La compote de pommes est un dessert traditionnel qui ravit petits et grands. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui met en avant les saveurs gourmandes de la Bretagne : la compote de pommes à la bretonne. Avec l’ajout de cidre et de caramel breton au beurre salé, cette recette va faire chavirer vos papilles et apportera une touche de douceur à vos repas. Prête en un rien de temps grâce à votre Cookeo, cette compote est idéale pour accompagner un yaourt ou tout simplement à déguster seule. Suivez nos étapes simples et découvrez le plaisir d’une compote maison !
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants, pour 2 personnes :
- 240 g de pommes épluchées, coupées en petits cubes
- 50 g de sucre
- 10 cl de cidre
- 2 cuillères à soupe de caramel breton au beurre salé (en boîte)
Préparation
La préparation de cette compote de pommes à la bretonne est rapide et simple, parfaite pour les amateurs de desserts faits maison.
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher et couper les pommes en petits cubes. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide. Veillez à choisir des pommes qui se tiennent bien à la cuisson, comme les Reinettes ou les Golden.
Étape 2 : Préparation dans le Cookeo
Placez les cubes de pommes dans la cuve de votre Cookeo. Ajoutez ensuite le cidre et le sucre. Mélangez délicatement le tout afin que les pommes soient bien enrobées du mélange.
Étape 3 : Cuisson
Fermez le couvercle de votre Cookeo et sélectionnez le mode cuisson sous pression. Réglez le temps de cuisson à 4 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, relâchez la pression de manière sécurisée. Ouvrez le couvercle avec précaution pour éviter la vapeur.
Étape 4 : Finition
Après cuisson, il ne vous reste plus qu’à écraser les pommes à l’aide d’une fourchette pour obtenir la texture désirée. Pour une compote plus lisse, utilisez un mixeur plongeant.
Enfin, servez la compote dans des petits bols et nappez-la généreusement avec le caramel breton au beurre salé. Vous pouvez accompagner ce dessert d’une boule de glace pour une expérience encore plus gourmande.
Un peu de Bretagne dans votre assiette
La compote de pommes bretonne est bien plus qu’un simple dessert : elle est le reflet d’un savoir-faire culinaire ancré dans la culture bretonne. Le mariage des pommes avec le cidre et le caramel au beurre salé apporte une douceur incomparable et un goût inédit qui saura séduire tous les membres de la famille.
N’hésitez pas à découvrir d’autres recettes comme les compotes de poires et de bananes, ou encore un cake au yaourt crémeux pour varier les plaisirs.
Pour encore plus de gourmandise, découvrez la compote de pomme caramel à la bretonne ou régalez-vous avec une tiramisu classique.
Avec cette recette, vous découvrirez non seulement le plaisir de préparer une compote faite maison, mais également l’art de savourer les produits bretons. Votre famille et vos amis apprécieront à coup sûr cette délicieuse recette qui évoque le goût authentique de la Bretagne.
FAQ sur la délicieuse compote de pommes à la bretonne
Quelle est la recette de base pour la compote de pommes à la bretonne ? La recette de base comprend des pommes épluchées, sucre, cidre et un peu de caramel breton au beurre salé.
Combien de temps faut-il pour préparer cette compote ? Le temps total de préparation est d’environ 14 minutes, avec 10 minutes pour la préparation et 4 minutes de cuisson.
Est-ce que cette compote est facile à réaliser ? Oui, cette compote est très facile à réaliser et peut être faite sous pression à l’aide d’un Cookeo ou d’un autre multicuiseur.
Peut-on servir la compote chaude ou froide ? Cette compote peut être servie chaude, directement après la cuisson, ou refroidie selon les goûts.
Combien de personnes peut-on servir avec cette recette ? Cette recette est conçue pour 2 personnes.
Quels types de pommes sont recommandés pour cette recette ? Les pommes Reinette d’Armorique sont particulièrement adaptées pour obtenir un goût savoureux et authentique.
Peut-on remplacer le cidre par un autre liquide ? Oui, on peut remplacer le cidre par du jus de pomme pour une version sans alcool, mais cela peut modifier légèrement le goût final.
La compote de pommes peut-elle se conserver ? Oui, elle peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
