Le Sauté de Veau au Chorizo est un plat qui promet de ravir vos convives par ses saveurs riches et réconfortantes. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce mets allie la tendreté du veau à la chaleur et au goût relevé du chorizo. Une aventure culinaire qui vous donnera l’occasion d’éveiller vos papilles tout en découvrant une recette simple et accessible.
Ingrédients
- 650 g de veau en morceaux (type blanquette)
- 2 boîtes de pulpe de tomates
- 1 chorizo (doux ou fort selon votre goût)
- 1 pot d’olives vertes dénoyautées
- 4 oignons
- Un bouquet de basilic + un bouquet garni
- 1 gousse d’ail
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
La préparation de la recette
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Faire revenir le veau et les oignons émincés ainsi que l’ail jusqu’à obtenir une belle coloration dans une poêle.
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Utiliser le fouet et rajouter dans le bol du Thermomix le veau, les oignons, et le chorizo découpé en rondelles (sans la peau). Ensuite, ajoutez la pulpe de tomates, le basilic haché, le bouquet garni et enfin les olives.
Fermez le couvercle et réglez à 100° en utilisant la vitesse mijotage pendant environ 45 minutes, ajustez selon la grosseur des morceaux de veau.
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Pour une touche d’accompagnement, vous pouvez le servir avec des tagliatelles ou du riz, qui seront parfaits pour absorber la délicieuse sauce.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pour
TM 31
TM 31
« Cette délicieuse recette de Sauté de Veau au Chorizo est parfaite pour un repas convivial. Pour encore plus d’idées, visitez Marmiton ou découvrez notre recette sur Yumelise pour différentes variations de ce plat culinaire incontournable. »
FAQ sur la recette de Sauté de Veau au Chorizo
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer un Sauté de Veau au Chorizo ? Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de 650 g de veau en morceaux, 2 boîtes de pulpe de tomates, 1 chorizo, 1 pot d’olives vertes dénoyautées, 4 oignons, un bouquet de basilic et 1 gousse d’ail.
Comment se déroule la préparation du plat ? La préparation consiste d’abord à faire revenir le veau et les oignons émincés dans une poêle. Ensuite, il faut ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter.
Le plat peut-il être accompagné de quelque chose ? Oui, il est conseillé d’accompagner le Sauté de Veau au Chorizo de tagliatelles ou de riz pour un repas complet.
Peut-on adapter la recette selon le goût ? Tout à fait, vous pouvez choisir d’utiliser un chorizo doux ou fort en fonction de vos préférences.
Combien de temps faut-il pour cuire le plat ? Le temps de cuisson recommandé est d’environ 45 minutes à 100° à la vitesse mijotage.
Peut-on préparer cette recette dans un Thermomix ? Oui, cette recette peut être réalisée avec un Thermomix, notamment le modèle TM 31 qui est préconisé.
Est-il possible de conserver des restes du plat ? Oui, ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé sans perdre ses saveurs.
