Plongez dans l’univers gourmand des desserts exotiques avec ce flan au lait de coco, agrémenté d’un caramel onctueux. Cette recette facile à préparer avec un COOKEO vous fera voyager directement aux Antilles avec chaque bouchée. Sa texture crémeuse et son goût subtil de noix de coco en font un incontournable pour toutes vos occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête entre amis, ce flan saura séduire toutes les papilles. Alors, sortez votre appareil et préparez-vous à ravir vos convives!
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré (400 g)
- 40 cl de lait de coco
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 5 c à s de noix de coco râpée
- Caramel (préparé avec 120 g de sucre)
Préparation
Voici les étapes à suivre pour réaliser ce délice:
Étape 1 : Préparation de la base
Dans un grand saladier, mélangez le lait concentré sucré, le lait de coco, le sucre vanillé et les œufs. Utilisez un fouet pour bien amalgamer tous les ingrédients. Assurez-vous que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
Étape 2 : Ajout de la noix de coco
Incorporez ensuite les 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée dans votre préparation. Mélangez délicatement pour qu’elle se répartisse bien dans la crème.
Étape 3 : Préparation du caramel
Dans une casserole, faites fondre 120 g de sucre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel doré. Veillez à ne pas le brûler. Une fois prêt, versez-le immédiatement au fond de votre moule à flan. Inclinez légèrement le moule pour bien répartir le caramel sur les parois.
Étape 4 : Assemblage et cuisson
Versez la préparation de flan directement sur le caramel dans le moule. Filmez le moule pour éviter l’entrée de vapeur pendant la cuisson. Placez-le dans le panier vapeur du COOKEO.
Étape 5 : Cuisson sous pression
Ajoutez 35 cl d’eau dans la cuve de votre COOKEO. Lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez l’appareil et laissez reposer 10 minutes avec le couvercle légèrement ouvert pour relâcher la vapeur.
Étape 6 : Réfrigération
Après la cuisson, retirez délicatement le moule du COOKEO et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Cela permettra au flan de bien se raffermir.
Étape 7 : Démoulage et service
Une fois le flan bien frais, passez un couteau autour du moule pour faciliter le démoulage. Retournez délicatement le flan sur un plat de service. Le caramel s’écoulera sur le gâteau, créant une magnifique présentation.
Variantes et conseils
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de fruits exotiques comme de la mangue ou de l’ananas pour accompagner votre flan. Si vous aimez le goût plus prononcé de la vanille, n’hésitez pas à incorporer un extrait naturel de vanille dans votre préparation.
Vous pouvez également consulter d’autres recettes comme le flan onctueux à la noix de coco ou le flan à la noix de coco traditionnel pour varier les plaisirs.
Ce flan au lait de coco nappé de caramel onctueux est un véritable régal, alliant douceur et parfum juste ce qu’il faut. Sa préparation simple et rapide en fait un dessert idéal pour toutes les occasions. N’hésitez pas à l’essayer vous-même et à épater vos invités avec ce délice sucré!
FAQ sur le Flan au Lait de Coco Nappé de Caramel Onctueux
Quelle est la durée de préparation de ce flan ? La préparation du flan au lait de coco prend environ 5 minutes, suivi d’une cuisson de 35 minutes.
Quels sont les ingrédients principaux nécessaires pour réaliser ce flan ? Vous aurez besoin de lait concentré sucré, de lait de coco, d’œufs, de sucre vanillé, de noix de coco râpée et de caramel.
Peut-on préparer ce flan à l’avance ? Oui, il est conseillé de le mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de le démouler pour obtenir une texture parfaite.
Comment savoir si le flan est bien cuit ? Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du flan. Si celui-ci en ressort propre, votre flan est cuit.
Le caramel peut-il être fait maison ? Absolument, vous pouvez préparer votre propre caramel en faisant fondre du sucre jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Quel type de moule est recommandé pour cette recette ? Un moule en silicone ou un moule à flan est idéal pour démouler facilement le flan après la cuisson.
Est-ce que je peux ajouter d’autres arômes à cette recette ? Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou même un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
Ce flan est-il adapté aux personnes allergiques aux produits laitiers ? Non, cette recette contient des produits laitiers tels que le lait concentré et le lait de coco. Pour une alternative, vous pouvez explorer des recettes sans produits laitiers.
