Pour réaliser ce cake courgette chèvre, commencez par rassembler vos ingrédients. Vous aurez besoin de courgettes fraîches, de fromage de chèvre, d’Å“ufs, de farine, de levure, d’huile d’olive, et d’assaisonnements. Il est important de choisir des courgettes bien fermes et un fromage de chèvre de qualité pour garantir la meilleure saveur à votre cake. Râpez les courgettes finement pour qu’elles se mélangent bien à la pâte et coupent le chèvre en petits dés.
Réalisation de la Pâte
Dans un saladier, battez les Å“ufs avec l’huile d’olive, puis ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure. Assurez-vous d’obtenir une pâte homogène avant d’incorporer les courgettes râpées et le fromage de chèvre. Ce mélange de texture et de saveurs est ce qui donne son caractère unique au cake courgette chèvre.
Cuisson et Astuces
Pour la cuisson du cake courgette chèvre, préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez pendant environ 45 minutes. Un bon indicateur de cuisson est l’insertion d’un couteau au centre du cake : s’il en ressort propre, votre cake est prêt. Laissez-le refroidir avant de démouler.
Accompagnements et Variantes
Le cake courgette chèvre se déguste aussi bien chaud que froid. Il peut être servi en entrée, accompagné d’une salade verte, ou découpé en petits cubes pour un apéritif convivial. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, comme du basilic ou de la ciboulette, ou encore des pignons de pin pour une touche croquante.
Ce cake se conserve facilement au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Enveloppez-le dans du film alimentaire pour préserver sa fraîcheur et son moelleux. Pour le réchauffer, quelques minutes au four suffiront. C’est un excellent moyen d’avoir un repas ou une entrée prête à l’avance.
Ce cake est une recette versatile, délicieuse et facile à réaliser. Que ce soit pour un repas rapide ou pour impressionner vos invités à l’apéro, ce cake saura répondre à vos attentes. Sa simplicité, alliée à la richesse de ses saveurs, en fait un choix parfait pour toute occasion.
Source : Ptitchef
Cake courgette chèvre !
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 4 à 5 cuillères à soupe de fromage blanc (0% en l’occurrence)
- 5 cl d’huile d’olive
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 bûche de chèvre
- 1 courgette
- sel et poivre
Instructions
- Rincez la courgette, retirez les deux extrémités et découpez-la en petits morceaux.
- Faites-les ensuite revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Fouettez les œufs avec la farine dans un saladier. Incorporez l'huile, puis le fromage blanc en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Découpez la bûche de chèvre en dés et incorporez-les à la préparation.
- Ajoutez ensuite les morceaux de courgette et mélangez le tout.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez dans un four préalablement chauffé à 150°C.
- Laissez cuire pendant environ 40 minutes.
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Nutrition
Foire aux Questions (FAQ) :
Peut-on utiliser d'autres types de fromage à la place du chèvre dans un cake courgette chèvre ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d'autres fromages selon vos goûts. Des options comme le feta, le gruyère ou même la mozzarella peuvent apporter une variété de saveurs à votre cake.
Comment savoir si mon cake courgette chèvre est bien cuit ?
Le meilleur moyen de vérifier la cuisson est d'insérer un couteau ou un pic à brochette au centre du cake. S'il ressort propre, le cake est cuit. Le dessus doit être doré et ferme au toucher.
Puis-je ajouter d'autres légumes dans la recette du cake courgette chèvre ?
Absolument, vous pouvez enrichir votre cake avec d'autres légumes comme des poivrons, des tomates séchées, des épinards ou des oignons caramélisés pour varier les saveurs.
Combien de temps peut-on conserver un cake courgette chèvre et comment ?
Le cake courgette chèvre se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur. Emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Est-il possible de préparer un cake à l'avance et de le congeler ?
Oui, vous pouvez préparer votre cake à l'avance et le congeler. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de l'emballer hermétiquement. Il se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-le légèrement au four.
