GATEAUX MINIATURES COUVERT DE PATE D’AMANDE – FONDANT FANCIES THE ANGLAIS

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petit four anglais

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De délicieux gâteaux moelleux recouverts de confiture et enveloppés dans une couche de pâte d’amande cachée sous le sucré un peu acidulé du fondant. Parfait pour le thé ils se mangent sans difficulté en deux bouchées. Dans une mains votre Fondant Fancies et dans l’autre votre tasse de thé…oh So British, adorable et tellement bon…

Pour la petite histoire j’ai découverte ce type de petits fours alors que je vivais au Royaumes Unis dans un salon de thé de Windsor.


INGRÉDIENTS:
– Gâteau de votre choix cuit dans un moule rectangulaire plat.
– 750gr de glaçage fondant tout prêt.
– Du colorant rose.
– 400 GR de pâte d’amande
– De la confiture D’abricot ou de fraise.
– Du sucre glace pour saupoudrer.

petit four anglais

petit four anglais

petit four anglais

  

La préparation des petits fours :
– Coupez votre gâteaux en petits carrés suffisamment petits pour se manger en deux à trois bouchées,
– Tiédir la confiture de votre choix au micro onde,
– Étalez la pâte d’amande,
– Enduire un petits four de confiture avec un pinceau sauf le fond,
– Déposez  le à l’envers (haut du gâteau en bas) le sur la pâte d’amande et découpez autour comme sur la photo,
– Rabattre les pans de pate d’amande et retourner le petit four,
– Pincez et lissez les angles du bout des doigts.
– Faites de même pour tous les petits fours.


petit four anglais

petit four anglais

petit four anglais


Le glaçage :

– Fondre le glaçage très doucement pour ne pas le cuire (micro-onde à 20%),- Lorsque il se liquéfie ajoutez de l’eau bouillante une cuillère à café à la fois et mélangez jusqu’ à obtenir la consistance voulue.– Il faut que ce soit suffisamment liquide pour pouvoir tremper le gâteau dedans mais pas trop liquide pour obtenir un glaçage bien couvrant.– Trempez le petit four dans le glaçage sauf le fond (là ou il n’y a pas de confiture) et le retourner sur une grille de pâtisserie.

– Lorsqu’ ils sont sec décorez à votre guise et mettre dans de petites caissettes en papier pour les servir.

petit four anglais

VARIEZ LES SAVEURS, VOICI MES PRÉFÉRÉES

CARAÏBES : Gâteau coco confiture de mangue

JAFFA : Gâteau chocolat  confiture d’orange 

CALISSON : Gâteau aux amandes confiture de melon 

FORET NOIRE : Gâteau chocolat confiture cerise 


petit four anglais

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C'est Maman Qui La Fait

C'est Maman qui l'a fait
Voici quelques unes de mes recettes favorites que je vous livre sans prétention, c'est du 100% faits à la maison. C'est grâce à mon fils Sacha si j'ai pu réaliser ce site internet. C'est lui qui me l'a suggéré n'arrivant pas à trouver mes recettes sur le web. Ce sera également pratique pour mon autre fils et mes proches car ils pourront retrouver ce qu'ils ont goûté chez moi. Vos commentaires et messages sont toujours les bienvenus. Bon Appétit à tous!

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48 Commentaires

  • Avatar
    lm la cuisine , 21 mai 2013 @ 4 h 22 min

    Bonjour

    ça donne envi de manger mon écran lol , je suis à la recherche d’idées ,de conseils , …. pour un anniversaire ce vendredi pour les 18 ans de ma gentille voisine ,le théme c’est sur du maron et vert ,donc si vous avez des idées de recette sucrée ,salé ,de déco je suis prenante merci d’avance .

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    lm la cuisine , 21 mai 2013 @ 4 h 22 min

    Bonjour

    ça donne envi de manger mon écran lol , je suis à la recherche d’idées ,de conseils , …. pour un anniversaire ce vendredi pour les 18 ans de ma gentille voisine ,le théme c’est sur du maron et vert ,donc si vous avez des idées de recette sucrée ,salé ,de déco je suis prenante merci d’avance .

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    lm la cuisine , 21 mai 2013 @ 4 h 22 min

    Bonjour

    ça donne envi de manger mon écran lol , je suis à la recherche d’idées ,de conseils , …. pour un anniversaire ce vendredi pour les 18 ans de ma gentille voisine ,le théme c’est sur du maron et vert ,donc si vous avez des idées de recette sucrée ,salé ,de déco je suis prenante merci d’avance .

