FONDANT AU CHOCOLAT

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Le plaisir de mordre dans un gâteau fondant au chocolat sublime, dense et soyeux …   J’avais posté la
technique de décoration mais oubliée de mettre la recette ! Après de nombreuses demandes voici la recette du gâteau extra terrestre !

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Pour
cette technique de déco cliquez ici

Ingrédients :
– 250 g de beurre
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de sucre en poudre
– 20 gr de Maïzena
– 6 œufs
– 1 C.C de vanille liquide

 

– Fondre le chocolat en morceaux avec le beurre
– Au Fouet électrique battre avec les fouets pour blanc d’œuf, le sucre + les œufs jusqu’à ce que le tout blanchisse.
– Cela prend un peu de temps mais le mélange doit blanchir, c’est important pour la texture du gâteau.
– Mélanger la Maïzena dans le mélange oeuf-sucre au fouet électrique.
– Avec un fouet à mains bien mélanger le beurre et le chocolat fondu pour avoir un mélange homogène.
– Ajouter le mélange chocolat/beurre au mélange oeuf/sucre/maïzena et mélanger, à la fin ajouter la vanille.
– Cuire 45 m à 1 h selon les four. 160°c / Th 5
Bien surveiller la cuisson, vous ne voulez pas que le fondant sèche et perde sa texture, il vaut mieux manger un fondant moins cuit que trop!

VARIATIONS : 
Version Jaffa avec des écorces d’oranges en dés.
Version épicés avec 1 C.C de cannelle 1/2 C.C de gingembre en poudre, 1/2 C.C de muscade râpée.
Version moccachino avec 1 C.C de café instantané dilué dans un 1 C.C de lait chaud.

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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5 Commentaires

  • Avatar
    SYLVIE , 11 juillet 2009 @ 0 h 11 min

    Bonjour,

    Ce gateaux et magnifique et a l’air délicieux!!!
    Je voudrais le faire mais le recouvrir de pâte à sucre pour faire une arche de noé pour mon fils! croyais vous qu’il peut tenir sans risque d’affessement?

    Merci pour votre réponse

  • Avatar
    SYLVIE , 11 juillet 2009 @ 0 h 11 min

    Bonjour,

    Ce gateaux et magnifique et a l’air délicieux!!!
    Je voudrais le faire mais le recouvrir de pâte à sucre pour faire une arche de noé pour mon fils! croyais vous qu’il peut tenir sans risque d’affessement?

    Merci pour votre réponse

  • Avatar
    SYLVIE , 11 juillet 2009 @ 0 h 11 min

    Bonjour,

    Ce gateaux et magnifique et a l’air délicieux!!!
    Je voudrais le faire mais le recouvrir de pâte à sucre pour faire une arche de noé pour mon fils! croyais vous qu’il peut tenir sans risque d’affessement?

    Merci pour votre réponse

  • Avatar
    SYLVIE , 11 juillet 2009 @ 0 h 11 min

    Bonjour,

    Ce gateaux et magnifique et a l’air délicieux!!!
    Je voudrais le faire mais le recouvrir de pâte à sucre pour faire une arche de noé pour mon fils! croyais vous qu’il peut tenir sans risque d’affessement?

    Merci pour votre réponse

  • Avatar
    valérie , 25 juillet 2008 @ 0 h 22 min

    super coloré ! original !

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