Recette courgette au four farcie à la viande hachée

5 pour 1 vote

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: courgette, Courgette au four, Courgette au four farcie, Courgette farcie, four, viande hachée

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 14

Temps total: 24

Portions: parts

Calories: 290kcal

Cost: 2.11€/part

Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Évidez-les soigneusement à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, saupoudrez légèrement l'intérieur de sel et mettez-les de côté.
Hachez finement les oignons et la chair des courgettes, et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
joutez les tomates coupées, l'ail écrasé, le persil, le curcuma, le paprika, salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Incorporez la viande hachée assaisonnée de cumin, paprika, sel et poivre au mélange, puis ajoutez le concentré de tomate et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
Écrasez la préparation avec un presse-purée, incorporez l'œuf, mélangez bien et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
Dans un plat à gratin, versez un filet d'huile d'olive, disposez des rondelles de tomates, du persil, de l'ail, du sel et du poivre, puis placez les courgettes farcies sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.