La cuisine est une véritable aventure sensorielle, et quoi de mieux qu’un délicieux pudding pour émerveiller vos papilles ? Le pudding onctueux aux amandes et abricots juteux est un dessert qui allie la douceur des fruits au goût délicat des amandes, offrant ainsi un goût incomparable qui ravira petits et grands. En utilisant votre Cookeo, réaliser ce dessert devient un jeu d’enfant, avec une préparation rapide et sans tracas. Découvrez cette recette simple qui vous assurera des moments de gourmandise en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 2 Oeufs
- 150 g Boudoirs
- 50 g Poudre d’amande
- 100 g Sucre
- 10 cl Lait
- 8 Oreillons d’abricot au sirop, coupés en 2
- 1 càs Amandes effilées grillées pour décorer
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau
- Panier Vapeur
Étapes de la préparation
Étape 1 : Commencez par préparer tous vos ingrédients. Cela facilitera la suite de la préparation et vous permettra de gagner du temps. Rassemblez tous les ingrédients listés ci-dessus.
Étape 2 : Si vous ne disposez pas de moule, ne paniquez pas ! Utilisez un morceau de papier cuisson pour chemiser votre panier vapeur. Cela évitera que le pudding n’adhère à la surface lors de la cuisson.
Étape 3 : Dans un grand bol, cassez les oeufs et ajoutez-y le sucre. Battez le mélange énergiquement jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ensuite, incorporez la poudre d’amande et mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les boudoirs émiettés et le lait pour une texture encore plus crémeuse. Enfin, ajoutez délicatement les oreillons d’abricot coupés en deux à votre préparation.
Étape 4 : Versez ensuite votre préparation dans le moule chemisé ou dans votre panier vapeur. Recouvrez le tout d’un morceau de papier cuisson pour éviter que l’humidité ne s’évapore pendant la cuisson.
Étape 5 : Placez le moule (ou le panier vapeur) dans la cuve de votre Cookeo et versez environ 40 cl d’eau dans la cuve. Sélectionnez le mode de cuisson sous pression. Réglez votre appareil pour 20 minutes de cuisson. Vous verrez votre pudding prendre forme tout en cuisant à la vapeur, ce qui permettra de conserver toutes ses saveurs et textures.
Étape 6 : Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir votre pudding dans le moule pendant quelques minutes. Puis, transférez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant au moins 8 heures. Cette étape est essentielle pour que les saveurs se mélangent parfaitement et que la texture soit bien onctueuse. Juste avant de servir, démoulez délicatement votre pudding sur un plat de service et décorez-le d’amandes effilées grillées pour apporter du croquant et une touche esthétique.
Ce pudding aux amandes et abricots est non seulement un vrai régal visuel, mais aussi un plaisir pour le palais. Les notes d’amande se marient harmonieusement avec la douceur des abricots, offrant une harmonie parfaite de saveurs. Pour vous donner encore plus d’idées de desserts aux abricots, vous pouvez consulter d’autres recettes comme le gâteau aux abricots, ou encore pour un brunch, le brioche perdue au chocolat qui saura également vous séduire.
Alors, n’hésitez plus, lancez-vous dans la réalisation de ce pudding moelleux et savoureux dans votre Cookeo. Vos invités seront éblouis par cette délicieuse création qui égayera vos repas et fins de soirée !
FAQ sur le Pudding onctueux aux amandes et abricots juteux
Quelle est la durée totale de préparation de ce pudding ? Le temps total de préparation est d’environ 30 minutes.
Combien de temps faut-il pour cuire le pudding ? La cuisson prend environ 20 minutes.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette ? Vous aurez besoin de 2 œufs, 150 g de boudoirs, 50 g de poudre d’amande, 100 g de sucre, 10 cl de lait, 8 oreillons d’abricot au sirop coupés en deux, ainsi que 1 cuillère à soupe d’amandes effilées grillées pour la décoration.
Comment préparer le moule pour la cuisson ? Si vous n’avez pas de moule, vous pouvez utiliser du papier cuisson dans un panier vapeur pour créer un moule.
Quelles sont les étapes principales de la recette ? Les étapes comprennent la préparation des ingrédients, le mélange des ingrédients dans un bol, le versement dans le moule, la cuisson sous pression et enfin la décoration avec des amandes effilées après refroidissement.
Peut-on préparer ce pudding à l’avance ? Oui, il est conseillé de le garder au froid pendant 8 heures avant de le démouler pour un meilleur goût.
