Comme le micro-ondes, il faut faire attention quand on cuisine avec une air fryer. La friteuse sans huile marche en faisant circuler de l’air chaud à forte température pour bien cuire la nourriture. Il est donc nécessaire d’utiliser des récipients qui peuvent supporter cette chaleur. D’après Philips, un fabricant de friteuse air fryer, les moules en verre, céramique, métal, silicone et même en papier conviennent. Mais il faut tout de même respecter certaines règles simples.
Les instructions à respecter
Il faut faire attention à ne pas provoquer de chocs thermiques pendant la cuisson. Il est conseillé de préchauffer votre moule avant d’y mettre la pâte. Vous pouvez le chauffer dans le four par exemple. Si vous ne faites pas ça, le moule peut se fissurer ou se casser parce qu’il s’agrandit de manière inégale. Si votre moule est en verre, il risque même de se briser complètement. Pour les moules en papier, il faut bien surveiller la cuisson pour ne pas les brûler ou les cuire trop longtemps.
Le type de moule à ne pas utiliser
Il n’est pas conseillé de mettre des moules en plastique dans une friteuse à air. Pourquoi ? Parce que le plastique ne supporte pas la chaleur qui monte rapidement. La friteuse à air fonctionne avec des températures hautes pour cuire les aliments, ce qui peut faire déformer ou fondre le plastique, ou même faire échapper des substances toxiques du plastique. Il est aussi souvent recommandé de ne pas chauffer un plat au micro-ondes dans un contenant en plastique. Quand il fait très chaud, certains types de plastiques peuvent relâcher des produits chimiques dangereux. C’est un gros risque pour la santé.
Utilisez ces conseils pour cuisiner en toute sécurité avec votre friteuse à air !
L’utilisation d’un moule dans une friteuse air fryer peut transformer votre façon de cuisiner, en vous permettant de préparer une variété de plats délicieux et sains. Cependant, il est crucial de choisir le bon type de moule pour garantir une cuisson efficace et sûre. Voici quelques conseils pour sélectionner le type de moule adapté à votre friteuse à air.
1. Compatibilité avec la Friteuse à Air
Taille et Forme : Assurez-vous que le moule s’adapte bien à l’intérieur de votre friteuse à air, en laissant un espace suffisant pour la circulation de l’air chaud. Les moules ronds ou carrés sont souvent préférables aux moules rectangulaires, en fonction de la forme de votre panier de friteuse.
Matériau : Les matériaux résistants à la chaleur comme le métal, le silicone, ou le verre trempé sont idéaux. Les moules en métal conduisent mieux la chaleur, tandis que les moules en silicone sont flexibles et faciles à manipuler.
2. Matériaux Recommandés
Métal : Les moules en métal sont excellents pour la cuisson uniforme. Assurez-vous qu’ils sont revêtus d’un matériau antiadhésif pour faciliter le démoulage des aliments.
Silicone : Les moules en silicone sont légers, non adhésifs, et peuvent résister à des températures élevées. Ils sont également faciles à nettoyer.
Céramique ou Verre Trempé : Bien qu’ils soient plus lourds, ces matériaux sont sûrs pour une utilisation dans les friteuses à air. Ils sont parfaits pour les plats nécessitant une cuisson plus douce.
3. Conseils d’Utilisation
Ne pas Bloquer la Circulation de l’Air de votre friteuse air fryer : Laissez suffisamment d’espace autour du moule pour que l’air chaud puisse circuler librement, garantissant ainsi une cuisson uniforme.
Surveillance : Les temps de cuisson peuvent différer de ceux de la cuisson traditionnelle. Il est conseillé de vérifier régulièrement la cuisson pour éviter de surcuire les aliments.
Préchauffage : Préchauffez votre friteuse à air avant d’y placer le moule, pour une cuisson plus uniforme.
4. Sécurité
Vérifiez la Résistance à la Chaleur de votre friteuse air fryer : Assurez-vous que le moule est conçu pour résister aux températures élevées générées par la friteuse à air.
Manipulation : Utilisez des gants de cuisine ou des pinces pour retirer le moule chaud de la friteuse afin d’éviter les brûlures.
En résumé, pour utiliser un moule dans votre friteuse à air, optez pour un modèle en métal, silicone, ou verre trempé, adapté à la taille de votre appareil et résistant à la chaleur. Prenez en compte les conseils d’utilisation et de sécurité pour garantir une expérience de cuisson réussie et sûre. Avec le bon moule, vous pouvez étendre considérablement les possibilités culinaires de votre friteuse à air, des gâteaux et quiches aux pains et casseroles.
Source : Femme Actuelle
