Le fondant au chocolat est un véritable incontournable des desserts qui émerveillent les gourmands. Avec sa texture moelleuse et sa richesse en chocolat, ce délice séduit à chaque bouchée. Qu’il s’agisse d’un repas en famille, d’un dîner entre amis ou d’une fête, ce dessert apporte une touche de magie et de réconfort. À l’aide du Cookeo, vous pourrez réaliser ce dessert irrésistible rapidement et sans effort, tout en préservant ces saveurs envoûtantes. Préparez-vous à faire plaisir à vos invités avec cette merveille culinaire, qui ne manquera pas de ravir les amateurs de chocolat.
Ingrédients nécessaires
- 140 g de beurre
- 200 g de chocolat dessert
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 4 oeufs
Étapes de préparation
Étape 1 : Pour commencer, vous devez faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Pour cela, coupez les morceaux de beurre et de chocolat en petits morceaux afin qu’ils fondent rapidement et uniformément. Utilisez une casserole à feu doux ou un bain-marie pour éviter de brûler le chocolat et obtenir une texture lisse. Une fois le mélange homogène réalisé, retirez-le du feu et laissez-le tiédir légèrement.
Étape 2 : Dans un grand saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et léger. C’est cette étape qui permettra d’incorporer de l’air, rendant le fondant plus léger et agréable en bouche. Ajoutez ensuite la farine tamisée à la préparation et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. L’idée est d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 : Une fois que votre mélange œufs-sucre-farine est bien homogène, incorporez-y le mélange de chocolat et de beurre fondus. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. N’hésitez pas à gratter les bords du saladier pour bien récupérer tout le mélange et obtenir une pâte sans grumeaux.
Étape 4 : Prévoyez votre Cookeo pour la cuisson. Commencez par verser 250 ml d’eau dans la cuve du Cookeo. Ensuite, préparez un moule de 18 cm de diamètre maximum. Vous pouvez utiliser une casserole Tefal par exemple, dont les poignées se détachent. Versez votre préparation dans le moule. Placez-le ensuite dans le panier du Cookeo. Lancez la cuisson sous pression pour une durée de 18 minutes. Cette méthode permet de garder l’humidité et la texture fondante du chocolat, vous allez adorer le résultat !
Étape 5 : À la fin des 18 minutes, retirez avec précaution le moule du Cookeo. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler delicatement. Une fois démoulé, attendez qu’il soit à température ambiante avant de le déguster. Le fondant peut être servi tel quel, ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly pour un plaisir encore plus gourmand.
Conseils et astuces
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes ou des pépites de chocolat avant la cuisson. Cela apportera du croquant à ce dessert fondant. Si vous souhaitez explorer d’autres variétés de fondants, vous pouvez également consulter des recettes variées comme l’irrésistible fondant au chocolat ou d’autres inspirations autour du chocolat comme celles trouvées sur le site Le Petit Carré de Chocolat, qui propose des idées savoureuses et variées.
Pour encore plus de délices, intégrez ce gâteau dans une grande célébration avec des amis ou en famille, et n’hésitez pas à partager votre expérience et vos idées de personnalisation ! Rendez-vous sur notre groupe Facebook pour échanger avec d’autres passionnés de cuisine.
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FAQ sur le Fondant au Chocolat
Q : Quel est le temps de préparation pour le fondant au chocolat ? Le temps total de préparation est de 26 minutes, dont 8 minutes pour la préparation et 18 minutes de cuisson.
Q : Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ce dessert ? Vous aurez besoin de 100 g de farine, 100 g de sucre, 4 oeufs, 140 g de beurre et 200 g de chocolat dessert.
Q : Comment faire fondre le chocolat et le beurre ? Il suffit de couper le beurre et le chocolat en morceaux et de les faire fondre ensemble au bain-marie.
Q : Quelle est la méthode de cuisson recommandée ? Il est conseillé de verser 250 millilitres d’eau dans la cuve de votre cookeo, puis de faire cuire la préparation sous pression pendant 18 minutes.
Q : Comment démouler le gâteau une fois la cuisson terminée ? Une fois la cuisson terminée, il faut laisser refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement.
