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flan patissier sans pate

Flan pâtissier sans pâte 😍 la recette facile

Comment faire un flan pâtissier sans pâte avec cette recette simple et inratable. Un dessert classique revisité pour tous les gourmands.
Cette recette à reçu 4.70 sur 5 pour 13 votes
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: flan, Flan pâtissier sans pâte, pâtissier, sans pâte
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Portions: 8 personnes
Auteur: Catherine Sommer
Cost: 3.46€ (0.43€/part)

Equipements

  • 1 moule de 20cm de diamètre
  • 1 four

Ingrédients

  • 100 cl de lait
  • 15 cl de crème liquide
  • 170 cl de sucre en poudre
  • 110 gr de maïzena
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Instructions

  • Chauffez le lait, la crème et la vanille dans une casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez vigoureusement les œufs, le sucre et la Maïzena. Lorsque le lait commence à bouillir, versez-le progressivement dans le saladier contenant le mélange d'œufs, en remuant bien.
  • Replacez ensuite le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que le mélange n'attache au fond. Lorsque la préparation épaissit, versez-la dans un moule préalablement beurré, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes.
  • Une fois cuit, retirez le flan du four et laissez-le refroidir pendant 2 heures. Pour une dégustation optimale, réfrigérez-le pendant au moins 8 heures avant de le servir.

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