Le filet mignon de porc est un morceau de viande à la fois tendre et savoureux, idéal pour des repas en famille ou entre amis. Lorsqu’il est sublimé par le vinaigre de framboise, il offre une explosion de saveurs. Ce mélange doux et acidulé se marie à merveille avec la richesse du porc, créant une expérience culinaire unique. Si vous êtes à la recherche d’une recette simple et raffinée, ce plat saura convaincre vos convives et séduira les palais les plus exigeants. Découvrons ensemble comment réaliser cette délicieuse préparation au Thermomix !
Astuce
Pour une touche décoration sur votre assiette, n’hésitez pas à ajouter quelques framboises fraîches. Elles apporteront non seulement de la couleur, mais également une saveur acidulée qui rehausse le plat.
Version du Thermomix
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La recette a été conçue pour
TM 31
TM 31
Cette recette met à l’honneur la combinaison parfaite entre la tendreté du porc et l’acidité douce du vinaigre de framboise, offrant ainsi un moment gustatif à ne pas manquer.
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Foire aux questions sur le filet mignon de porc au vinaigre de framboise
Quelle est la quantité de viande nécessaire pour cette recette ? Pour cette préparation, il vous faut 500 g de filet mignon de porc.
Quels sont les ingrédients principaux utilisés dans cette recette ? Les ingrédients clés sont le vinaigre de framboise, le vin blanc et la moutarde.
Combien de temps faut-il pour cuire le filet mignon ? La cuisson dure entre 20 et 25 minutes à 100°C en vitesse 1.
Est-il possible de remplacer le vinaigre de framboise par un autre vinaigre ? Oui, vous pouvez utiliser un vinaigre balsamique ou un autre vinaigre fruité, mais le goût sera différent.
Comment obtenir une sauce onctueuse ? Pour une sauce adaptée à vos goûts, ajustez la quantité d’eau en fonction de l’onctuosité désirée.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le filet mignon à l’avance et le réchauffer doucement au moment de servir.
Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ? Ce filet mignon s’accorde parfaitement avec une purée de pommes de terre ou des légumes sautés.
Utilise-t-on du bouillon de volaille dans cette recette ? Oui, l’ajout de bouillon de volaille est facultatif, mais il apporte une saveur supplémentaire à la sauce.
