La cuisine est un art, et parfois, une véritable œuvre d’art se cache derrière un simple gâteau. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un succulent gâteau au chocolat agrémenté de pépites de chocolat et d’amandes croquantes. Ce délice est parfait pour un goûter, un dessert de fête ou simplement pour satisfaire une envie de douceur. Avec son cœur fondant et son extérieur délicatement croustillant, ce gâteau ne manquera pas de ravir tous les gourmands. Que vous soyez novice ou expérimenté en cuisine, cette recette facile à suivre vous guidera pas à pas. Utiliser le Cookeo pour sa préparation rendra également la tâche plus rapide et efficace. Voici comment réaliser cet incroyable gâteau au chocolat aux amandes !
Les ingrédients nécessaires
- 175 g de chocolat noir pâtissier
- 4 œufs
- 125 g de beurre
- 100 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 1.5 càs de fleur d’oranger
- 20 g de pépites de chocolat
- 20 g d’éclats d’amandes
- 25 cl d’eau
- 1 film alimentaire
Préparation du gâteau au chocolat aux amandes croquantes
- Temps Total: 1h 15min
- Temps de préparation: 15min
- Temps de cuisson: 1h
Étape 1 : Préparer le moule
Commencez par beurrer généreusement votre moule à gâteau. La cuve de votre Cookeo peut accueillir un moule d’un diamètre maximum de 18 cm. Pour la cuisson, vous pourriez également utiliser un plat à four en céramique comme un Pyrex, mesurant 17 cm x 10 cm.
Étape 2 : Fondre le chocolat et le beurre
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois le beurre presque totalement fondu, ajoutez-y progressivement le chocolat noir en morceaux. Remuez délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 3 : Battre les œufs et le sucre
Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez le sucre blanc et fouettez énergiquement le tout jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Étape 4 : Incorporer la farine
Ajoutez progressivement la farine à votre mélange d’œufs et de sucre. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Mélanger le chocolat et les ingrédients restants
Incorporez le mélange de chocolat et de beurre que vous avez réservé. Ensuite, ajoutez la fleur d’oranger, les pépites de chocolat et les éclats d’amandes. Mélangez soigneusement pour bien répartir ces ingrédients dans la pâte.
Étape 6 : Préparer pour la cuisson
Versez la préparation dans le moule que vous avez beurré au préalable. Pensez à bien lisser la surface pour une cuisson uniforme, puis filmez le moule avec du film alimentaire.
Étape 7 : Cuisson dans le Cookeo
Versez 25 cl d’eau dans la cuve de votre Cookeo. Placez le plat à four contenant votre mélange chocolaté dans la cuve. Fermez correctement le couvercle. Réglez votre appareil sur le mode « Cuisson sous pression » et laissez cuire pendant 1 heure.
Étape 8 : Déguster
Une fois le temps de cuisson écoulé, déverrouillez le couvercle et retirez délicatement le plat du Cookeo. Laissez légèrement refroidir avant de démouler le gâteau. Ce dernier peut être dégusté tiède ou à température ambiante. Servez-le tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour un combo irrésistible!
Pour davantage d’idées de recettes, n’hésitez pas à découvrir également des gâteaux au chocolat ou encore le gâteau moelleux au chocolat et aux amandes. Cette recette ravira sans aucun doute vos convives et fera de chaque occasion un moment spécial.
FAQ sur le Gâteau au Chocolat aux Amandes Croquantes
Q : Quel est le temps de préparation de ce gâteau ?
R : Le temps de préparation est de 15 minutes.
Q : Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau ?
R : La cuisson prend environ 1 heure.
Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce gâteau ?
R : Vous aurez besoin de chocolat noir pâtissier, œufs, beurre, farine, sucre blanc, fleur d’oranger, pépites de chocolat, éclats d’amandes et d’eau.
Q : Peut-on utiliser d’autres noix à la place des amandes ?
R : Oui, vous pouvez remplacer les amandes par d’autres noix comme des noisettes ou des noix de pécan pour une variante délicieuse.
Q : Ce gâteau peut-il être conservé ?
R : Oui, vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Q : Est-ce que je peux ajouter des ingrédients supplémentaires ?
R : Absolument ! Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des épices pour rehausser les saveurs.
Q : Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?
R : Il est délicieux servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits.
Q : Ce gâteau est-il adapté pour des personnes allergiques ?
R : Ce gâteau contient des œufs et du gluten, il n’est donc pas recommandé pour les personnes ayant ces allergies. Des substitutions peuvent être faites pour des versions sans gluten ou sans œufs.
