La purée de carottes est un grand classique, apprécié pour sa douceur et sa couleur vive. Mais avez-vous déjà essayé d’y ajouter des éclats de noisettes? Cela apporte un croquant délicieux et une saveur unique qui transforme une simple purée en un plat raffiné. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette de purée de carottes aux noisettes est à la fois nourrissante et savoureuse. Elle se prépare facilement avec le Cookeo, un multicuiseur pratique qui facilite votre expérience culinaire. Voici donc la recette étape par étape pour réaliser ce plat irrésistible.
Les ingrédients
Pour réaliser cette purée de carottes aux éclats de noisettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g de carottes coupées en tronçons
- 50 g de pommes de terre taillées en dés
- 20 cl d’eau
- 30 g de purée de noisettes (ou du beurre à défaut)
- 0,25 c.à.c de sel
Préparation de la purée de carottes aux noisettes
Voici les étapes claires pour préparer votre purée de carottes avec le Cookeo :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Commencez par rincer les carottes sous l’eau froide. Épluchez-les, puis coupez-les en tronçons de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène. Faites de même avec les pommes de terre, que vous taillerez en dés. Cela permettra à la purée d’être lisse et agréable en bouche.
Étape 2 : Disposer dans la cuve
Dans la cuve du Cookeo, placez tous les morceaux de carottes et de pommes de terre. Ajoutez ensuite l’eau et le sel. Ces ingrédients se mélangeront harmonieusement, créant une base savoureuse pour votre purée.
Étape 3 : Cuisson sous pression
Mettez le couvercle et sélectionnez le mode cuisson sous pression sur votre appareil. Réglez le temps de cuisson à 8 minutes. Cette méthode permet de conserver au maximum les nutriments des légumes tout en les rendant tendres.
Étape 4 : Mixer la préparation
Une fois la cuisson terminée, ouvrez soigneusement le couvercle. Avec une écumoire, transférez les légumes cuits dans un saladier ou un mixeur. Ajoutez la purée de noisettes à la préparation. Cela apportera une riche saveur et une belle texture à votre purée.
Étape 5 : Écraser et mélanger
À l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur, écrasez les légumes jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. La purée doit être crémeuse et savoureuse. Si vous trouvez qu’elle est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour la rendre plus fluide.
Étape 6 : Servir
Transférez la purée dans un plat de service. Vous pouvez la garnir d’un peu de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande ou ajouter quelques éclats de noisettes pour le croquant. Servez chaud en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou même en veggie bowl.
Conseils et astuces
Pour les amateurs de variation, n’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme le cumin ou le paprika pour relever le goût. Vous pouvez également essayer d’associer la purée de carottes à d’autres légumes comme le panais ou la courge pour une recette encore plus riche et colorée.
Conservation de la purée
Si vous avez des restes, sachez qu’il existe des méthodes simples pour conserver votre purée maison. Un guide utile sur la conservation des purées vous peut aider à garder votre plat frais plus longtemps.
Pour des idées supplémentaires de purée, découvrez des recettes variées telles que la purée de carottes traditionnelle ou encore des recettes innovantes comme la purée de carottes aux noisettes.
FAQ sur la Purée de Carottes aux Éclats de Noisettes
Quelle est la durée de préparation de la purée de carottes aux éclats de noisettes ? La préparation de cette délicieuse purée prend environ 15 minutes.
Combien de temps faut-il pour cuire les carottes ? Les carottes doivent être cuites pendant 8 minutes sous haute pression.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette ? Vous aurez besoin de 600 g de carottes, 50 g de pommes de terre, 20 cl d’eau, 30 g de purée de noisette non sucrée, et 0.25 càc de sel.
Peut-on ajouter d’autres épices ou ingrédients à cette purée ? Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des épices ou des herbes selon vos goûts, comme du cumin ou du cerfeuil.
Cette purée peut-elle être congelée ? Oui, la purée de carottes aux éclats de noisettes se conserve bien au congélateur. Assurez-vous de la stocker dans un récipient hermétique.
Est-ce une recette adaptée aux enfants ? Oui, cette purée est non seulement savoureuse mais aussi nutritive, idéale pour les enfants.
Quel type d’appareil est recommandé pour cuire cette purée ? Un multicuiseur, comme le Cookeo, est recommandé pour réaliser cette recette facilement.
