Qui ne rêve pas de déguster des nuggets de poulet croustillants et savoureux tout en sachant qu’ils sont préparés avec des ingrédients frais et sains ? C’est désormais possible grâce à cette recette simplifiée de nuggets maison. Faciles à réaliser, ces nuggets raviront les petits comme les grands, que ce soit pour un repas en famille, un goûter entre amis ou même pour un apéritif improvisé. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser ces délices qui se conservent très bien et qui sont bien plus sains que les versions industrielles. Preparez-vous à vous régaler !
La préparation de la recette
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Commencez par couper en morceaux les filets de dinde ou de poulet. Cela permettra de faciliter le mixage et obtiendrez ainsi une texture homogène.
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Dans le bol Thermomix, ajoutez les morceaux de viande, les blancs d’œuf, une bonne pincée de sel et un peu de poivre pour assaisonner.
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Mixez à vitesse 4 pendant environ 20 secondes, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Veillez à racler les parois du bol si nécessaire, pour que les morceaux soient bien mélangés.
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À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de la préparation et formez des boulettes ou des petites formes de nuggets. Vous pouvez les rendre plus ou moins épais selon votre goût.
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Roulez les nuggets ainsi formés dans la chapelure pour obtenir une belle croûte croustillante. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
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Dans une poêle, faites chauffer un peu de matière grasse à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, faites cuire les nuggets pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Une fois cuits, retirez les nuggets de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
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Et voilà, vos nuggets maison sont prêts à être dégustés !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pour TM 21
Vous pouvez revisiter cette recette de diverses manières. Ajoutez des épices comme du paprika ou du curry pour apporter une touche d’originalité. Vous pouvez également essayer d’autres types de viandes ou même de poissons pour des nuggets tout aussi délicieux. Pour encore plus d’inspiration, consultez des recettes de nuggets de poulet fait maison sur ce lien : Papilles et Pupilles.
Pour ceux qui cherchent des alternatives, n’hésitez pas à explorer des versions au four ou à la friteuse pour des textures variées. Découvrez par exemple les nuggets faits maison pour une préparation encore plus saine.
Accessoires dont vous avez besoin
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FAQ sur la recette simplifiée de nuggets maison
Quelles sont les étapes principales pour réaliser ces nuggets ? Pour préparer les nuggets, commencez par mixer des filets de dinde ou de poulet avec des blancs d’œuf, du sel et du poivre. Formez ensuite des boulettes avec le mélange et roulez-les dans de la chapelure avant de les faire cuire dans une poêle.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Les ingrédients essentiels incluent 2 filets de dinde ou de poulet, 2 blancs d’œufs, du sel, du poivre, et de la chapelure.
Peut-on utiliser autre chose que du poulet ou de la dinde ? Oui, vous pouvez essayer d’autres viandes comme le porc ou même opter pour une version végétarienne en utilisant du tofu ou des légumes.
Quelle est la cuisson idéale pour les nuggets ? Les nuggets doivent être cuits dans une poêle avec de la matière grasse à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
Est-ce que ces nuggets peuvent être congelés ? Oui, vous pouvez les congeler après les avoir formés et avant de les cuire. Il vous suffit de les faire cuire directement à partir du congélateur en prolongeant légèrement le temps de cuisson.
Quelle est la durée de conservation des nuggets une fois cuits ? Les nuggets cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Peut-on cuire les nuggets au four ? Certes, vous pouvez cuire les nuggets au four pour une option plus légère. Il suffit de les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et de les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Quels accompagnements suggérez-vous avec ces nuggets ? Les nuggets se marient bien avec une sauce barbecue, une sauce aigre-douce, ou même une simple salade pour un repas équilibré.
