Vous êtes en quête d’une recette qui allie tendreté et épices, capable d’émerveiller vos convives ? Ne cherchez pas plus loin ! Le porc épicé est un plat à la fois savoureux et réconfortant, parfait pour toute occasion. Grâce à l’incroyable polyvalence du Thermomix®, vous allez pouvoir réaliser une recette de porc épicé qui fera l’unanimité à votre table. Suivez-nous pour découvrir cette expérience culinaire qui va réjouir vos papilles !
Les Ingrédients
- 500 g de filet de porc
- 1 c. à café bombée de cannelle
- 1 c. à café bombée de gingembre
- 1 c. à café bombée de cumin
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café rase de Tabasco
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café rase de poivre
- 4 c. à soupe de sauce tomate
- 2 c. à soupe de rhum
Accessoires Nécessaires
- Spatule
- Bol complet
La Préparation de la Recette
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Préparer la viande : Coupez le filet de porc en cubes uniformes pour une cuisson homogène. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de viande avec l’huile d’olive. Faites saisir à Varoma, vit mijotage pendant 10 minutes. Veillez à ce que le couvercle soit bien verrouillé durant cette étape.
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Préparer les aromates : Une fois la viande sautée, transférez-la dans un récipient sans nettoyer le bol. Ajoutez les gousses d’ail et l’oignon coupé en quartiers. Mixez le tout pendant 5 secondes à vit 6, puis raclez les parois avec la spatule et faites revenir à nouveau pendant 8 minutes, Varoma, vit mijotage.
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Ajouter la viande : Quand vous entendez le son du minuteur, incorporez la chair de porc avec son jus et le rhum. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, Varoma, vit mijotage.
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Les saveurs s’intensifient : À la nouvelle sonnerie, ajoutez la sauce tomate et le reste des ingrédients : cannelle, gingembre, cumin, sauce soja, Tabasco, sel, et poivre. Laissez mijoter 25 minutes à 100°, en continuant à utiliser la vit mijotage.
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Service : Une fois la cuisson terminée, servez chaud avec un accompagnement de riz sauvage ou de pâtes fraîches pour un repas complet et réconfortant.
Conseils et Astuces
Pour faire ressortir encore plus les saveurs, n’hésitez pas à laisser mariner la viande dans la sauce-soja, le tabasco, la cannelle et le gingembre pendant quelques heures, voire toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra à la viande de s’imprégner des épices pour un goût encore plus intense.
Variantes à Explorer
Vous pouvez également adapter cette recette avec différentes sortes de viandes ou ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour un plat plus riche. La recette se prête à de nombreuses variations qui raviront vos convives.
À Découvrir Dans L’univers Culinaire
Pour d’autres créations savoureuses à base de porc, n’hésitez pas à consulter des recettes telles que le nuggets maison, ou un délicieux sauté de porc épicé au miel. Pour ceux qui aiment les plats mijotés, le ragoût de porc aux épices vous fera voyager à chaque bouchée.
Enfin, pour un repas réconfortant et un goût savoureux, le berthoud est une excellente option à envisager. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un novice, cette recette de porc épicé devrait sans aucun doute faire vibrer vos papilles et remporter l’adhésion de tous vos invités.
FAQ sur la recette de Porc Épicé
Quelle est la base de cette recette de porc épicé ? La base de cette recette est un morceau de filet de porc, qui est assaisonné avec un mélange d’épices telles que cannelle, gingembre et cumin, ainsi que de la sauce soja et un peu de tabasco pour relever les saveurs.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ? La préparation de cette recette prend environ 10 minutes, suivies de différentes étapes de cuisson qui totalisent environ 40 minutes.
Quels accompagnements peuvent être suggérés pour ce plat ? Ce délicieux porc épicé peut être accompagné de riz sauvage ou de pâtes fraîches pour un repas complet et savoureux.
Est-il possible de modifier les quantités d’épices dans cette recette ? Oui, vous pouvez ajuster les quantités d’épices selon vos préférences personnelles pour obtenir un goût plus ou moins épicé.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer cette recette à l’avance et la réchauffer au moment de servir. Cela peut même intensifier les saveurs !
Cette recette convient-elle à un régime particulier ? Cette recette peut s’adapter à divers régimes, mais il est important de vérifier les ingrédients utilisés, tels que la sauce soja pour ceux qui surveillent leur apport en sodium.
Quels accessoires sont recommandés pour réaliser cette recette facilement ? Il est conseillé d’utiliser une spatule et un bol complet pour faciliter la préparation et la cuisson des ingrédients.
