La recette du filet mignon au Cookeo avec crème et champignons se distingue par sa simplicité et son goût exquis, ce qui la rend parfaite pour un dîner en famille ou avec des amis. Utiliser le Cookeo permet de gagner du temps en cuisine grâce à sa rapidité de préparation et de cuisson, idéal pour ceux qui désirent concocter un repas délicieux sans y consacrer toute la journée.
Pour ce faire, il vous faudra un filet mignon de porc, des champignons de Paris, de la crème fraîche épaisse, des oignons, du bouillon de poulet, de l’huile d’olive, ainsi que du sel et du poivre pour l’assaisonnement. Débutez par trancher le filet mignon et par hacher finement les oignons et les champignons.
Cuisson du Filet Mignon avec le Cookeo
L’utilisation du Cookeo rend la préparation du filet mignon exceptionnellement facile. Pour commencer, faites revenir les morceaux de filet mignon avec les oignons dans un peu d’huile en sélectionnant le programme « dorer » sur votre appareil. Introduisez par la suite les champignons et laissez-les mijoter quelques instants avant d’ajouter le bouillon et d’activer le mode « cuisson rapide » ou « pression ».
Pour parachever votre plat et quelques conseils
En terminant, cette méthode de préparation met en avant la facilité avec laquelle on peut préparer un plat riche en saveurs. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson apportera une touche d’onctuosité à votre filet mignon Cookeo, rendant chaque bouchée irrésistiblement gourmande. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût pour un résultat parfaitement équilibré.
Une fois le filet mignon et les champignons cuits, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez à votre goût. Laissez le Cookeo en mode « maintien au chaud » quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Cette étape finale donne à la sauce son onctuosité et lie toutes les saveurs ensemble.
Servir le Filet Mignon Cookeo
Le filet mignon Cookeo à la crème et champignons se sert idéalement avec des pâtes fraîches, du riz ou des légumes vapeur. Ce plat se distingue par sa facilité de préparation et son goût riche, apportant un repas complet et réconfortant pour toute la famille.
En abordant la recette du filet mignon à la crème et champignons, il est important de souligner la polyvalence et la facilité d’utilisation du Cookeo. Cet appareil moderne est un allié de taille dans la cuisine, permettant de réaliser des plats élaborés avec un minimum de temps et d’effort.
Les avantages du Cookeo pour la recette
L’utilisation du Cookeo dans cette recette présente plusieurs avantages. D’abord, il permet une cuisson homogène et rapide du filet mignon, garantissant une viande tendre et juteuse. De plus, le Cookeo maintient la température idéale pour que la sauce crème et champignons soit onctueuse et savoureuse. Cela élimine le risque de brûler ou de surcuire les ingrédients.
Variantes de la recette du filet mignon Cookeo
Bien que la recette classique du filet mignon Cookeo à la crème et champignons soit délicieuse, vous pouvez l’adapter selon vos goûts. Essayez d’ajouter d’autres légumes, comme des carottes ou des poireaux, ou remplacez les champignons par d’autres variétés pour varier les saveurs. Vous pouvez également expérimenter avec différents assaisonnements ou herbes pour personnaliser le plat.
Conseils pour une présentation impeccable
Pour une présentation qui mettra en valeur votre plat, servez le filet mignon sur un lit de pâtes ou de riz, en disposant les tranches de viande de manière élégante. Nappez généreusement de sauce et garnissez avec un brin de persil ou de thym pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conservation et réchauffage du plat
Si vous avez des restes, le filet mignon Cookeo à la crème et champignons se conserve bien au réfrigérateur. Pour le réchauffer, utilisez simplement le mode « réchauffer » du Cookeo ou un four traditionnel, en veillant à ce que la viande ne se dessèche pas.
En résumé, la recette du filet mignon avec le Cookeo à la crème et champignons est une excellente option pour un repas rapide et délicieux. Avec le Cookeo, la cuisson est simplifiée, vous permettant de profiter d’un plat gourmet sans les tracas habituels. Cette recette deviendra sans doute un incontournable de votre répertoire culinaire, appréciée pour sa simplicité et sa saveur exquise.
Source : Recette Cookeo
Recette filet mignon Cookeo à la crème et champignons
Ingrédients
- 700 gr de filet mignon
- 200 gr de champignons de paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de vin blanc
- 25 cl de crème liquide
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à café de fond de veau
- Maïzena
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le filet mignon en tranches et hachez finement l'oignon et l'ail.
- Utilisez le mode dorer du Cookeo pour faire revenir la viande dans de l'huile d'olive, en la retournant de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les champignons, l'oignon et l'ail hachés, le vin blanc, la crème liquide et le fond de veau.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réglez le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pour une durée de 12 minutes.
- Si nécessaire, épaississez la sauce avec un peu de Maïzena en fin de cuisson en cas de sauce trop fluide.
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Foire aux Questions (FAQ):
Combien de temps faut-il pour cuire un filet mignon dans un Cookeo ?
La cuisson d'un filet mignon dans un Cookeo dure généralement entre 12 et 15 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression. Le temps peut varier légèrement en fonction de la taille et de l'épaisseur du filet mignon.
Peut-on faire revenir la viande directement dans le Cookeo ?
Oui, vous pouvez utiliser le mode dorer du Cookeo pour faire revenir le filet avant de le cuire. Cela permet de saisir la viande et d'ajouter de la saveur au plat.
Quels liquides peut-on utiliser pour la cuisson du filet mignon dans un Cookeo ?
Pour la cuisson du filet mignon dans un Cookeo, vous pouvez utiliser divers liquides tels que du bouillon de viande, du vin blanc, de la crème ou même de l'eau. Le choix dépend de la recette et des saveurs souhaitées.
Est-il nécessaire de laisser reposer la viande après la cuisson dans le Cookeo ?
Oui, il est conseillé de laisser reposer le filet quelques minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer dans la viande, la rendant plus juteuse et tendre.
Peut-on cuisiner un filet mignon congelé dans un Cookeo ?
Il est préférable de décongeler la viande avant de le cuisiner dans un Cookeo pour une cuisson uniforme. Cependant, si vous utilisez de la viande congelée, ajustez le temps de cuisson en conséquence, en prévoyant quelques minutes supplémentaires.
