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BROWNIE SUR CARAMEL & COOKIE BROOKIE

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (7)

Parfois il me vient des envies gourmandes absolument exubérantes et incontrôlables. Ici après le brownie/cookie/oréo une idée m’est venue … et si … inspiré par ceux du célèbre fast food mais en version gourmet. Le brownie façon Mc Do … Mc Donald !

Bref voila une gourmandise qui a remporté un vif succès, là c’est le biscuit qui passe du croustillant au fondant, le caramel qui offre un dégradé qui commence par aromatiser le biscuit jusqu’à se transformer en une couche dense qui colle divinement aux dents. Le tout, lié au brownie qui reste fudge avant tout.

Bref une catastrophe calorique, un cauchemar diététique, un rêve éveillé ou Candy Land existe vraiment et nous en sommes les goûteurs officiels … Trêve de bavardages aussi gourmands ou portés sur la prose soient- ils ; passons à la recette et non, rien de rien, je ne regrette rien …

Mamancâline

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (8)

 Miam …

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FUDGE BROWNIE SUR COOKIE IMBIBE DE SALIDOU

Brownie sur biscuit imbibé de caramel salé

 

INGRÉDIENT PÂTE A BISCUIT :
– 450 à 500 gr de Salidou/caramel au beurre salé en pot (recette salidou CLIC) ou du commerce
– 280 gr de sucre
– 210 gr de farine
– 165 gr de beurre mou

– 150 gr de chocolat haché ou de pépites de chocolat
– 2 œufs moyens
– 1 CAS d’extrait de vanille

– 1 CAC de levure chimique
– 1 pincées de sel fin
– Papier de cuisson + 1 CAS d’huile neutre + moule carré à bord haut


INGRÉDIENTS PÂTE A BROWNIE :
– 225 gr de chocolat haché ou de pépites (optionnel)
– 255 gr de sucre
– 200 gr de beurre fondu
– 90 gr de farine
– 60 gr de cacao en poudre
– 3 gros œufs ou 4 moyens
– 1 CAC de levure

RECETTE BISCUIT :
– Préchauffer le four à 175°C
– Fouetter le beurre mou et le sucre.
– Ajouter les œufs et la vanille et mélanger.
– Ajouter la levure, sel fin & farine.
– Ajouter le chocolat haché ou en pépites (optionnel).
– Presser dans le fond du moule tapissé de papier huilé sur le fond et les côtés.

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (1)

– Si le moule est trop grand caler l’espace vide avec un peu de papier alu froissé.

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (2)

– Enfourner jusqu’à ce que le biscuit soit blond doré 12 à 15 minutes environ.

– Laisser tiédir avant de verser et répartir le Salidou sur toute la surface.

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancal-copie-1

– Réfrigérer au moins 30 minutes.

 

RECETTE BROWNIE :
– Mélanger le beurre fondu et le sucre en une crème lisse.
– Ajouter le cacao et bien mélanger.
– Ajouter les œufs un à un, battre avant d’ajouter chaque œuf.
– Ajouter la farine et la levure puis le chocolat haché.
– Verser sur le biscuit imbibé de Salidou et enfourner.

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (4)


– Laisser cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le brownie soit figé avec une croûte en surface mais “humide” dessous (mais plus liquide) il figera en refroidissant.

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (5)

– Laisser refroidir et réfrigérer plusieurs heures avant de découper en petits carrés.

Brownie sur biscuit infusé de salidou de mamancaline (6)

 

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57 Commentaires

  • Avatar
    lilofé , 3 novembre 2013 @ 1 h 32 min

    testé, ils sont moins beaux que les tiens mais le résultat ne dois pas être mauvais vu qu’ils disparaissent de la cuisine à vitesse grand V ,bizarre ces gateaux qui se font la malle. Bonne soirée

  • Avatar
    fernanda , 1 novembre 2013 @ 1 h 16 min

    HUMMMM !!!! çà m’a l’air délicieux

  • Avatar
    fernanda , 1 novembre 2013 @ 1 h 16 min

    HUMMMM !!!! çà m’a l’air délicieux

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    fernanda , 1 novembre 2013 @ 1 h 16 min

    HUMMMM !!!! çà m’a l’air délicieux

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    fernanda , 1 novembre 2013 @ 1 h 16 min

    HUMMMM !!!! çà m’a l’air délicieux

  • Avatar
    Céline JAUFFRET , 29 octobre 2013 @ 1 h 59 min

    Mamamya !!!!! Par ce temps de pluie c’est ça qu’il me faut !!!! ptdr

    Slup

  • Avatar
    Céline JAUFFRET , 29 octobre 2013 @ 1 h 59 min

    Mamamya !!!!! Par ce temps de pluie c’est ça qu’il me faut !!!! ptdr

    Slup

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    Céline JAUFFRET , 29 octobre 2013 @ 1 h 59 min

    Mamamya !!!!! Par ce temps de pluie c’est ça qu’il me faut !!!! ptdr

    Slup

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    Céline JAUFFRET , 29 octobre 2013 @ 1 h 59 min

    Mamamya !!!!! Par ce temps de pluie c’est ça qu’il me faut !!!! ptdr

    Slup

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    Framboisine , 27 octobre 2013 @ 6 h 16 min

    Ho comme j’aimerais bien être celle qui a laissé la trace ce ses dents dans cette jolie petite bouchée si gourmande !

