Papillotes à manchon pour vos viandes Tutoriel

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Voici comment réaliser des papillotes à manchon, ou couronnes de boucher. Une activité simple et adaptée aux petits et aux grands. Il faut quelques minutes seulement pour réaliser de quoi vêtir d’un bel habit de fête votre carré d’agneau, vos côtelettes, volailles… Celles ci sont sur mon carré d’agneau en couronne.

 

papillotte à manchon pour carré d'agneau tutoriel (19)


Ok j’ai un peu modernisée la chose en utilisant des couleurs, mais vous pouvez tout à fait rester dans le blanc traditionnel ! En plus vous avez le tutoriel vidéo (en bas de page) et le tutoriel photo donc… Lancez-vous !

recette agneau de pâques

La méthode en photo est différente de celle en vidéo, à vous de voire si vous referez plier avant ou après la découpe 😉

1 papillotte à manchon pour viande tutoriel

Faire des bandes de papier de 11,5 cm de haut dans la longueur d’une feuille A4

2 papillotte à manchon pour viande tutoriel

Replier en deux sur la longueur en laissant 0,8mm à 1 cm de bord

3 papillotte à manchon pour viande tutoriel

Découper en sections de 8 cm de large
Chaque rectangle déplié fera environ 11,5 x 8 cm

4 papillotte à manchon pour viande tutoriel

Découper des fentes plus ou moins fines
Éviter d’utiliser les bouts des ciseaux

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7 papillotte à manchon pour viande tutoriel

Déplier

8 papillotte à manchon pour viande tutoriel

Retourner

papillotte à manchon pour viande tutoriel (10)

replier la bordure sur le rabat

papillotte à manchon pour viande tutoriel (11)

  Recourber pour former une boucle

papillotte à manchon pour viande tutoriel (12)

Faire chevaucher les extrémités

papillotte à manchon pour viande tutoriel (13)

Scotcher en place sans empiéter sur la partie coupée en lamelles

papillotte à manchon pour viande tutoriel (14)

Maintenant ranger les dans une boite ou… donnez leur du volume.

papillotte à manchon pour viande tutoriel (17)
Elles sont plates ! (1)
Pour leur donner du volume (2)
C’est facile !

papillotte à manchon pour boucher tutoriel (16)

Appuyer sur les boucles… voili voilou !

papillotte à manchon pour viande tutoriel (15)

Vous pouvez les offrir, ou les garder pour vous !
Et la petite vidéo est ci-dessous.

papillotte à manchon pour cotelettes tutoriel (18)

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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