Recette cheesecake spéculoos sans cuisson facile !

Le cheesecake spéculoos sans cuisson est une recette délicieuse et simple, parfaite pour les amateurs de desserts gourmands. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser ce dessert exquis. Vous verrez qu'avec quelques ingrédients et un peu de temps, vous pourrez créer un dessert impressionnant.

© Cestmamanquilafait.com – Recette cheesecake spéculoos sans cuisson facile !
Aller à la recette Voir la Video Imprimer la recette
Cette recette à reçu 4 sur 5 pour 15 votes

Pour commencer, concentrons-nous sur les ingrédients essentiels sans gélatine de notre cheesecake. Le secret de cette recette réside dans la qualité des spéculoos et du fromage frais Philadelphia. Ces deux éléments forment la base de notre dessert. Ajoutez-y du sucre, du beurre et de la crème pour compléter la liste.

Préparation du Fond de Tarte

La première étape consiste à préparer le fond de tarte. Broyez les spéculoos en une fine poudre et mélangez-les avec du beurre fondu. Cette base croustillante est essentielle pour contraster avec la douceur de la garniture. Répartissez le mélange de manière uniforme dans votre moule.

La Garniture Onctueuse de notre Recette Cheesecake Spéculoos sans Cuisson

Pour la garniture, mélangez le fromage frais (Philadelphia pour moi !) avec du sucre et de la crème. Assurez-vous que le mélange soit lisse et homogène. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture crémeuse caractéristique du cheesecake.

cheesecake spéculoos
© Cestmamanquilafait.com – Recette cheesecake spéculoos sans cuisson facile !

L’Assemblage et la Réfrigération

Après avoir préparé les deux composants, il est temps d’assembler votre cheesecake. Versez la garniture sur la base de spéculoos et lissez la surface. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.

La Touche Finale

Avant de servir, ajoutez une touche personnelle. Que ce soit un coulis de fruits, des morceaux de chocolat ou un peu de caramel, cette touche finale fera toute la différence.

Votre cheesecake spéculoos sans cuisson est maintenant prêt à être dégusté. Simple, rapide et incroyablement savoureux et sans gélatine, ce dessert est sûr de séduire tous vos invités. N’oubliez pas de partager cette recette délicieuse avec vos proches.

Conseils pour une Texture Parfaite

Pour obtenir la texture idéale de votre cheesecake, il y a quelques astuces à suivre. Assurez-vous que tous vos ingrédients, en particulier le fromage frais (mon choix sera du Philadelphia), soient à température ambiante. Cela facilite le mélange et évite les grumeaux. De plus, ne battez pas trop votre garniture, cela pourrait la rendre trop liquide.

Variations de la Recette

Le cheesecake spéculoos sans cuisson est une recette versatile. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des fruits frais, des zestes d’agrumes, ou même des épices comme la cannelle ou la vanille. Chaque variante apporte une nouvelle dimension à ce dessert classique.

cheesecake spéculoos sans cuisson
© Cestmamanquilafait.com – Recette cheesecake spéculoos sans cuisson facile !

Conservation du Cheesecake

Pour conserver votre cheesecake, gardez-le au réfrigérateur. Il se conserve parfaitement pendant 3 à 4 jours, couvert pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs du réfrigérateur. Pour une texture optimale, sortez-le quelques minutes avant de servir.

Servir votre Cheesecake

Lorsque vous servez votre cheesecake, n’oubliez pas de le couper avec un couteau trempé dans de l’eau chaude pour des tranches nettes. Présentez-le sur une assiette joliment décorée pour élever encore plus l’expérience gustative.

Engagez Vos Invités

Pour une touche interactive, pourquoi ne pas laisser vos invités choisir leur garniture ? Mettez à disposition des fruits frais, des sauces ou des brisures de biscuits pour que chacun puisse personnaliser sa part de cheesecake.

Voilà, votre voyage dans le monde du cheesecake spéculoos sans cuisson sans gélatine touche à sa fin. Avec cette recette facile et ces conseils pratiques, vous êtes maintenant prêt à épater vos invités avec un dessert aussi beau que bon. N’hésitez pas à partager vos créations et vos variantes de cette recette gourmande. Bonne dégustation!

cheesecake spéculoos sans cuisson

Recette cheesecake spéculoos sans cuisson !

