Si vous êtes à la recherche d’un plat à la fois savoureux et rapide à préparer, les nuggets de poulet faits maison sont la solution parfaite ! Cette recette est dédiée à ceux qui souhaitent savourer des Nuggets croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, tout en maîtrisant les ingrédients. Que ce soit pour un repas en famille ou un apéritif entre amis, ces petits délices feront l’unanimité. Et avec une petite touche d’originalité, vous pourrez même les accompagner d’un ketchup maison que vos enfants adoreront. Préparez-vous à faire des heureux !
Les ingrédients pour vos Nuggets maison
- 400 g de blancs de poulet (ou escalopes de porc)
- 60 g de fromage râpé
- 2 jaunes d’œuf
- 2 pommes de terre (environ 50 g après cuisson)
- 1 oignon
- 2 tranches de pain de mie (ou pain dur préalablement mixé)
- Sel et chapelure pour paner
- Huile pour la friture
Accessoires nécessaires
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Spatule
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Bol complet
Les étapes de préparation de vos Nuggets de poulet
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Mélanger les ingrédients : Placez d’abord le pain de mie ou le pain dur dans le bol de votre Thermomix. Mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes pour obtenir de la chapelure. Ajoutez ensuite l’oignon et les pommes de terre préalablement cuites, puis mixez encore 10 secondes à vitesse 5. Pensez à racler les parois du bol afin que tout se mélange uniformément.
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Incorporer la viande : Ajoutez les blancs de poulet découpés en cubes dans le bol. Ajoutez également les jaunes d’œuf et le fromage râpé. Mixez le tout pendant 14 secondes à vitesse 5, en veillant à racler les parois une nouvelle fois. Une fois le mélange homogène, assaisonnez avec du sel selon votre goût et mixez un peu plus si nécessaire.
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Façonner les Nuggets : Prenez une petite cuillère de ce mélange et façonnez des petits morceaux en formant des nuggets. Ensuite, roulez chaque nugget dans de la chapelure pour bien les enrober.
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Friture : Dans une poêle, chauffez une bonne quantité d’huile à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, placez-y les nuggets. Faites-les frémir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à l’intérieur, cela peut prendre environ 4 à 5 minutes.
À déguster !
Servez vos nuggets faits maison accompagnés d’une bonne sauce ketchup, un grand classique qui ravira petits et grands. Vous pouvez aussi essayer d’autres sauces comme une sauce barbecue ou une mayonnaise parfumée. Pour découvrir d’autres recettes tout aussi délicieuses, n’oubliez pas de consulter les recettes de nuggets sur d’autres sites.
Pour une délicieuse variante, pourquoi ne pas essayer cette recette de nuggets à la friteuse qui vous ravira à coup sûr ? Les possibilités sont infinies et les saveurs ne manqueront pas de se faire ressentir !
FAQ sur la recette des Nuggets faits maison
Quel type de viande puis-je utiliser pour les nuggets? Vous pouvez utiliser des filets de poulet ou des escalopes de porc selon vos préférences.
Est-il possible de remplacer le fromage par un autre ingrédient? Oui, vous pouvez omettre le fromage si vous le souhaitez ou le remplacer par un fromage allégé selon vos besoins.
Comment faire des nuggets encore plus croustillants? Pour une texture plus croustillante, vous pouvez double-panure vos nuggets en les passant d’abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
Peut-on cuire les nuggets au four au lieu de les faire frire? Oui, il est possible de cuire les nuggets au four. Il suffit de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et de les enfourner à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Combien de temps les nuggets se conservent-ils? Les nuggets cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Comment servir les nuggets pour un repas? Les nuggets se marient très bien avec une sauce ketchup, de la sauce barbecue, ou même des sauces maison que vous pouvez préparer selon vos goûts.
