Ganache aux fruits de la passion de Pierre Hermé.
Ceci est ma ganache fétiche, la ganache aux fruits de la passion de Mr Pierre Hermé. Une ganache surprenante, délicieuse et presque envoûtante. C'est celle des macarons Mogador. Le sublime de cette ganache est que la crème est remplacée par un jus du fruit de la passion et du beurre. Le résultat est une ganache à tomber par terre. Bien sûr
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