Le Crisco C’est quoi ? On en fait quoi ? On l’achète où ? Vous connaissez ? Je vous présente ce produit, pratique mais pas bio du tout … mais le Crisco on ne s’en sert pas tous les jour donc pour ceux qui veulent en savoir plus … Voici une fiche info sur : Le Crisco.
Le Crisco c’est quoi ?
– Le CRISCO est ce que les Américains appellent un “shortening”, une graisse végétale blanche. Introduite dans les recettes américaines en 1911 par Procter & Gamble.
– C’est l’ingrédient clef pour réaliser des glaçage à l’américaine, et permettre de beau gâteau d’un blanc éclatant par exemple.
Le Crisco on en fait quoi ?
– Le Crisco permet de remplacer tout ou en partis le beurre pour faire du glaçage crémeux tout blanc à l’américaine, des glaçage onctueux à cupcakes en jolis tourbillons, de la pâtisserie (fond de tarte par exemple)… graisser …
– Le Crisco ne s’utilise pas comme graisse de cuisson, (on ne peut pas l’utiliser pour faire cuire à la poêle ou faire des fritures).
– Contrairement à la crème tout beurre un glaçage contenant du Crisco ne ranci pas et résiste bien hors du frigo. J’ai fait des tests hors du frigo et après 3 jours sur mon gâteau mon glaçage était toujours bon. Je pense que 3 jours est le maximum suivant la saison.
– On peut l’aromatiser à tous les goûts … mon préféré ….. CHOCOLAT !
– Le Crisco s’achète où ? : Je me fournis en Crisco ici LIEN.
QUELQUES RECETTES :
RECETTE DE GATEAU AU CHOCOLAT AMERICAIN SPECIAL GATEAU A ETAGES LIEN
GATEAU CHOCOHOLIQUE AVEC FROSTING DE GANACHE AU SALIDOU LIEN
GLACAGE CREMEUX POUR GATEAUX, CUPCAKES ETC LIEN
GLACAGE A LISSER AU SOPALIN (CRUSTING ICING) LIEN
Voici quelques petites choses faites en utilisant le Crisco.
Cliquez sur les photos pour plus de détails.
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