Supion à la Provençale, voici le secret gastronomique de ce plat !

Les Supions à la Provençale sont des plats de salades de calamar,d'une salade bibb avec des croûtons à l'ail.C'est une assiette de fruits de mer !

Bienvenue dans One Pot Bangers, la rubrique hebdomadaire de Benjamin Kemper, où vous trouverez nos idées de cuisine les plus fraîches et les plus audacieuses! D’ailleurs sa cuisine nécessite qu’une seule casserole, une poêle ou plaque. Les supions à la provençale est un portail vers les tavernes marseillaises louches et bruyantes. Bondées par des habitants avides de vin! En effet, le rendement de cette recette est pour 4 personnes.

Les ingrédients utilisés pour préparer la recette Supion à la Provençale

    • 3 gousses d’ail, finement hachées, divisées
    • ¼ de tasse plus 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
    • 1 cuillère à café de mayonnaise
    • ¾ cuillères à thé de moutarde de Dijon
    • 1½ cuillère à thé de sel casher, divisé en deux parties
    • Du poivre noir fraîchement moulu
    • 1 lb de calmars nettoyés, corps coupés en carrés de 1 po et tentacules coupés en deux dans le sens de la longueur
    • 1 tête de laitue Bibb, déchirée en morceaux de la taille d’une bouchée
    • ½ petite tête de radicchio, déchirée en petits morceaux
    • 4 tranches de pain de campagne épaisses, légèrement grillées, sans croûte et coupées en cubes de ½ po
    • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
    • ¼ tasse d’huile végétale, divisée, plus plus si nécessaire
    • ¼ tasse de feuilles de persil finement hachées
    • 1 citron, coupé en quartiers, pour la garniture

 

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Les instructions à respecter pour préparer une bonne recette de Supion à la Provençale

Tout d’abord, prenez un petit bol. Combinez une gousse d’ail et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ensuite, mettez-les à infuser pendant 20 minutes. Respectez le temps de cette préparation !

Dans un bocal, secouez ensemble le vinaigre, la mayonnaise et la moutarde. Oui, ajoutez le reste de l’huile d’olive, ½ cuillère à café de sel et du poivre noir. Ajoutez ces épices pour que votre plat soit délicieux !

Les étapes suivantes consistent à vous montrer comment avoir la recette originale ?

Ensuite, secouez jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et après, mettez l’ensemble de l’autre côté.

Dans un grand sac refermable, ajoutez la farine et le reste du sel pour avoir un mélange bien homogène.

Ajoutez les calmarset frottez le mélange jusqu’à ce que les morceaux soient uniformément enrobés et mettez-les de côté !

Ce sont toutes les étapes importantes à suivre pour préparer le Supions à la Provençale. De préférence, on vous conseille d’utiliser la même méthode. La raison est pour que la saveur de votre plat ressemble au goût du plat initial ! Si vous êtes prêts à faire un défi, mettez votre tablier de chef et travaillez au maximum ! D’ailleurs c’est l’occasion d’appliquer cette nouvelle recette incontournable !