Le gâteau zébré au chocolat et au café est une vraie merveille pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Sa texture moelleuse et son visuel si particulier font de ce dessert un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un goûter ou simplement pour se faire plaisir. Avec cette recette, vous découvrirez comment réaliser ce délice de manière simple et rapide grâce à votre COOKEO. Préparez-vous à éblouir vos convives avec un gâteau à la fois savoureux et esthétique !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce gâteau zébré au chocolat et au café, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 45 g de sucre
- 1 œuf (calibre moyen)
- 50 g d’huile neutre
- 45 g de yaourt nature
- 75 g de farine
- 4 g de levure chimique (tamisée avec la farine)
- 0.5 cl de jus de citron
- 5 g de cacao en poudre
- 2 càc d’extrait de café
- 30 cl d’eau
Matériel requis
Avant de commencer, assurez-vous de disposer des éléments suivants :
- Moule à gâteau (ou papier cuisson pour un panier vapeur)
- Panier vapeur (si pas de moule)
Étapes de préparation
La préparation de ce gâteau zébré est assez simple. Voici les étapes à suivre :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Cela vous permettra de gagner du temps lors de la préparation.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients dans l’ordre suivant, en vous assurant de bien les incorporer :
- 45 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g d’huile neutre
- 45 g de yaourt nature
- 75 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 0.5 cl de jus de citron
Une fois le mélange homogène obtenu, divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une des portions, ajoutez 5 g de cacao en poudre et dans l’autre, incorporez 2 càc d’extrait de café. Mélangez bien chaque portion.
Étape 3 : Préparation du moule
Si vous n’avez pas de moule à gâteau, vous pouvez préparer un panier vapeur en plaçant du papier cuisson à l’intérieur. Cela vous permettra de cuire le gâteau à la vapeur avec votre COOKEO.
Étape 4 : Montage du gâteau
Dans le moule (ou le panier vapeur), alternez les couches de pâte au café et au chocolat. Pour un joli aspect zébré, versez une cuillère de pâte café, puis une de pâte chocolat, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des préparations. Une fois le moule rempli, recouvrez-le de papier cuisson.
Ensuite, placez le moule dans la cuve de votre COOKEO contenant 30 cl d’eau. Cela créera une vapeur pour cuire le gâteau uniformément.
Étape 5 : Cuisson sous pression
Réglez votre COOKEO sur le mode cuisson sous pression et lancez la cuisson. Le temps de cuisson total est d’environ 35 minutes. Profitez-en pour préparer une bonne tasse de café pour accompagner ce délice !
Étape 6 : Démoulage et dégustation
Une fois le temps écoulé, ouvrez votre COOKEO et laissez le gâteau tiédir quelques instants avant de le démouler délicatement. Ce gâteau se dégustera tiède pour profiter pleinement de sa texture moelleuse et de ses arômes irrésistibles.
Variantes et accompagnements
Vous pouvez également personnaliser votre gâteau zébré en ajoutant des pépites de chocolat ou en le servant avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Ce gâteau est idéal pour toute occasion et fera le bonheur des petits comme des grands !
Retrouvez d’autres recettes inspirantes comme celle-ci pour émerveiller vos invités :
- Gâteau zébré au chocolat et au café sur Journal des Femmes
- Idées de Gâteau Zébré sur Pinterest
- Gâteau Tigre, Zébré sur Perle en Sucre
- Gâteau zébré choco café sur Moulinex
- Gâteau Tigre ou Zébré sur 750g
FAQ sur le Gâteau Zébré au Chocolat et au Café
Q : Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau ?
R : Pour préparer le gâteau zébré, vous aurez besoin de 45 g de sucre, 1 œuf moyen, 50 g d’huile neutre, 45 g de yaourt nature, 75 g de farine, 4 g de levure chimique, 0.5 cl de jus de citron, 5 g de cacao en poudre, 2 cuillères à café d’extrait de café, et 30 cl d’eau.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer et cuire le gâteau ?
R : La préparation prend environ 20 minutes et la cuisson nécessite environ 35 minutes, pour un temps total de 55 minutes.
Q : Quel type de moule dois-je utiliser pour ce gâteau ?
R : Vous pouvez utiliser un moule à gâteau classique. Si vous n’en avez pas, il est possible de créer un moule en utilisant du papier cuisson dans un panier vapeur.
Q : Comment alterner les saveurs lors de la préparation ?
R : Mélangez les ingrédients dans l’ordre sauf le café et le cacao. Séparez ensuite la pâte en deux, en parfumant une moitié avec le café et l’autre avec le cacao.
Q : Quelle est la méthode de cuisson recommandée pour ce gâteau ?
R : Le gâteau cuira sous pression, ce qui lui donnera une texture moelleuse.
Q : Comment servir le gâteau une fois cuit ?
R : Il est conseillé de démouler le gâteau et de le déguster tiède pour apprécier pleinement ses saveurs.