     

  • Avatar
    Brigitte , 26 octobre 2013 @ 9 h 15 min

    Wouahhhhhhhhhhhh!

    Je prends note en vitesse de ta recette;)Une véritable tuerie!!!

    merci et bon week-end.

    Bises

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    axoulle , 26 octobre 2013 @ 8 h 52 min

    oulalala trop gourmandd la j’adore je continu ma visite a bientot

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    bree13 , 26 octobre 2013 @ 8 h 22 min

    toujours aussi tentant !

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    marie , 26 octobre 2013 @ 4 h 18 min

    miammmmm j’en veux !!! ah oui là c pas honnete pour ma balance ! mais qu’est ce que ca donne envie… slurp ! merci mamancaline

  • Avatar
    Valérie , 10 novembre 2012 @ 3 h 24 min

    Après une semaine de vacances, j’ouvre mon ordi et je découvre cette tuerie calorique ABSOLUMENT divine!!!! J’adore, j’adhère  Je vais me lancer!!! Merci Maman Câline et bon samedi

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    Valérie , 10 novembre 2012 @ 3 h 24 min

    Après une semaine de vacances, j’ouvre mon ordi et je découvre cette tuerie calorique ABSOLUMENT divine!!!! J’adore, j’adhère  Je vais me lancer!!! Merci Maman Câline et bon samedi

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    Valérie , 10 novembre 2012 @ 3 h 24 min

    Après une semaine de vacances, j’ouvre mon ordi et je découvre cette tuerie calorique ABSOLUMENT divine!!!! J’adore, j’adhère  Je vais me lancer!!! Merci Maman Câline et bon samedi

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    Valérie , 10 novembre 2012 @ 3 h 24 min

    Après une semaine de vacances, j’ouvre mon ordi et je découvre cette tuerie calorique ABSOLUMENT divine!!!! J’adore, j’adhère  Je vais me lancer!!! Merci Maman Câline et bon samedi

  • Avatar
    Clémentine , 9 novembre 2012 @ 1 h 05 min

    Bonjour!

    Vos recettes sont alléchantes 🙂

    Serait-il possible de vous contacter par e-mail? Votre lien de contact m’envoie sur votre page Hellocoton. Merci!

  • Avatar
    Clémentine , 9 novembre 2012 @ 1 h 05 min

    Bonjour!

    Vos recettes sont alléchantes 🙂

    Serait-il possible de vous contacter par e-mail? Votre lien de contact m’envoie sur votre page Hellocoton. Merci!

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    Clémentine , 9 novembre 2012 @ 1 h 05 min

    Bonjour!

    Vos recettes sont alléchantes 🙂

    Serait-il possible de vous contacter par e-mail? Votre lien de contact m’envoie sur votre page Hellocoton. Merci!

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    Clémentine , 9 novembre 2012 @ 1 h 05 min

    Bonjour!

    Vos recettes sont alléchantes 🙂

    Serait-il possible de vous contacter par e-mail? Votre lien de contact m’envoie sur votre page Hellocoton. Merci!

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    mimine cuisine , 8 novembre 2012 @ 8 h 02 min

    Waouh!!!!!!

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    Centre d'appel , 8 novembre 2012 @ 4 h 02 min

    je fond littérallement!!!

  • Avatar
    Marjorie , 8 novembre 2012 @ 3 h 50 min

    oh la la un brownie très “leger” comme j’aime

  • Avatar
    fernanda , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    bonjour,

    hummmmm!!!!il a l’air vraiment irrésistible… j’adore le caramel salé

     

  • Avatar
    Aurore LATARD , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    Oh la la ! ça a l’air d’être exquis !

    Je crois que je viens de trouver notre goûter de l’après-midi….

    Merci merci pour cette recette qui donne vraiment envie….. miam miam

  • Avatar
    fernanda , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    bonjour,

    hummmmm!!!!il a l’air vraiment irrésistible… j’adore le caramel salé

     

  • Avatar
    Aurore LATARD , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    Oh la la ! ça a l’air d’être exquis !

    Je crois que je viens de trouver notre goûter de l’après-midi….

    Merci merci pour cette recette qui donne vraiment envie….. miam miam

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    fernanda , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    bonjour,

    hummmmm!!!!il a l’air vraiment irrésistible… j’adore le caramel salé

     

  • Avatar
    Aurore LATARD , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    Oh la la ! ça a l’air d’être exquis !

