Plongez dans la douceur réconfortante d’un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance : le œuf au lait caramélisé. Ce classique de la pâtisserie française séduit par sa texture crémeuse et sa simplicité. Facile à préparer, il est l’allié idéal des moments de gourmandise. Grâce à votre Cookeo, vous pourrez savourer ce délice en un rien de temps, avec une méthode rapide et sans tracas. Voyons ensemble comment réaliser cette délicieuse recette en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- 397 g de lait concentré sucré
- 400 ml de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 1 boîte de nappage caramel
- 400 ml d’eau
- Un moule d’environ 18 cm de diamètre
Préparation de l’œuf au lait caramélisé
Étape 1 : Dans un récipient, commencez par verser le lait concentré. Prenez ensuite la boîte du lait concentré et remplissez-la avec du lait demi-écrémé. Ajoutez ce lait au récipient pour obtenir une quantité égale à celle du lait concentré.
Étape 2 : Cassez les œufs entiers dans le même récipient. Utilisez un fouet pour bien mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Prenez votre moule et versez le nappage caramel au fond. Veillez à ce que celui-ci fasse environ 2 à 3 mm d’épaisseur.
Étape 4 : Attention à ne pas mélanger : versez délicatement la préparation de lait et d’œufs dans le moule que vous avez préparé avec le nappage.
Étape 5 : Remplissez la cuve de votre Cookeo avec 400 ml d’eau. Cela permettra de créer la vapeur nécessaire à la cuisson.
Étape 6 : Insérez le panier vapeur fourni avec votre Cookeo. Ceci est crucial pour une cuisson réussie.
Étape 7 : Placez le moule contenant votre préparation dans le panier vapeur. Assurez-vous qu’il soit bien stable pour éviter tout accident lors de la cuisson.
Étape 8 : Réglez votre Cookeo en mode cuisson rapide et lancez une cuisson de 15 minutes. Laissez faire la magie de la cuisine !
Étape 9 : Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo avec précaution et laissez reposer le moule à l’air libre pendant environ une demi-heure. Cela permettra à votre dessert de bien se raffermir et de s’installer avant la dégustation.
Dégustation et conseils
Votre œuf au lait caramélisé est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le dans des petites coupes pour une présentation élégante ou directement dans le moule pour un côté encore plus convivial. Il peut être conservé au réfrigérateur et sera tout aussi délicieux le lendemain.
Pour ajouter une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à le parsemer de quelques copeaux de chocolat ou à l’accompagner de fruits frais. Vous pouvez également explorer d’autres recettes classiques de desserts français, tel que le flan au caramel ou encore la célèbre crème aux œufs à l’ancienne.
Cette recette d’œufs au lait caramélisés s’inscrit parmi les desserts les plus appréciés, et il n’est pas étonnant de voir pourquoi ! Sa texture veloutée et son goût délicat ravissent les papilles et font de chaque bouchée un moment de pur plaisir. Idéal pour toutes les occasions, il saura sans nul doute conquérir votre table.
FAQ sur le Délicieux Œuf au Lait Caramélisé
Q : Quel est le temps de préparation pour cette recette ?
R : Le temps total de préparation est de 16 minutes, dont 1 minute pour la préparation et 15 minutes pour la cuisson.
Q : Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser des œufs au lait caramélisé ?
R : Il vous faudra : 397 g de lait concentré sucré, du lait demi-écrémé, 4 œufs, une boîte de nappage caramel, 400 ml d’eau, et un moule d’environ 18 cm de diamètre.
Q : Quel type de moule dois-je utiliser ?
R : Il est recommandé d’utiliser un moule d’environ 18 cm de diamètre qui puisse entrer dans le Cookeo avec le panier vapeur.
Q : Comment préparer la base des œufs au lait ?
R : Pour préparer la base, il faut mettre le lait concentré dans un récipient, remplir la boîte de lait concentré avec du lait et l’ajouter au récipient, puis casser les œufs et mélanger.
Q : Dois-je mélanger tous les ingrédients avant de cuire ?
R : Non, il n’est pas nécessaire de mélanger après avoir ajouté la préparation au nappage caramel.
Q : Comment cuire les œufs au lait ?
R : Il faut verser l’eau dans le Cookeo, installer le panier vapeur, y mettre le moule et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.
Q : Que faire après la cuisson des œufs au lait ?
R : Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et laissez reposer à l’air libre pendant environ 30 minutes.
Q : Peut-on ajouter d’autres saveurs aux œufs au lait ?
R : Oui, vous pouvez ajouter des extraits de vanille ou d’autres arômes selon vos préférences pour personnaliser votre dessert.
