Le gâteau zébré, également connu sous le nom de zebra cake, est un dessert irrésistible qui allie la douceur de la vanille et le goût riche du chocolat. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter en famille ou pour épater vos amis lors d’un après-midi café. Ce dessert marbré se distingue par ses magnifiques rayures, un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Avec la recette de Cookeo, vous obtiendrez un gâteau moelleux à souhait en un rien de temps. Même les plus petits adorent participer à cette activité en cuisine, et vous verrez que le résultat en vaut la peine !
Ingrédients nécessaires
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 càs de chocolat en poudre
- 20 cl de crème fraîche
Préparation du gâteau zébré au Cookeo
Le temps total de préparation est d’environ 55 minutes, dont 10 minutes pour la préparation et 45 minutes de cuisson. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice.
Étape 1 : Préparation de la base
Dans un grand saladier, commencez par mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
Étape 2 : Ajout des ingrédients secs
Incorporez ensuite la farine et le sachet de levure chimique au mélange précédent. Remuez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3 : Monter les blancs en neige
Dans un autre récipient, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Ensuite, incorporez-les délicatement à la pâte en veillant à ne pas les casser.
Étape 4 : Création des pâtes aromatisées
Divisez la pâte obtenue en deux parts égales. Dans l’une des parts, ajoutez le sucre vanillé et dans l’autre, le chocolat en poudre. Mélangez bien chaque partie pour que les arômes se révèlent pleinement.
Étape 5 : Préparation du Cookeo
Déposez deux couches de papier de cuisson dans le panier vapeur de votre Cookeo. Cela garantira que votre gâteau ne colle pas pendant la cuisson.
Étape 6 : Le moment de l’assemblage
Pour le montage, commencez par mettre une cuillère à soupe de pâte chocolat au centre du moule, puis ajoutez une cuillère de pâte vanille par-dessus et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes. Cette méthode créera des rayures unies et esthétiques dans votre gâteau.
Étape 7 : Cuisson
Versez 400 ml d’eau dans le fond de la cuve de votre Cookeo. Placez le panier avec le gâteau dans la cuve et couvrez-le d’un papier cuisson ou sulfurisé. Programmez votre Cookeo sur cuisson sous pression pendant 45 minutes.
Étape 8 : La touche finale
Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement le panier. Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Vous pourrez maintenant le déguster ou le servir à vos invités. Régalez-vous !
Pour plus d’astuces sur la réalisation de votre gâteau zébré, n’hésitez pas à consulter ces ressources : Papilles et Pupilles, C’est ma fournée, et Perle en sucre. Profitez également de ces conseils sur Croq Kilos et pour d’autres recettes de gâteau marbré, consultez Recettes.de et C’est maman qui l’a fait.
FAQ sur le gâteau zébré
Q : Qu’est-ce qu’un gâteau zébré ?
R : Le gâteau zébré est un dessert qui se distingue par ses couches alternées de pâte vanillée et chocolatée, créant un effet visuel attrayant semblable à des rayures.
Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer ce gâteau ?
R : Pour réaliser un gâteau zébré, vous aurez besoin d’œufs, de farine, de sucre, de sucre vanillé, de chocolat en poudre, de crème fraîche et de levure chimique.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer et cuire le gâteau zébré ?
R : La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson nécessite environ 45 minutes, soit un temps total d’environ 55 minutes.
Q : Comment obtenir un beau motif zébré lors du versement de la pâte dans le moule ?
R : Pour obtenir un motif zébré réussi, il est conseillé de verser alternativement des cuillères de pâte au chocolat et à la vanille au centre du moule, en répétant l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
Q : Peut-on modifier la recette en ajoutant d’autres saveurs ?
R : Oui, vous pouvez expérimenter en ajoutant d’autres arômes ou ingrédients, tels que des zestes d’agrumes ou des épices, pour personnaliser votre gâteau zébré.
Q : Ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
R : Tout à fait, le gâteau zébré peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Il est même souvent meilleur après quelques heures ou un jour de repos, permettant aux saveurs de se développer.