Découvrez comment préparer un délicieux cheesecake spéculoos sans cuisson, une recette simple et gourmande pour régaler vos convives.
Cette recette à reçu 4 sur 5 pour 15 votes
Imprimer Pin
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: cheesecake, cheesecake spéculoos, sans cuisson, spéculoos
Temps de préparation: 40 minutes
Temps total: 6 heures 40 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 235 gr biscuits spéculoos
  • 100 gr beurre doux
  • 300 gr St Môret ou Philadelphia
  • 200 gr mascarpone
  • 2 cuillères à café extrait de vanille
  • 150 gr pâte de spéculoos
  • 25 gr biscuits spéculoos pour émietter
  • 2 biscuits spéculoos pour décorer au centre

Instructions

Préparation du Fond Biscuité : Avec un robot de cuisine (comme le Companion) :

  • Utilisation du Companion : Placez le beurre coupé en dés dans le bol équipé du couteau pétrir-concasser. Verrouillez le couvercle et réglez sur V3, 60°C, pour 3 minutes. Incorporez ensuite les biscuits brisés en deux, fermez à nouveau le couvercle, et mixez à la vitesse V11 pendant 40 secondes. Enlevez le couteau, grattez les bords avec une spatule et mélangez dans le bol.

Sans robot de cuisine :

  • Méthode manuelle : Réduisez les biscuits en poudre à l'aide d'un mixeur. Faites fondre le beurre puis combinez-le avec la poudre de biscuits.
  • Placez un cercle de pâtisserie de 18 cm de diamètre sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. L'intérieur du cercle doit être garni d'une bande de rhodoïd de 4,5 cm de hauteur pour un résultat plus lisse.
  • Versez la base biscuitée dans le cercle et pressez fermement avec le dos d'une cuillère à soupe pour tasser.
    Fond de Cheesecake aux Spéculoos
    Placez au congélateur pendant la préparation de la crème.

Préparation de la Crème Cheesecake :

  • Dans le bol d'un robot pâtissier, versez la crème bien froide et le sucre glace. Commencez à fouetter à basse vitesse, augmentant progressivement jusqu'à la vitesse maximale. Vous devez obtenir une chantilly pas trop ferme mais bien montée.
  • Dans un autre récipient, mélangez le St Môret, le mascarpone et l’extrait de vanille avec un fouet manuel jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromages en utilisant une spatule, en soulevant la préparation pour qu'elle reste aérienne et homogène.
  • Sortez la base biscuitée du congélateur, versez la crème de cheesecake par-dessus et étalez de manière uniforme avec une spatule coudée.
    Crème Cheesecake au St Môret
    Réfrigérez pendant 2 heures.

Nappage et Décoration :

  • Chauffez la pâte de spéculoos au micro-ondes pendant 30 secondes à 750 W pour la liquéfier.
  • Sortez le cheesecake du réfrigérateur et étalez la pâte de spéculoos liquéfiée sur le dessus.
    Remettez le cheesecake au réfrigérateur pour 4 heures supplémentaires.
    Nappage à la Pâte de Spéculoos
  • Broyez 25g de spéculoos et saupoudrez ces miettes autour du cheesecake.Cheesecake aux Spéculoos sans Cuisson
    Enfin, retirez le cercle de pâtisserie et le rhodoïd avec précaution, et terminez la décoration en ajoutant quelques miettes et biscuits au centre.
    Conservez au frais jusqu'au moment de servir.
    Cheesecake aux Spéculoos sans Cuisson et Pâte de Spéculoos

Video

Foire aux Questions (FAQ) :

Quels sont les ingrédients principaux pour un cheesecake spéculoos sans cuisson ?

Les ingrédients principaux incluent des biscuits spéculoos émiettés pour la base, du fromage à la crème pour la garniture, du sucre, de la crème épaisse ou du mascarpone, et des arômes comme de la vanille ou du citron.

Combien de temps faut-il pour préparer un cheesecake spéculoos sans cuisson ?

La préparation initiale prend généralement environ 20 à 30 minutes. Cependant, le cheesecake doit être réfrigéré pendant plusieurs heures (généralement 4 à 6 heures) pour qu'il se raffermisse.

Peut-on utiliser d'autres types de biscuits à la place des spéculoos ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des Graham crackers, des biscuits Digestive ou des Oreos. Le choix dépend de vos préférences gustatives.

Faut-il utiliser de la gélatine dans un cheesecake spéculoos sans cuisson ?

Cela dépend de la recette. Certaines recettes sans cuisson utilisent de la gélatine pour aider le cheesecake à se raffermir, tandis que d'autres s'appuient sur la réfrigération seule. Vérifiez la recette pour être sûr.

Comment conserver un cheesecake spéculoos sans cuisson et combien de temps se conserve-t-il ?

Conservez le cheesecake au réfrigérateur, couvert, pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs. Il se conserve généralement 3 à 5 jours.

C'est Maman Qui La Fait est un média indépendant. Montrez votre soutien en nous ajoutant à vos favoris sur Google Actualités :

Vous êtes ici : Accueil » Recettes » Desserts » Recette cheesecake spéculoos sans cuisson facile !