une satisfaction instantanée. Ce fut un succès mémorable sur la blogosphère de Noël ! Donc cette
Continuer à lire
Voici comment réaliser des sacs à bonbons en forme de citrouilles pour Halloween. Avec de simples serviettes de papier ! Offrez-les à vos petits invités ou aux gourmands qui frapperont à votre porte. C'est aussi un petit cadeau sympathique pour les maitresses, collègues, amis ... C'est une astuce populaire outre atlantique, ma contribution fut juste de n'utiliser que des serviettes
Continuer à lire
En ce moment il fait gris et l’on a envie de se faire plaisir… Voici pour le quatre heure une petite tarte aux pommes alsacienne inspirée de notre séjour en Alsace…. Ok, on a changé pour de la pâte feuilletée juste par fantaisie… Une bonne recette de pâte sucrée lui aurait été tout aussi bien à la belle demoiselle !
Continuer à lire
. Aujourd’hui je vous propose ma recette de pizza cupcake. Le cupcake pizza est un grand favoris des enfants ( avec les pizzas pops en sucettes) pour leurs sorties scolaires et un de mes favoris quand je suis trop paresseuse pressée pour cuisiner. C'est simple et rapide, et délicieusement facile à accommoder pour tous les gouts. (suite…)
Continuer à lire
Voici une technique très simple et facile pour réaliser une recette de macarons carrés. L'équipement nécessaire est minime et le résultat infailliblement ...carré. Bien entendu cette technique peut s'appliquer à d'autre formes. L'idée m'est venue en feuilletant le livre (ci dessous) de Pierre Hermé où sont présentées des coques de macarons rectangles moulées aux chablons. Vous allez vous amuser !
Continuer à lire
Le gagnant du dernier giveaway du blog est annoncé ! Après un tirage aléatoire sur le net le numéro slectionné est le .... Tadam ... Roulement de tambour... (Avec un grand merci à Livingo.fr pour ce joli cadeau à l'un de mes lecteurs). (suite…)
Continuer à lire
. Les roses des sables au chocolat blanc, et oui ! Parce-que les roses des sables au chocolat sont un classique de toutes les enfances... Il 'y a qu'à en faire quand les copines viennent boire le café pour tout de suite voire leurs sourires amusés et les entendre évoquer divers souvenirs d'enfances impliquant ces petites douceurs. S'ensuit le "croquage"
Continuer à lire