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–+ portions
éclairs au praliné de noisette

Recette d'éclairs au praliné de noisette et chocolat

juste trop bon
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Type de plat: pâtisserie
Cuisine: Française
Keyword: chocolat, éclairs, éclairs au praliné, noisette, praliné
Temps de préparation: 20 minutes
Temps total: 17 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Catherine Sommer

Ingrédients

  • 20 biscuits cuillère
  • 40 cl de crème de coco
  • 100 gr de pâte à tartiner au chocolat
  • 6 clémentines
  • 2 c.à.s de rhum
  • 1 c.à.s de sirop d'agave
  • Praliné de noisettes

Instructions

  • Dans un récipient de petite taille, combinez le jus de clémentine, le sirop d’agave et le rhum. Imbibez délicatement 10 biscuits à la cuillère en versant une cuillère à café du mélange sur chacun.
  • Utilisez un mixeur pour battre la crème de coco et la pâte à tartiner jusqu'à obtenir une consistance riche et épaisse. Étalez une portion de cette préparation sur chaque biscuit à la cuillère.
  • Parsemez ensuite chaque biscuit d'une cuillère à café de praliné de noisette. Superposez les 10 autres biscuits à la cuillère dessus, afin de former des éclairs. Pour finir, arrosez chaque éclair d'une cuillère à café supplémentaire du sirop de clémentine.

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