Le flan à la noix de coco est un dessert crémeux qui allie la douceur du lait concentré et la saveur envoûtante de la noix de coco. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Sa texture légère et sa richesse en goût sauront ravir toutes les papilles. Grâce à la méthode de cuisson au Cookeo, vous obtiendrez un flan parfaitement cuit, sans aucun effort. Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible qui apportera une touche tropicale à votre table !
Ingrédients
397 g de lait concentré sucré
397 g de lait entier
4 œufs
100 g de noix de coco râpée
1 càc de maïzena
80 g de sucre en poudre
400 ml d’eau
Temps de préparation
Pour réaliser ce délicieux flan, il vous faudra un total de 30 minutes : 15 minutes pour la préparation et 15 minutes pour la cuisson.
Étapes de la préparation
Étape 1 : Commencez par verser les 400 ml d’eau dans la cuve de votre Cookeo.
Étape 2 : Dans une casserole, faites chauffer les 80 g de sucre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel. Surveillez attentivement pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 3 : Une fois le caramel obtenu, répartissez-le uniformément dans un moule de 18 cm de diamètre, en l’inclinant pour que le caramel colle aux parois.
Étape 4 : Dans un grand récipient, mélangez le lait concentré, le lait entier, les œufs, la noix de coco râpée et la maïzena. Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Cette étape assurera une texture crémeuse à votre flan.
Étape 5 : Une fois le mélange bien homogène, versez-le délicatement dans le moule contenant le caramel, par-dessus celui-ci.
Étape 6 : Placez le moule dans le panier vapeur du Cookeo. Sélectionnez le mode « cuisson sous pression » et réglez le temps de cuisson à 15 minutes.
Étape 7 : À la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle délicatement. Laissez le flan refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’il prenne bien.
Petits conseils pour un flan réussi
Pour une dégustation optimale, démoulez le flan en le retournant sur un plat de service après le temps de réfrigération. Le caramel se mélangera subtilement au flan, offrant une belle présentation et une belle brillance. Vous pouvez aussi décorer votre flan avec un peu de noix de coco râpée sur le dessus ou des fruits frais pour apporter une touche élégante.
Variantes et inspirations
Ce flan peut également être décliné avec des ingrédients supplémentaires. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs ou remplacer une partie du lait par du lait de coco pour un goût encore plus prononcé. Si vous adorez les desserts exotiques, pourquoi ne pas essayer un flan à la noix de coco en utilisant des lait de coco ou encore des épices comme la vanille ou la cannelle ?
Pour plus d’astuces et de variations de cette recette de flan, n’hésitez pas à consulter des sites comme 750g, C’est Maman qui l’a Fait ou encore Marmiton.
FAQ – Délicieux Flan à la Noix de Coco
Quelle est la durée totale de préparation pour le flan à la noix de coco ? La durée totale est de 30 minutes, incluant 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
Quels sont les ingrédients principaux nécessaires pour réaliser ce flan ? Vous aurez besoin de lait concentré sucré, de lait entier, d’œufs, de noix de coco râpée, de sucre et de maïzena.
Quel type de moule est recommandé pour cuire le flan ? Un moule de 18 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Comment réaliser le caramel pour le flan ? Faites chauffer 80 grammes de sucre seul dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne caramel, puis versez-le au fond du moule.
Peut-on préparer ce flan à l’avance ? Oui, il est conseillé de laisser le flan refroidir, puis de le placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Combien de personnes ce flan peut-il servir ? Cette recette est conçue pour 6 personnes.
Le flan à la noix de coco est-il adapté aux personnes allergiques aux noix ? Non, cette recette contient de la noix de coco, ce qui peut poser problème pour les personnes ayant des allergies aux noix ou aux fruits à coque.
