Poulet Savoureux à la Sauce Chorizo : Une Explosion de Saveurs

Le poulet à la sauce chorizo est un plat qui marie la tendreté du poulet avec la richesse et le piquant du chorizo. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. En utilisant le Thermomix, vous allez découvrir comment préparer cette savoureuse sauce crémeuse qui régalera les papilles de tous vos convives, en seulement quelques minutes. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire?

Ingrédients nécessaires

1000 g de filets de poulet
2 échalotes
2 gousses d’ail
80 g de vin blanc sec
130 g de lait
50 g de chorizo fort
100 g de chorizo doux
4 tomates séchées
1 cube de bouillon
200 g d’eau
80 g de fromage à tartiner
2 c. à soupe bombées de maïzéna
Paprika, sel, poivre au goût
1 demi poivron rouge

Accessoires recommandés

Panier de cuisson
Spatule
Bol complet

Étapes de préparation

Préparation de la viande : Découpez les filets de poulet en fines lamelles, puis assaisonnez avec une pincée de paprika. Placez-les dans le panier de cuisson et réservez.
Préparation de la sauce : Dans le bol du Thermomix, mettez les échalotes et l’ail. Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajoutez le cube de bouillon, le vin blanc, le lait, les deux types de chorizo coupés en morceaux, le poivron rouge, et les tomates séchées. Mixez à 30 secondes à la vitesse 8. Raclez à nouveau les parois du bol.
Incorporez l’eau dans le bol, puis posez le panier de cuisson contenant la viande par-dessus. Programmez le Thermomix pour 20 minutes à 100°C à la vitesse 3. À la sonnerie, mélangez la viande en retournant les morceaux pour une cuisson homogène, puis remettez à cuire pendant 20 minutes à 100°C à la vitesse 4.
A la fin de la cuisson, retirez le panier et laissez la viande sur un plat. Ajoutez la maïzena et le fromage à tartiner dans le bol, assaisonnez avec du sel et du poivre. Programmez pour 3 minutes à 90°C à la vitesse 4, pour obtenir une sauce délicieusement crémeuse.
Versez cette sauce onctueuse sur le poulet et servez. Pour un accompagnement savoureux, pensez à du riz vapeur agrémenté de morceaux de poivron rouge coupés en brunoise. Décorez votre plat avec une tranche de chorizo grillée et quelques feuilles de coriandre.

Astuce du chef

Si le poivron n’est pas à votre goût, vous pouvez le remplacer par des tomates fraîches, offrant une variante tout aussi délicieuse à votre plat. N’hésitez pas à adapter les épices selon vos préférences.

Recettes similaires à essayer

FAQ sur la recette de poulet à la sauce chorizo

Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce plat ?
R : Vous aurez besoin de filets de poulet, échalotes, d’ail, vin blanc sec, lait, chorizo fort et doux, tomates séchées, cube de bouillon, eau, fromage à tartiner, maïzena, paprika, sel, poivre et poivron rouge.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
R : La préparation prendra environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Q : Combien de personnes cette recette peut-elle servir ?
R : Cette recette est idéale pour 2 personnes.
Q : Puis-je remplacer certains ingrédients ?
R : Oui, si vous n’avez pas de poivrons, vous pouvez utiliser des tomates à la place.
Q : Est-il possible d’adapter cette recette pour un Thermomix ?
R : Absolument, les instructions incluent des étapes spécifiques pour une cuisson efficace avec un Thermomix.
Q : Quel accompagnement recommande-t-on avec ce plat ?
R : Ce plat se marie parfaitement avec un riz vapeur cuit avec des morceaux de poivron rouge.
Q : Quels ustensiles sont nécessaires pour la préparation ?
R : Vous aurez besoin d’un panier de cuisson, d’une spatule, et d’un bol complet pour le Thermomix.