La ratatouille est un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, appréciée pour sa richesse en légumes et ses saveurs éclatantes. Cette recette, signée Maggi, met en avant des ingrédients simples, mais frais qui raviront vos papilles. Préparez-vous à découvrir comment réaliser une ratatouille savoureuse et saine avec votre Cookeo. En plus d’être délicieuse, cette recette est facile et rapide à préparer, parfaite pour toute la famille.
Ingrédients pour 5 personnes :
- 450 g de tomates en dés
- 800 g de courgettes
- 350 g d’aubergines
- 430 g de poivron rouge
- 200 g d’oignons émincés
- 3 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cœurs de bouillon légumes méditerranéen Maggi
Préparation :
Réaliser une ratatouille au Cookeo est un jeu d’enfant ! Voici les étapes à suivre pour créer ce plat coloré et parfumé :
Étape 1 : Préparer les ingrédients.
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main. Lavez et épluchez les légumes si nécessaire.
Étape 2 : Émincer les oignons.
Hachez finement les oignons et placez-les de côté. Ils seront la base aromatique de votre ratatouille.
Étape 3 : Couper les légumes.
Découpez les aubergines et les poivrons en petits dés d’environ 2 cm chacun. Pour les courgettes, faites des gros dés. Une fois coupés, ajoutez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et mettez tous les ingrédients préparés : les oignons, aubergines, courgettes, poivrons et les gousses d’ail.
Étape 4 : Faire revenir les légumes.
Réglez votre Cookeo sur la fonction « Dorer » et faites revenir les légumes pendant 9 à 15 minutes, en fonction de la quantité que vous préparez. Cela permettra aux légumes de libérer leurs arômes et de s’imprégner des saveurs.
Étape 5 : Ajouter les tomates et le bouillon.
Après avoir fait revenir les légumes, ajoutez les tomates en dés et les cœurs de bouillon méditerranéen. Mélangez bien tous les ingrédients. Ce mélange donnera à votre plat une base savoureuse et fondante.
Étape 6 : Cuisiner sous pression.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode « Sous pression » pour 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger à merveille et aux légumes de devenir tendres sans perdre leurs propriétés nutritives.
Étape 7 : Servir.
Une fois le temps écoulé, ouvrez délicatement le couvercle. Remuez la ratatouille et servez-la chaude. Vous pouvez l’accompagner de cabillaud pour un repas complet et équilibré.
Conseils pour réussir votre ratatouille :
Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin. Si vous aimez un peu de piquant, n’hésitez pas à incorporer une pincée de piment doux.
Vous pouvez également essayer cette recette de ratatouille confite au four pour une texture différente et une concentration de saveurs optimales.
La ratatouille est un plat idéal qui peut être préparé à l’avance et réchauffé, parfait pour les repas de semaine. Chaque bouchée vous plongera dans un voyage culinaire méditerranéen, à ne pas manquer !
FAQ sur la Recette Savoureuse de Ratatouille Signée Maggi
Q : Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser la ratatouille ?
R : Pour préparer cette délicieuse ratatouille, vous aurez besoin de 450 g de tomates en dés, 800 g de courgettes, 350 g d’aubergines, 200 g d’oignons émincés, 3 gousses d’ail écrasé, 430 g de poivron rouge et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer la ratatouille ?
R : Le temps total de préparation pour la ratatouille est d’environ 20 minutes.
Q : Comment se déroule la préparation de la ratatouille ?
R : Commencez par préparer les ingrédients, émincer les oignons, puis couper les aubergines et poivrons en dés. Ajoutez les courgettes en gros dés avec l’huile et tous les ingrédients dans la cuve, puis faites revenir pendant 9 à 15 minutes.
Q : Peut-on ajouter d’autres ingrédients à la recette ?
R : Oui, vous pouvez personnaliser votre ratatouille en y ajoutant des herbes fraîches ou d’autres légumes, selon vos préférences.
Q : Quel accompagnement suggérez-vous avec la ratatouille ?
R : La ratatouille s’accompagne parfaitement de cabillaud ou d’autres protéines comme le poulet ou le tofu, selon vos goûts.
Q : Cette recette convient-elle aux personnes végétariennes ?
R : Oui, la recette est entièrement végétarienne et constitue un excellent plat principal ou un accompagnement équilibré.
