Crumble de fruits rouges et pommes – fruits congelés aussi

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Cette recette de crumble aux fruits rouges qui utilise des fruits congelés pour profiter des fruits rouges toute l’année me viens du Norfolk ! A noter que ma belle-mère Britannique se servait des fruits rouges congelés qui provenaient de son jardin. Les miens proviennent du supermarché 😉

crumble aux fruits rouges recette (3)

Le crumble est un desserts emblématique de la cuisine des Brit’s. Je tiens cette recette et méthode de mon ex Mother In Law Britannique ! On ne passe pas une décade en Grande Bretagne sans en rapporter quelques pépites pâtissières et astuces…

crumble aux fruits rouges recette (1)

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Les fruits :

800 g de fruits rouges en mélange surgelés non décongelés

4 pommes coupées en tranches (sans la peau)

6 ou plus cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)

crumble aux fruits rouges recette (4)

Le crumble :

150 g de poudre d’amande

150 g de sucre

150 g de beurre froid en cubes

150 g de farine

1 pincée de sel fin

Mélangez les fruits rouges toujours congelés (pour ne pas les écraser) avec les pommes en tranches et le sucre à votre goût. Versez dans un plat à gratin. Laisser ensuite décongeler les fruits.

 

crumble aux fruits rouges recette (5)

Préchauffer le four à 180°c

Du bout des doigts, mélangez la farine, l’amande, le beurre, le sucre et le sel. Vous obtiendrez une texture sableuse. Couvrir les fruits avec le crumble.

 

crumble aux fruits rouges recette (6)

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ, le crumble doit être délicatement doré.

Servir avec de la crème fraiche épaisse ou une boule de crème glacée à la vanille.

crumble aux fruits rouges recette (2)

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Crumble de fruits rouges et pommes – fruits congelés aussi
Recipe Type: fruit dessert
Cuisine: british
Author: Christelle Herzog
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Cette recette de crumble aux fruits rouges qui utilise des fruits congelés pour profiter des fruits rouges toute l’année me vient du Norfolk ! A noter que ma belle-mère Britannique se servait des fruits rouges congelés qui provenaient de son jardin. Les miens proviennent du supermarché 😉
Ingredients
  • Les fruits :
  • 800 g de fruits rouges en mélange surgelés non décongelés
  • 4 pommes coupées en tranches (sans la peau)
  • 6 ou plus cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
  • Le crumble :
  • 150 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre froid en cubes
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
Instructions
  1. Mélangez les fruits rouges toujours congelés (pour ne pas les écraser) avec les pommes en tranches et le sucre à votre goût. Versez dans un plat à gratin. Laisser ensuite décongeler les fruits.
  2. Préchauffer le four à 180°c
  3. Du bout des doigts, mélangez la farine, l’amande, le beurre, le sucre et le sel. Vous obtiendrez une texture sableuse.
  4. Couvrir les fruits avec le crumble.
  5. Enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ, le crumble doit être délicatement doré.
  6. Servir avec de la crème fraiche épaisse ou une boule de crème glacée à la vanille.
Notes
Le crumble est un dessert emblématique de la cuisine des Brit’s. Je tiens cette recette et méthode de mon ex Mother In Law Britannique ! On ne passe pas une décade en Grande Bretagne sans en rapporter quelques pépites pâtissières et astuces…

crumble aux fruits rouges, crumble, recette pâte de crumble

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dans Crumbles et clafoutis, Recettes sucrées, Sans oeuf

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6 Commentaires

  1. anne-marie deray says:

    Merci pour cette recette; je vais tester avec mes restes de fruits rouges congelés du jardin.
    Bonne soirée.

  2. comme ça doir être bon! A garder pour le beau temps qui arrive.

  3. Bonsoir,

    Humm… un vrai régal… magnifique
    Il a vraiment l’air délicieux. Tout pour plaire
    Bravo

  4. Sauvage Claire says:

    Génial ! ça a l’air d’être un vrai délice !! Merci Christelle pour cette belle recette

  5. Superbe couleur pour un crumble bien gourmand. Vous me donnez envie d’en refaire 😉

 
 
 
 
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