Les plats d’hiver sont une véritable invitation à la chaleur et à la convivialité. Parmi eux, la tartiflette, spécialité savoyarde, est un incontournable pour les amateurs de fromage et les viandards. Grâce à votre Cookeo, ce plat savoureux devient un jeu d’enfant ! Imaginez-vous savourer une tartiflette crémeuse, généreusement garnie de lardons, d’oignons et de fromage fondant, le tout réalisé en un rien de temps !
Les ingrédients pour réussir votre tartiflette au Cookeo
- 1,2 kg de pommes de terre
- 100 g d’allumettes de lardons
- 1 oignon émincé
- 100 ml de vin blanc
- 1 fromage à tartiflette
- 250 ml d’eau
Préparation de la tartiflette au Cookeo
Voici les étapes détaillées pour concocter cette délicieuse recette qui ravira vos convives :
Étape 1 : Cuisson des pommes de terre
Commencez par cuire les pommes de terre entières, avec la peau, dans votre Cookeo. Pour cela, ajoutez les 250 ml d’eau et sélectionnez le mode de cuisson sous pression. Réglez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos pommes de terre, en veillant à ce qu’elles restent fermes. Environ 15 minutes devraient suffire pour de grosses pommes de terre.
Étape 2 : Préparer les légumes
Une fois les pommes de terre cuites et légèrement refroidies, pelez-les et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Réservez les rondelles de côté.
Étape 3 : Faire revenir les lardons et les oignons
Rincez et séchez la cuve du Cookeo. Activez le mode dorer avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lardons et l’oignon émincé. Faites revenir le tout pendant environ 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement pour bien doré les ingrédients. Ensuite, déglacez avec le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes pour que les arômes se mélangent.
Étape 4 : Incorporer les pommes de terre
Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la cuve et mélangez délicatement en prenant soin de ne pas les écraser. Laissez dorer pendant environ 5 minutes, toujours en mode dorer.
Étape 5 : Ajouter le fromage
Arrêtez le mode de cuisson et passez à l’étape suivante. Coupez le fromage à tartiflette en deux dans le sens de l’épaisseur. Disposez la croûte vers le bas dans la cuve, au-dessus de la préparation. Vous pouvez également couper quelques morceaux de fromage en dés pour les mélanger directement avec les pommes de terre, et déposer le reste par-dessus !
Étape 6 : Finition de la cuisson
Pour la touche finale, attendez que le Cookeo soit éteint et débranché. Placez votre accessoire Extra Crisp sur le Cookeo. Réglez la température à 190°C et laissez le tout cuire pendant environ 25 minutes. Cela va permettre au fromage de fondre et de créer une délicieuse croûte dorée.
Dégustation
Une fois la cuisson terminée, sortez votre tartiflette au Cookeo et préparez-vous à ravir vos invités ! Servez-la chaude, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer les saveurs. Ce plat réconfortant et savoureux sera parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Pour d’avantage de recettes comme la tartiflette, rendez-vous ici : Marmiton.
Conseils pour un plat encore plus savoureux
Pour une tartiflette réussie, n’hésitez pas à tester des variantes : ajoutez un peu de crème fraîche pour encore plus de crémeux, ou essayez d’incorporer des champignons pour une touche personnelle. Et si vous êtes fan de recettes fromagères, découvrez le Berthoud, une autre spécialité savoyarde qui ravira vos papilles.
FAQ : Préparez une délicieuse tartiflette au Cookeo !
Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser une tartiflette au Cookeo ?
R : Pour la préparation, vous aurez besoin de 1.2 kg de pommes de terre, 100 g d’allumettes de lardons, 1 oignon émincé, 100 ml de vin blanc, 1 fromage à tartiflette, et 250 ml d’eau.
Q : Quel est le temps de cuisson pour la tartiflette au Cookeo ?
R : Le temps total de préparation est d’environ 1 heure, dont 5 minutes pour la préparation et 55 minutes pour la cuisson.
Q : Comment cuire les pommes de terre au Cookeo ?
R : Vous devez cuire les pommes de terre entières avec la peau, en ajoutant 250 ml d’eau dans la cuve et en utilisant la cuisson sous pression.
Q : Quelle est la méthode pour bien cuire les lardons et l’oignon ?
R : Mettez le Cookeo en mode dorer, ajoutez un peu d’huile, puis les lardons et l’oignon émincé pendant environ 2-3 minutes en remuant. Ensuite, ajoutez le vin blanc.
Q : Que faire après avoir ajouté les pommes de terre dans la cuve ?
R : Après avoir ajouté les rondelles de pommes de terre, laissez dorer la préparation pendant environ 5 minutes avant de passer à l’étape suivante.
Q : Comment préparer le fromage à tartiflette ?
R : Il faut couper le fromage en deux dans le sens de l’épaisseur et le placer sur la préparation, croûte vers le bas.
Q : Quelle est la dernière étape pour cuire la tartiflette au Cookeo ?
R : Après avoir éteint et débranché le Cookeo, placez l’extra crisp et réglez à 190°C pendant 25 minutes.
