Qui peut résister à la délicieuse combinaison de poulet, de curry, et de crème fraîche enroulée dans des feuilles de brick croustillantes ? Les samoussas au poulet au curry sont non seulement faciles à préparer, mais elles font également sensation à chaque occasion. Que ce soit pour un apéritif, un repas léger ou une entrée savoureuse, cette recette saura ravir vos convives. Laissez-vous guider à travers cette symphonie de saveurs et essayez cette recette simple, mais tellement gourmande.
Ingrédients
- 10 feuilles de brique
- 1 oignon
- 2 filets de poulet
- 25 cl de crème fraîche semi-épaisse
- 1 cuillère à soupe de curry
- 25 g d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
La préparation de la recette
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Tout d’abord, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
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Prenez vos filets de poulet et découpez-les en petits cubes. Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
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Placer les morceaux de poulet et l’oignon dans le bol du Thermomix. Fermez le couvercle et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une préparation homogène.
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Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire à 90°C pendant 5 minutes à vitesse 1. Cela permettra de bien faire revenir les ingrédients et de libérer leurs arômes.
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Ensuite, incorporez la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre selon votre goût, puis mixez encore 10 secondes à vitesse 4. L’objectif est d’obtenir une farce lisse sans gros morceaux de poulet.
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Préparez vos feuilles de brick: prenez-en 10 et coupez chaque feuille en deux. Si vous ne savez pas comment les plier, de nombreux tutoriels sont disponibles sur YouTube pour vous guider.
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Pour former les samoussas, déposez une cuillère du mélange au poulet sur le bord de la feuille de brick et pliez en forme de triangle, en répétant jusqu’à ce que toutes vos feuilles soient utilisées.
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Placez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour obtenir un croustillant doré et savoureux.
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Enfournez pendant 10 à 20 minutes. Si vous désirez qu’ils soient plus croustillants, laissez-les cuire un peu plus longtemps, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Une fois vos samoussas prêts, sortez-les du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir. Ils accompagnent parfaitement une salade verte ou peuvent être dégustés seuls, avec une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.
Pour d’autres idées de samoussas, n’hésitez pas à consulter des recettes en ligne tels que celles que vous trouverez sur Femme Actuelle ou encore des options tout prêtes comme celles sur Thiriet. Profitez de ces délices qui ne manqueront pas d’égayer vos repas !
FAQ sur les samoussas au poulet au curry
Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer des samoussas au poulet au curry ?
R : Vous aurez besoin de feuilles de brique, de 2 filets de poulet, d’un oignon, de 25 cl de crème fraîche semi-épaisse, d’une cuillère à soupe de curry, de 25 g d’huile d’olive, ainsi que de sel et de poivre.
Q : Comment puis-je rendre mes samoussas encore plus croustillants ?
R : Pour obtenir des samoussas plus croustillants, vous pouvez les laisser cuire au four pendant 20 minutes au lieu de 10.
Q : Puis-je adapter la recette en fonction de mes préférences alimentaires ?
R : Oui, vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts, comme ajouter des épices supplémentaires ou remplacer le poulet par une option végétarienne.
Q : Quelle température dois-je préchauffer mon four avant de cuire les samoussas ?
R : Préchauffez votre four à 210° pour une cuisson optimale.
Q : Est-il possible de préparer les samoussas à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les samoussas à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer les samoussas ?
R : La préparation des samoussas prend environ 15 minutes, et la cuisson dure entre 10 à 20 minutes selon votre préférence pour le croustillant.
Q : Quel accompagnement suggérez-vous avec les samoussas au poulet au curry ?
R : Les samoussas se marient bien avec une sauce au yaourt, une salade fraîche ou des chutneys pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur.
