Voici une recette de glaçage à cupcake facile, infaillible et délicieux qui permet de garnir vous cupcakes dessous, dedans et dessus, car il est stable, se travail aussi bien à la douille qu’à la spatule et ne réclame aucun ingrédient particulier. Pour les proportions le hasard à bien fait les choses. J’ai décidée de mettre 1/2 du poids de mon paquet de fromage frais )en sucre glace et 1/2 en beurre. Et bien pour une fois Papacâlin qui n’aime pas vraiment les glaçages au fromage frais à adoré (c’est dire que c’est bon).
Ingrédients pour le glaçage à cupcake de C’est maman qui l’a fait ! (Ou adapter selon la quantité de fromage frais par exemple
pour 300gr de fromage frais il faut 150 gr de beurre et 150gr de sucre).
– 600 gr de fromage frais de type St Moret ou Philadelphia (Pour moi la marque du supermarché).
– 300 gr de sucre glace tamisé.
– 300 gr de beurre mou en pommade.
Battre le fromage frais doucement pour le ramollir puis ajouter le beurre mou et battre doucement pour que ce soit homogène (ne pas battre à grande vitesse cela liquéfie le fromage frais).
Ajouter le sucre glace et l’arôme de votre choix (ici un excellent arôme vanille et l’autre moitié au citron).
Une fois homogène mettre en poche à douille ou garnir/couvrir vos cupcakes.
Voilà c’est simple et se conserve 3 à 5 jours réfrigéré.
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