Voici une recette Halloween à servir dès l’apéritif. C’est bon et à la fois horriblement dégoûtante bien sûre ! Puisqu’il s’agit de doigts de sorcières pleins d’horrible pus vert … parfait pour les amateurs de … Roquefort!
INGRÉDIENTS pour environ 20 biscuits :
– 150 gr de farine
– 150 gr de fromage râpée gruyère emmental …
– 150 gr de beurre mou
– 1 Jaune d’œuf moyen
GARNITURE :
– 20 dés de Roquefort
– Une vingtaine d’amandes entières (adultes) ou effilées (enfants)
MÉTHODE :
– Mettre du papier de cuisson sur votre plaque de four.
– Mélanger la farine et le fromage râpé puis incorporer le beurre mou pour obtenir une texture sableuse.
– Ajouter le jaune d’œuf et pétrir. Mettre au frigo une demie heure.
– Préchauffer le four T6/7-200°C-180°C pour un four ventilé.
– Faire une boulette puis faire un creux avec le doigt, y déposer un dé de Roquefort, fermer comme sur le photo puis modeler pour ressembler à un doigt.
– Attention à ce que le fromage ne perce pas la pâte sinon vos doigts vont couler …
– Posez une amande entière pour l’ongle et enfoncer sans percer la pâte.
– Si elle ont leurs peau ce n’est pas gênant cela fait des ongles sales de sorcières …
– J’ai mise des amandes effilées car je n’en avait pas d’entières et comme c’était pour de jeunes enfants j’ai trouvé cela moins risqué.
– Cuir environ 15 minutes, cela de doit pas trop colorer.
– Se déguste tiède ou a température ambiante. Ne pas réfrigérer.
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