Sommaire
- 1 Une tradition revisité : le Gratin de Macaronis
- 2 Le secret de la recette de Laurent Mariotte
- 3 La préparation de cette belle recette !
- 4 Les ingrédients nécessaires
- 5 Les étapes de la recette
- 6 Une recette à partager
- 7 Un plaisir gourmand qui traverse les générations
- 8 Laurent Mariotte : une source d’inspiration
Découvrir le Gratin de Macaronis de Laurent Mariotte : une explosion de saveurs
Une tradition revisité : le Gratin de Macaronis
Enrichie par des variantes savoureuses, comme le gratin de macaroni au fromage, ou le gratin de macaroni à l’italienne, cette recette de gratin de macaronis ne cesse de nous surprendre et de nous régaler.
Le secret de la recette de Laurent Mariotte
Il y a quelques temps, nous avons découvert une nouvelle interprétation de ce plat emblématique par Laurent Mariotte, le célèbre animateur de l’émission « Petits Plats en Équilibre » sur TF1. Une recette généreuse et gourmande qui, en plus d’être facile à réaliser, coûte moins de 1,30 € par personne. Ce qui rend cette recette spéciale, c’est l’astuce de Laurent Mariotte pour garder le gratin de macaronis délicieusement moelleux.
La préparation de cette belle recette !
La réussite d’un gratin de macaroni au jambon ou d’un gratin de macaroni au fromage dépend essentiellement de la cuisson des pâtes. Elles doivent être cuites al dente pour éviter qu’elles absorbent trop de liquide, ce qui rendrait le gratin plus sec.
Voir cette publication sur Instagram
La sauce est également un élément clé pour obtenir un gratin de macaroni crémeux et moelleux. Il faut s’assurer d’ajouter suffisamment de sauce béchamel pour recouvrir toutes les pâtes. Laurent Mariotte ajoute également du lait à la préparation, ce qui rend le gratin de macaroni encore plus crémeux et savoureux. Le lait aide à lier les ingrédients ensemble et à empêcher le plat de s’assécher pendant la cuisson.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce un bon gratin de macaroni savoureux pour 4 personnes, vous aurez besoin de 500 g de macaronis, 200 g de cheddar râpé ou emmental, 100 g de beurre, 50 g de farine tamisée, et 30 cl de lait. Pour la chapelure, vous aurez besoin d’une cuillère à café de thym séché et de 3 cuillères à soupe de chapelure.
Les étapes de la recette
La préparation commence par la cuisson des macaronis dans 3 litres d’eau salée bouillante. Les macaronis doivent être égouttés lorsqu’ils sont encore un peu fermes. Ensuite, il faut préparer la béchamel en faisant fondre 50 g de beurre dans une casserole avec la farine. Hors du feu, il faut ajouter le lait, saler et poivrer, puis remuer sans cesse à feu moyen, jusqu’à ébullition. Il est alors temps d’ajouter 150 g de cheddar et de le laisser fondre.
Pour monter le gratin, commencez par beurrer le plat à gratin avec le reste de beurre. Tapissez d’une première couche de macaronis, recouvrez de béchamel puis renouvelez l’opération. Terminez en parsemant du reste de cheddar, de chapelure et de thym.
Une fois le plat prêt, enfournez et laissez gratiner pendant 15 minutes, après avoir préchauffé le four à 210 °C. Et voilà, votre gratin à la façon de Laurent Mariotte est prêt à être dégusté !
Une recette à partager
La recette du gratin de macaronis de Laurent Mariotte est véritablement une recette à partager. Non seulement parce qu’elle est économique et simple à réaliser, mais aussi parce qu’elle offre un plaisir gustatif inégalé. C’est le genre de recette que vous aimeriez ajouter à vos favoris, partager avec un ami ou recommander.
Un plaisir gourmand qui traverse les générations
Ce gratin de macaronis offre une véritable explosion de saveurs, un retour en enfance grâce à ses pâtes moelleuses et son fromage fondant. Que ce soit un gratin de macaroni moelleux, un gratin de macaroni au fromage ou un gratin de macaroni à l’italienne, la recette a évolué tout en restant fidèle à son essence. Elle est le reflet d’une tradition culinaire qui continue de ravir nos papilles.
Laurent Mariotte : une source d’inspiration
Laurent Mariotte est sans aucun doute une source d’inspiration pour tous ceux qui aiment la cuisine. Avec ses recettes simples et accessibles, il nous rappelle que cuisiner est avant tout un plaisir et une façon de partager. Sa version est une preuve supplémentaire de son talent et de sa capacité à réinventer des plats traditionnels.
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer un délicieux gratin de macaronis, inspiré de la recette de Laurent Mariotte. Alors à vos fourneaux, et bonne dégustation !
Source : cuisineactuelle
