Voici comment faire du sucre glace coloré de toutes les couleurs ! Vous l’ aurez vu ici en 1er ! Il y a quelques jours Fran du blog la faim des bananes me demandais si je savais comment faire du sucre glace de couleurs … Bonne question … et puis ce serait sympa !
J’ai donc mentalement faite mon bilan de compétences “en sucre” et voici les conclusions :
Petit a : Je sait faire du sucre coloré par ailleurs c’est expliqué ICI.
Petit b: Je sait faire du sucre glace … (on zapp du sucre dans son robot avec les lames et hop ont a du sucre glace)…
Petit c: Je sait que le sucre glace coloré existe (Wilton en fait aux USA)
Gros D : Pour Dur Dur car colorer du sucre glace … pas possible le colorant mouille le sucre et il faut le laisser sécher avant utilisation etc . . .
Mais attendez voire … les sucres colorés si je le zapp au robot ….oui oui vous voyez ou je veux en venir 🙂
Donc pour faire du sucre glace coloré :
– Prendre du sucre de couleur soit du sucre à barbe à papa aromatisé ici clic soit du sucre coloré à parsemer soit du fait maison ICI (mais de nos jour on trouve du sucre coloré si facilement que le fait maison est franchement optionnel).
– Le zapper dans un robot puissant avec les lames par pulsion.
Et voila …. je vous présente ma version en lilas, c’ était avec du sucre violet.
Les couleurs perdent de leur force une fois le sucre broyé donc ce sera pour des couleurs pastels … la prochaine fois que je fait mes beaux biscuits à la cuillère en forme de cœur avec la recette de Ladurée… je saupoudre en rose et lilas …voui voui.
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Si cette recette vous inspire merci de mentionner cet article par lien donnant accès à la recette sur ce blog.
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