Le fondant au chocolat est sans conteste l’un des desserts les plus appréciés par les gourmands. Au-delà de sa texture moelleuse et son cœur coulant, il évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage. Grâce à votre Cookeo, réaliser ce délice devient un jeu d’enfant, même pour les novices en cuisine. Prêt à embarquer dans ce voyage gourmand ?
Suivons ensemble les étapes de cette recette irrésistible !
Ingrédients
- 175 g de Chocolat Noir Pâtissier
- 125 g de Beurre
- 100 g de Sucre Blanc
- 4 Oeufs
- 100 g de Farine
- 30 cl d’eau
- 1 Film Alimentaire
Préparation
Étape 1 : Préparer le matériel
Avant de commencer la préparation, il est essentiel de rassembler tout le matériel nécessaire. Prenez un moule à gâteaux de 18 cm de diamètre maximum, et pensez à le beurrer généreusement. Une astuce ? Placez le moule au réfrigérateur quelques minutes pour faciliter le démoulage.
Étape 2 : Fondre le chocolat
Dans un bain-marie, faites fondre le beurre avec le chocolat noir pâtissier. Remuez régulièrement pour obtenir un mélange homogène. Une fois le chocolat bien fondu, retirez-le du feu et réservez-le de côté.
Étape 3 : Travailler les oeufs et le sucre
Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre blanc. Battez le mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cette étape est cruciale pour incorporer de l’air et garantir un fondant léger.
Étape 4 : Ajouter la farine
Poursuivez en ajoutant la farine petit à petit à votre préparation. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être bien lisse et onctueuse.
Étape 5 : Incorporer le chocolat fondu
Une fois que votre mélange oeufs-sucre-farine est homogène, incorporez-y le chocolat et le beurre fondus. Utilisez une spatule pour bien mélanger le tout, assurant que chaque cuillerée soit imprégnée de ce goût intense de chocolat.
Étape 6 : Préparer le plat
Versez la préparation obtenue dans le moule préalablement beurré. Recouvrez le moule d’un film alimentaire pour conserver l’humidité pendant la cuisson.
Étape 7 : Cuisson dans le Cookeo
Versez les 30 cl d’eau dans la cuve de votre Cookeo. Déposez ensuite le moule à l’intérieur. Choisissez le mode « Cuisson sous pression » et programmez pour 18 minutes. Ce mode de cuisson permet de conserver la tendreté et l’humidité de votre fondant.
Étape 8 : Dégustation
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez délicatement le moule de la cuve et laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Ce fondant au chocolat se marie à merveille avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert encore plus gourmand. Bon appétit !
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Cette recette de fondant est une version simplifiée, mais il existe des variantes tout aussi délicieuses, comme le fondant au chocolat joyeux pour Pâques. Pour des saveurs encore plus riches, essayer le fondant à la crème de marrons est une excellente idée. Si vous cherchez quelque chose d’unique, vous pourriez apprécier le fondant gourmand au chocolat et à la crème de marrons.
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FAQ – Délicieux Fondant au Chocolat
Quelle est la durée totale de préparation de ce fondant au chocolat ? La durée totale de préparation est de 33 minutes.
Combien de temps faut-il pour préparer les ingrédients ? Il faut 15 minutes pour préparer tous les ingrédients nécessaires.
Quel est le temps de cuisson de ce fondant ? Le temps de cuisson est de 18 minutes.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce fondant ? Vous aurez besoin de 175 g de chocolat noir pâtissier, 4 œufs, 125 g de beurre, 100 g de sucre blanc, 30 cl d’eau, 1 film alimentaire et 100 g de farine.
Est-ce que je peux utiliser un autre type de chocolat ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera la saveur finale du fondant.
Comment dois-je préparer le moule avant de verser la préparation ? Il est recommandé de beurrer et fariner le moule, puis de le placer au réfrigérateur avant d’y verser la préparation.
Quel type d’appareil peut être utilisé pour cuire ce fondant ? Ce fondant peut être cuit dans un Cookeo ou au four traditionnel, à condition d’ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Comment savoir si le fondant est prêt ? Le fondant est prêt lorsque sa surface est cuite mais qu’il reste moelleux à l’intérieur. Un test avec un couteau doit montrer que le centre est encore légèrement coulant.
Avez-vous des conseils pour accompagner le fondant ? Il se marie parfaitement avec une crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou des fruits frais pour équilibrer la richesse du chocolat.
