La crème au Carambar est l’un de ces desserts qui évoquent la nostalgie des goûters d’enfance, tout en ajoutant une touche de modernité à vos tables. Avec sa douceur et son onctuosité, cette crème séduira petits et grands. Grâce au COOKEO, sa préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de créer cette délicieuse douceur en un rien de temps. Imaginez-vous savourer une crème qui allie le goût unique du Carambar à une texture veloutée… Une pure gourmandise à laquelle il est impossible de résister!
Ingrédients
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 cl de lait entier
- 12 Carambars (ou plus selon votre goût)
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer le caramel
Commencez par faire fondre les Carambars dans une casserole avec la crème. Cela prendra quelques minutes à feu doux. Remuez régulièrement pour éviter que le mélange n’attache au fond. Une fois que le Carambar est complètement fondu et que le mélange est lisse, retirez du feu.
Étape 2 : Mélanger les œufs et le sucre
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez-y le sucre. À l’aide d’un fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et légèrement mousseux. Cela offre une belle base pour votre crème.
Étape 3 : Incorporer le lait
Une fois le mélange d’œufs et de sucre homogène, ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter. Cela va apporter de l’onctuosité à votre crème.
Étape 4 : Combiner les ingrédients
Incorporez ensuite le mélange de caramel et de crème à la préparation. Assurez-vous que tout soit bien amalgamé. Vous devriez obtenir une crème lisse et homogène, prête à être cuite.
Étape 5 : Verser dans les ramequins
Remplissez des petits ramequins avec la préparation. Pour une touche élégante, vous pouvez utiliser des verrines. Cela permet de présenter le dessert de manière raffinée sur vos tables.
Étape 6 : Cuisson au COOKEO
Avant de lancer la cuisson, assurez-vous que le COOKEO soit propre. Placez le panier vapeur à l’intérieur et ajoutez-y environ 20 cl d’eau. Disposez délicatement les ramequins dans le panier vapeur. Sélectionnez le mode cuisson haute pression et programmez pour 8 minutes. Ce mode permet à la crème de cuire rapidement tout en conservant son onctuosité.
Étape 7 : Refroidissement
À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques instants avant d’ouvrir le couvercle du COOKEO. Une fois que vous avez retiré les ramequins, laissez-les tiédir avant de les placer au réfrigérateur. Cela permettra à la crème de se raffermir un peu plus.
Suggestions et astuces
Pour rehausser le goût de cette crème, vous pouvez saupoudrer un peu de chocolat râpé ou des éclats de Carambar sur le dessus avant de servir. Vous pouvez également l’accompagner de fruits frais pour une touche de fraîcheur ou d’un coulis de fruits rouges pour un contraste sucré-acidulé.
Cette recette est non seulement délicieuse mais également très simple à réaliser. N’hésitez pas à consulter d’autres recettes alléchantes, comme celle de la crème au Carambar et au chocolat ou encore de découvrir des idées de desserts sur recettes de Carambars et goûter pour compléter votre menu gourmand.
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FAQ sur la crème au Carambar
Quel est le temps de préparation pour la crème au Carambar ? La préparation de cette délicieuse crème prend environ 5 minutes.
Combien de temps faut-il pour cuire la crème au Carambar ? La cuisson se fait en 8 minutes grâce à la méthode de cuisson haute pression.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour faire cette crème ? Vous aurez besoin de 20 cl de crème, 12 Carambars, 30 cl de lait, 100 g de sucre et 4 œufs.
Est-ce que je peux préparer cette crème sans Cookeo ? Oui, vous pouvez la préparer dans une casserole traditionnelle et utiliser un bac pour la cuisson au bain-marie.
Quel goût a la crème au Carambar ? Cette crème offre une saveur onctueuse de caramel et une douceur irrésistible grâce aux Carambars.
Combien de personnes peut-on servir avec cette recette ? Cette recette est conçue pour 6 personnes.
Peut-on remplacer les Carambars par un autre bonbon ? Oui, d’autres bonbons au caramel peuvent être utilisés, mais cela peut modifier légèrement le goût final.
Cette recette est-elle adaptée aux personnes allergiques aux œufs ? Non, cette recette contient des œufs. Il est conseillé de chercher des alternatives spécifiques si vous avez des allergies.
Peut-on conserver la crème au Carambar ? Oui, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il est préférable de la consommer fraîche.
