La brioche perdue est un dessert incontournable qui évoque des souvenirs d’enfance et qui place immédiatement sur notre table une touche réconfortante. Imaginez des tranches de brioche dorées, tendres et fondantes, imbibées d’un mélange onctueux de chocolat et de douceur. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert, cette recette de brioche perdue au chocolat ravira les papilles des petits comme des grands ! Suivez-moi dans cette aventure gourmande où je vous dévoile une recette délicieuse à réaliser avec le COOKEO pour un max de saveurs en un rien de temps !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette brioche perdue au chocolat, vous aurez besoin de :
- 200 g de brioche en tranches
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 40 cl de lait
- 20 g de cacao en poudre
- 30 g de pépites de chocolat
- 20 g de cacahuètes non salées (optionnel)
- Sauce au caramel pour accompagner (optionnelle)
Les étapes de préparation
Voici les étapes détaillées pour préparer cette brioche perdue au chocolat à l’aide de votre COOKEO :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Cela rendra la préparation beaucoup plus simple et agréable. Assurez-vous que votre brioche est bien moelleuse et douce.
Étape 2 : Préparer le mélange chocolaté
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez maintenant le lait et le cacao en poudre. Mélangez bien pour que le cacao soit parfaitement dissous.
Étape 3 : Imbiber la brioche
Versez ce mélange sur les tranches de brioche et laissez-les s’imbiber pendant quelques minutes. Cela permet à chaque morceau de bien s’imprégner de toute cette douceur chocolatée.
Étape 4 : Préparation pour le COOKEO
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser un sous-moule en cas de non-disponibilité de moule. Placez une feuille de papier cuisson à l’intérieur de votre panier vapeur. Ajoutez-y les pépites de chocolat et les cacahuètes, si vous choisissez de les inclure.
Étape 5 : Cuisson sous pression
Dans un nouveau plat allant dans le COOKEO, disposez le mélange de brioche imbibée. Recouvrez d’une feuille de papier cuisson. Ajoutez 25 cl d’eau dans le fond de la cuve du COOKEO, placez votre plat dans le panier vapeur et lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Étape 6 : Finition et service
Une fois la cuisson terminée, laissez bien reposer et refroidir votre brioche perdue avant de le démouler. Vous pourrez la servir chaleureusement, arrosée de sauce au caramel pour encore plus de plaisir et une touche gourmande supplémentaire. Présentez ce délice dans une assiette et savourez chaque bouchée au chocolat !
Suggestions pour accompagner votre brioche perdue
Pour une expérience encore plus gourmande, n’hésitez pas à servir cette recette avec une cuillère de crème chantilly, quelques fruits frais ou encore une boule de glace. Les combinaisons sont infinies, et chacun pourra personnaliser sa brioche perdue selon ses goûts !
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FAQ sur la brioche perdue au chocolat
Quelle est la durée totale de préparation de la brioche perdue au chocolat ? La durée totale pour réaliser ce délice est de 50 minutes.
Combien de temps faut-il pour préparer les ingrédients ? Il vous faudra 15 minutes pour préparer les ingrédients.
Combien de temps la brioche perdue doit-elle cuire ? La cuisson nécessite 35 minutes pour être parfaitement réussie.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette recette ? Vous aurez besoin de 2 œufs, 60 g de sucre, 40 cl de lait, 20 g de cacao en poudre, 200 g de brioche en tranches, 30 g de pépites de chocolat, et éventuellement 20 g de cacahuètes non salées et une sauce au caramel pour accompagner.
Que faire si je n’ai pas de moule à gâteau ? Si vous ne disposez pas de moule, vous pouvez utiliser du papier cuisson dans un panier vapeur pour en créer un.
Comment dois-je cuire la brioche perdue ? Il suffit de recouvrir le moule de papier cuisson, de le placer dans le panier vapeur et de le cuire à la vapeur avec 25 cl d’eau.
Que puis-je servir avec la brioche perdue au chocolat ? Vous pouvez servir ce dessert avec une délicieuse sauce au caramel chaude, pour un goût encore plus réconfortant.