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    lm la cuisine , 21 mai 2013 @ 4 h 22 min

    Bonjour

    ça donne envi de manger mon écran lol , je suis à la recherche d’idées ,de conseils , …. pour un anniversaire ce vendredi pour les 18 ans de ma gentille voisine ,le théme c’est sur du maron et vert ,donc si vous avez des idées de recette sucrée ,salé ,de déco je suis prenante merci d’avance .

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    barbara , 19 novembre 2012 @ 0 h 35 min

    bonjour, super la recette, par contre avez-vous une recette pour le gâteau au milieu ?

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    barbara , 19 novembre 2012 @ 0 h 35 min

    bonjour, super la recette, par contre avez-vous une recette pour le gâteau au milieu ?

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    barbara , 19 novembre 2012 @ 0 h 35 min

    bonjour, super la recette, par contre avez-vous une recette pour le gâteau au milieu ?

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    barbara , 19 novembre 2012 @ 0 h 35 min

    bonjour, super la recette, par contre avez-vous une recette pour le gâteau au milieu ?

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    benilde , 3 mai 2012 @ 7 h 15 min

    oui so british , j’ai aussi de bons souvenirs de salons de thé la bas!

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    mamazerty , 3 mai 2012 @ 2 h 03 min

    ahah!je veux bien te croire qu’ils se mangent sans difficulté!et si cute!

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    cathy76 , 2 mai 2012 @ 9 h 32 min

    vous nous surprenez toujours moi je recherche toujours des nouvelles recette et bien les votre les meilleuts et surtout bien expliquer je vous dis châpeau et merçi pour tout le mal que vous vous donnez pour nous

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    cathy76 , 2 mai 2012 @ 9 h 32 min

    vous nous surprenez toujours moi je recherche toujours des nouvelles recette et bien les votre les meilleuts et surtout bien expliquer je vous dis châpeau et merçi pour tout le mal que vous vous donnez pour nous

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    cathy76 , 2 mai 2012 @ 9 h 32 min

    vous nous surprenez toujours moi je recherche toujours des nouvelles recette et bien les votre les meilleuts et surtout bien expliquer je vous dis châpeau et merçi pour tout le mal que vous vous donnez pour nous

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    cathy76 , 2 mai 2012 @ 9 h 32 min

    vous nous surprenez toujours moi je recherche toujours des nouvelles recette et bien les votre les meilleuts et surtout bien expliquer je vous dis châpeau et merçi pour tout le mal que vous vous donnez pour nous

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    Karine Nibas-Michalak , 2 mai 2012 @ 9 h 25 min

    huuuuuummmmm !!

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    Karine Nibas-Michalak , 2 mai 2012 @ 9 h 25 min

    huuuuuummmmm !!

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    Karine Nibas-Michalak , 2 mai 2012 @ 9 h 25 min

    huuuuuummmmm !!

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    Karine Nibas-Michalak , 2 mai 2012 @ 9 h 25 min

    huuuuuummmmm !!

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    Brigitte , 2 mai 2012 @ 8 h 14 min

    Ils sont très jolis!

    Comment les trempes-tu dans le glacage? Tu les “embroches” sur une fourchette?

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    elodie , 2 mai 2012 @ 4 h 24 min

    Trop mignon…

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    Emeraude , 2 mai 2012 @ 3 h 04 min

    Miam!! Ca à l’air délicieux ^^ Bisous

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    afaurore , 2 mai 2012 @ 1 h 50 min

    magnifique

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    mimine cuisine , 2 mai 2012 @ 1 h 40 min

    Que c’est mimi!!!!!!!

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    amour de cuisine , 2 mai 2012 @ 0 h 18 min

    tres original cette recette, j’aime beaucoup

  • Avatar
    manue , 7 septembre 2010 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’espere que vous avez passée de bonnes vacances, j’ai attendue la “reouverture” de votre site avec impatience!! En générale, je ne m’interesse pas au blog culinaire mais le votre a surtout retenu mon attention, il est agréable à lire et à regarder, vos patisseries donne envie d’en faire^^En ce moment meme je viens de mettre au four votre recette de clafoutis à la peche, mais comme je n’ai ni extrait ni amandes je vais voir ce que cela va donner, le votre était très tentant! J’avais testée vos bouchée british (que j’ai d’ailleurs ratée) mais le probleme c’est que je n’ai pas de glaçage tout pret, pouvez vous me dire où je pourrais m’en procurer et quelle marque vous utilisez, car j’aimerai vraiment épater mes copines^^

    Merci et surtout continuez^^

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    manue , 7 septembre 2010 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’espere que vous avez passée de bonnes vacances, j’ai attendue la “reouverture” de votre site avec impatience!! En générale, je ne m’interesse pas au blog culinaire mais le votre a surtout retenu mon attention, il est agréable à lire et à regarder, vos patisseries donne envie d’en faire^^En ce moment meme je viens de mettre au four votre recette de clafoutis à la peche, mais comme je n’ai ni extrait ni amandes je vais voir ce que cela va donner, le votre était très tentant! J’avais testée vos bouchée british (que j’ai d’ailleurs ratée) mais le probleme c’est que je n’ai pas de glaçage tout pret, pouvez vous me dire où je pourrais m’en procurer et quelle marque vous utilisez, car j’aimerai vraiment épater mes copines^^

