Le sauté de porc à la Marengo est un plat emblématique qui évoque des saveurs riches et une histoire fascinante. Originaire de la région de Marengo en Italie, ce plat est une véritable fête pour les papilles. Évoquant des souvenirs de repas en famille et d’occasions spéciales, il marie habilement le porc tendre avec des tomates juteuses, des champignons savoureux et des herbes aromatiques. À travers cette recette, découvrez comment réaliser ce mélange de saveurs avec votre Thermomix pour un résultat exceptionnel.
Astuce
Pour accentuer les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques olives vertes dénoyautées qui se marient parfaitement avec la sauce. Si vous souhaitez obtenir une sauce plus onctueuse, vous pouvez intégrer un peu de fécule de maïs en fin de cuisson.
Version du Thermomix ®
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Cette recette est créée pour le TM 31.
« Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n’a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. »
Découvrez d’autres variantes de ce plat délicieux sur des sites comme Cuisine Companion ou Ptitchef. Pour une touche exotique, essayez ce sauté de porc délicatement parfumé. Bon appétit !
FAQ sur la Recette de Sauté de Porc à la Marengo
Quelles sont les étapes principales pour préparer le sauté de porc à la Marengo ? La première étape consiste à mixer l’oignon et l’ail, puis à faire fondre le beurre. Ensuite, il faut ajouter la viande et les autres ingrédients, et finalement cuire le tout selon les dosages spécifiés.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 600 g de sauté de porc, 1 boîte de tomates concassées, 400 g de champignons de Paris, 20 g de beurre, 1 oignon, 100 g de vin blanc, du thym, des feuilles de laurier, de l’ail, ainsi que du sel et du poivre.
Comment puis-je rendre la sauce plus onctueuse ? Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, il est conseillé d’ajouter un peu de fécule de maïs en fin de cuisson.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients pour varier les saveurs ? Absolument, vous pouvez ajouter quelques olives vertes dénoyautées qui s’accorderont parfaitement avec la sauce.
Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le sauté de porc à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il sera encore meilleur le lendemain, après avoir reposé.
Quel accompagnement suggérez-vous pour ce plat ? Ce sauté de porc à la Marengo se marie très bien avec du riz blanc ou des pâtes, qui absorbent délicieusement la sauce.
