Les petits pois, les carottes et les lardons se réunissent pour créer un plat à la fois délicieux et réconfortant. Parfait pour un repas en famille, ce mélange coloré et savoureux ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à réaliser avec un COOKEO, cette recette vous fera gagner du temps tout en préservant les saveurs authentiques des ingrédients frais. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un expert en quête de simplicité, cette recette est faite pour vous !
Les Ingrédients
- 250 g de petits pois surgelés
- 100 g de lardons
- 100 g de carottes coupées en dés
- 0.5 oignon ciselé
- 25 g de beurre
- 6 cl de bouillon de volaille
- 0.5 càs de menthe fraîche ciselée
- Sel et poivre au goût
- 0.5 cœur de laitue coupé en cubes
La Préparation
Cette recette se prépare en moins de 15 minutes au total, ce qui en fait un plat rapide et pratique à réaliser.
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Assurez-vous que les petits pois sont bien décongelés, et préparez les autres ingrédients : épluchez et ciselez l’oignon, coupez les carottes en dés, et ciselez la menthe fraîche.
Étape 2 : Sauter les Lardons et les Légumes
Dans la cuve du COOKEO, mettez le beurre et laissez-le fondre à feu moyen. Ajoutez ensuite les lardons et faites-les colorer pendant quelques minutes. Ensuite, incorporez les oignons ciselés et les dés de carottes et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 3 : Ajout des Petits Pois et du Bouillon
Une fois que les légumes sont bien dorés, ajoutez les petits pois surgelés et le bouillon de volaille. Bien mélanger le tout pour que les saveurs se combinent bien. Ajoutez également le cœur de laitue coupé en cubes à cette étape.
Étape 4 : Assaisonnement
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon vos préférences. N’hésitez pas à goûter le mélange pour ajuster les assaisonnements à votre goût.
Étape 5 : Cuisson Sous Pression
Fermez le couvercle du COOKEO et sélectionnez le mode cuisson sous pression. Laissez cuire pendant environ 3 minutes. Ce temps de cuisson rapide vous permettra de conserver la belle couleur et la texture croquante des légumes tout en permettant aux saveurs de s’installer.
Étape 6 : Finition et Service
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le COOKEO avec précaution. Ajoutez la menthe fraîche ciselée juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat. Mélangez délicatement et servez chaud dans des assiettes. Ce plat s’accompagne parfaitement de riz, de quinoa ou même de pommes de terre pour un repas complet et équilibré.
Suggestions pour Améliorer le Plat
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence ou des épices telles que le paprika pour donner encore plus de caractère à votre mélange savoureux. Les petits pois et carottes se marient également très bien avec des herbes fraîches comme le thym ou le romarin.
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes simples et savoureuses, n’hésitez pas à consulter des sites comme La Petite Cuisine de Nat ou encore Guy Demarle. Profitez également de recettes plus originales telles que les gnocchis de courgettes ou un mélange savoureux de céréales et de légumes.
FAQ – Mélange Savoureux : Petits Pois, Carottes et Lardons
Quelle est la durée totale de préparation et de cuisson de cette recette ? La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 13 minutes au total, dont 10 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce plat ? Pour cette recette, vous aurez besoin de 250 g de petits pois surgelés, 100 g de lardons, 0,5 oignon, 100 g de carottes coupées en dés, 25 g de beurre, 6 cl de bouillon de volaille, 0,5 càs de menthe fraîche ciselée, 0,5 cœur de laitue coupé en cubes, ainsi que du sel et du poivre.
Comment préparer les ingrédients avant la cuisson ? Il est recommandé de couper les carottes en dés, émincer l’oignon, et ciseler les feuilles de menthe avant de commencer la cuisson.
Comment doit-on cuire les lardons et les légumes ? Dans une poêle, commencez par faire colorer les lardons, puis ajoutez les carottes et les oignons pour les laisser colorer pendant quelques minutes.
Quand faut-il ajouter les petits pois et les autres ingrédients ? Ajoutez les petits pois surgelés, les cœurs de laitue ainsi que le bouillon de volaille, puis mélangez le tout. N’oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.
Y a-t-il une étape spéciale pour la cuisson ? Oui, ce plat nécessite une cuisson sous pression pour bien mélanger les saveurs et cuire les légumes rapidement.
Quand doit-on ajouter la menthe au mélange ? La menthe fraîche ciselée doit être ajoutée à la fin de la cuisson, juste avant de servir pour préserver toute sa saveur.
