Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif inoubliable avec notre gâteau à l’ananas et à la noix de coco, un véritable délice tropical ! Ce dessert moelleux et parfumé allie la douceur de l’ananas à la gourmandise de la noix de coco, offrant une aventure sensorielle pour les amateurs de pâtisserie. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura ravir vos convives. À la fois facile et rapide à réaliser grâce au COOKEO, ce gâteau sera bientôt votre nouvel incontournable lors de vos moments de partage autour d’un bon café. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
Liste des ingrédients
100 g de farine
100 g de beurre mou
50 g de noix de coco râpée
2 càs de levure chimique
1 boîte d’ananas en rondelles (environ 340 g)
100 g de sucre
3 càs de miel
2 œufs
45 cl d’eau
Préparation
Étape 1 : Dans un grand saladier, commencez par battre les œufs avec le beurre mou. Utilisez un fouet électrique si vous le souhaitez pour obtenir un mélange bien crémeux.
Étape 2 : Incorporez ensuite le sucre tout en continuant à mélanger. Ajoutez progressivement la farine ainsi que la levure chimique et terminez par la noix de coco râpée. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte afin de conserver la légèreté du gâteau.
Étape 3 : Préparez un moule de 18 cm de diamètre en tapissant le fond de miel. Disposez les rondelles d’ananas sur le miel de manière à les répartir uniformément. Cela apportera une touche de douceur et un joli visuel à votre gâteau.
Étape 4 : Versez la préparation à base de pâte sur les ananas dans le moule. Dans votre COOKEO, ajoutez 45 cl d’eau au fond et placez le panier vapeur. Déposez ensuite le moule sur le panier et couvrez-le d’un film alimentaire pour éviter l’humidité. Lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Conseils de service
Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau reposer quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à le garnir de crème chantilly ou d’une boule de glace à la vanille. Ce gâteau s’accompagne parfaitement avec un café ou un thé sur la terrasse lors d’une belle journée ensoleillée.
Variantes et astuces
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer une partie de la farine avec de la farine de coco pour un effet encore plus exotique. Ajoutez des éclats de chocolat blanc ou des fruits secs dans la pâte pour ajouter du croquant. Si vous êtes pressé, sachez que vous pouvez essayer d’autres recettes telles que le délice coco-ananas ou le gâteau crémeux à l’ananas pour toujours varier les plaisirs.
Mot de la fin
Régalez vos amis et votre famille avec ce gâteau succulent qui saura séduire les petits comme les grands. Pour ceux qui aiment la cuisine créative, explorez également des recettes comme le délice tropical à l’ananas et à la mangue ou la compote de poires et de bananes pour varier votre repertoire de douceurs tropicales.
FAQ – Délice tropical : Gâteau à l’ananas et à la noix de coco
Quelle est la durée de préparation de ce gâteau ? La préparation du gâteau prend environ 10 minutes, tandis que le temps de cuisson est de 35 minutes.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce gâteau ? Vous aurez besoin de farine, de beurre, de noix de coco râpée, de levure chimique, d’ananas en rondelles, de sucre, de miel, d’œufs et d’eau.
Peut-on remplacer la noix de coco dans la recette ? Oui, si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez l’omettre ou la remplacer par un autre ingrédient selon vos goûts.
Comment savoir si le gâteau est cuit ? Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ? Oui, ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Il est même meilleur après un jour ou deux, une fois bien imprégné des saveurs.
Le gâteau est-il adapté pour les personnes allergiques au gluten ? Non, cette recette contient de la farine de blé, mais il existe des alternatives sans gluten que vous pouvez explorer.
Comment puis-je conserver les restes du gâteau ? Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur, et consommez-les dans les 3 à 4 jours suivant la préparation.