    Je crois que je viens de trouver notre goûter de l’après-midi….

    Merci merci pour cette recette qui donne vraiment envie….. miam miam

  • Avatar
    fernanda , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    bonjour,

    hummmmm!!!!il a l’air vraiment irrésistible… j’adore le caramel salé

     

  • Avatar
    Aurore LATARD , 7 novembre 2012 @ 9 h 06 min

    Oh la la ! ça a l’air d’être exquis !

    Je crois que je viens de trouver notre goûter de l’après-midi….

    Merci merci pour cette recette qui donne vraiment envie….. miam miam

  • Avatar
    Chocociframboise , 7 novembre 2012 @ 9 h 03 min

    Quellle tuerie ! J’adore ! 

  • Avatar
    ManueB , 7 novembre 2012 @ 8 h 45 min

    waouuuuuuuuuuu que c’est bon !! manue :)))

  • Avatar
    bree13 , 7 novembre 2012 @ 8 h 27 min

    plus calorique y a pas, mais c’est ça qui est bon !

  • Avatar
    Val , 7 novembre 2012 @ 8 h 24 min

    Je préfère ne pas regarder!!!hi!!!!!!!!!!!! Très belle bannière aussi! Bisous

  • Avatar
    Framboisine , 7 novembre 2012 @ 6 h 51 min

    Hyper gourmands, ça faire faire le tour de la blogosphère c’est certain, en tout cas je vais les tenter pour les offrir à mes collègues !

  • Avatar
    la nonna , 7 novembre 2012 @ 6 h 48 min

    ohhhhhh je meursssssssssss(lol) je me noie dans ma bave(re lol)

  • Avatar
    Pauline , 7 novembre 2012 @ 2 h 15 min

    Ouf, c’est une bombe atomique ^^

  • Avatar
    Mag , 7 novembre 2012 @ 1 h 48 min

    olalalalalalallaa mais c’est quoi de cette recette?!!!!! D’ahbitude je ne compte pas les calories quand je cuisine, mais là bizarrement je sens la culpabilité monter en moi!!!! Ca va être mortel!!!!!!! MIAM MIAM!!!!! 

  • Avatar
    mamimijane , 7 novembre 2012 @ 1 h 38 min

    un exellent dessert et bien expliqué merci bizzzz

  • Avatar
    Mamathismaëlys , 7 novembre 2012 @ 1 h 24 min

    Ohhh la la on a pas fini de prendre des kilos 

    J’adooooore ta nouvelle bannière

    Bizzzz

  • Avatar
    helene06 , 7 novembre 2012 @ 1 h 11 min

    c’est tout simplement une bombe calorique! J’adore!

  • Avatar
    Julie , 7 novembre 2012 @ 1 h 07 min

    Oh la la que çà à l’air délicieux!!!

  • Avatar
    Julie , 7 novembre 2012 @ 1 h 07 min

    Oh la la que çà à l’air délicieux!!!

  • Avatar
    Julie , 7 novembre 2012 @ 1 h 07 min

    Oh la la que çà à l’air délicieux!!!

  • Avatar
    Julie , 7 novembre 2012 @ 1 h 07 min

    Oh la la que çà à l’air délicieux!!!

  • Avatar
    poupmarele , 7 novembre 2012 @ 0 h 53 min

    rien que de lire la recette, j’en bave sur le clavier !!! merci

  • Avatar
    Anne , 7 novembre 2012 @ 0 h 51 min

    Hummmmmmmmmmmm!

  • Avatar
    Anne , 7 novembre 2012 @ 0 h 51 min

    Hummmmmmmmmmmm!

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    Anne , 7 novembre 2012 @ 0 h 51 min

    Hummmmmmmmmmmm!

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    Anne , 7 novembre 2012 @ 0 h 51 min

    Hummmmmmmmmmmm!

  • Avatar
    alaska , 7 novembre 2012 @ 0 h 37 min

    oh lala que c’est cruel pour la ligne mais ça à l’air irrisistible.

    Jolie ta banière on sent comme un ptit avant goût des fêtes de fin d’année

  • Avatar
    alaska , 7 novembre 2012 @ 0 h 37 min

    oh lala que c’est cruel pour la ligne mais ça à l’air irrisistible.

    Jolie ta banière on sent comme un ptit avant goût des fêtes de fin d’année

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    alaska , 7 novembre 2012 @ 0 h 37 min

    oh lala que c’est cruel pour la ligne mais ça à l’air irrisistible.

    Jolie ta banière on sent comme un ptit avant goût des fêtes de fin d’année

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    alaska , 7 novembre 2012 @ 0 h 37 min

    oh lala que c’est cruel pour la ligne mais ça à l’air irrisistible.

    Jolie ta banière on sent comme un ptit avant goût des fêtes de fin d’année

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