    Merci et surtout continuez^^

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    manue , 7 septembre 2010 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’espere que vous avez passée de bonnes vacances, j’ai attendue la “reouverture” de votre site avec impatience!! En générale, je ne m’interesse pas au blog culinaire mais le votre a surtout retenu mon attention, il est agréable à lire et à regarder, vos patisseries donne envie d’en faire^^En ce moment meme je viens de mettre au four votre recette de clafoutis à la peche, mais comme je n’ai ni extrait ni amandes je vais voir ce que cela va donner, le votre était très tentant! J’avais testée vos bouchée british (que j’ai d’ailleurs ratée) mais le probleme c’est que je n’ai pas de glaçage tout pret, pouvez vous me dire où je pourrais m’en procurer et quelle marque vous utilisez, car j’aimerai vraiment épater mes copines^^

    Merci et surtout continuez^^

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    manue , 7 septembre 2010 @ 6 h 31 min

    Bonjour,

    J’espere que vous avez passée de bonnes vacances, j’ai attendue la “reouverture” de votre site avec impatience!! En générale, je ne m’interesse pas au blog culinaire mais le votre a surtout retenu mon attention, il est agréable à lire et à regarder, vos patisseries donne envie d’en faire^^En ce moment meme je viens de mettre au four votre recette de clafoutis à la peche, mais comme je n’ai ni extrait ni amandes je vais voir ce que cela va donner, le votre était très tentant! J’avais testée vos bouchée british (que j’ai d’ailleurs ratée) mais le probleme c’est que je n’ai pas de glaçage tout pret, pouvez vous me dire où je pourrais m’en procurer et quelle marque vous utilisez, car j’aimerai vraiment épater mes copines^^

    Merci et surtout continuez^^

  • Avatar
    floravista , 4 mai 2010 @ 4 h 04 min

    Bonjour,

    J’adore votre site…. quel plaisir de voir toutes ces merveilles! j’aimerais bien faire ces ptites bouchées pour le mariage de mon fils ,pourrirz vous me dire combien de temps maximum elles peuvent se garder, si je pouvais les faire bien à l’avance ça m’arrangerait!

    merci pour votre réponse

    cordialement

  • Avatar
    floravista , 4 mai 2010 @ 4 h 04 min

    Bonjour,

    J’adore votre site…. quel plaisir de voir toutes ces merveilles! j’aimerais bien faire ces ptites bouchées pour le mariage de mon fils ,pourrirz vous me dire combien de temps maximum elles peuvent se garder, si je pouvais les faire bien à l’avance ça m’arrangerait!

    merci pour votre réponse

    cordialement

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    floravista , 4 mai 2010 @ 4 h 04 min

    Bonjour,

    J’adore votre site…. quel plaisir de voir toutes ces merveilles! j’aimerais bien faire ces ptites bouchées pour le mariage de mon fils ,pourrirz vous me dire combien de temps maximum elles peuvent se garder, si je pouvais les faire bien à l’avance ça m’arrangerait!

    merci pour votre réponse

    cordialement

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    floravista , 4 mai 2010 @ 4 h 04 min

    Bonjour,

    J’adore votre site…. quel plaisir de voir toutes ces merveilles! j’aimerais bien faire ces ptites bouchées pour le mariage de mon fils ,pourrirz vous me dire combien de temps maximum elles peuvent se garder, si je pouvais les faire bien à l’avance ça m’arrangerait!

    merci pour votre réponse

    cordialement

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    Mamie Bénin , 5 avril 2009 @ 0 h 25 min

    Je n’aurai jamais assez de patience pour les faire… mais suffisamment pour les manger!!! Tu es une artiste!

  • Avatar
    Alyson , 30 mars 2009 @ 4 h 39 min

    C’est adorable!!
    J’en profite pour te dire que j’organise un concours sur les cupcaes… Et au vu de ta patience je suis sûre que tu pourrais m’épater encore davantage!

  • Avatar
    féenoménale , 28 mars 2009 @ 9 h 47 min

    super mignon, c’est sympa comme idée de petites bouchées

  • Avatar
    Aurelie , 25 mars 2009 @ 9 h 38 min

    Mais c’est vraiment trop trop beau ça!!!!!! Mais j’ose supposer que ça demande bien de la patience!!!
    En tout cas..; BRAVO

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    Nelly , 25 mars 2009 @ 6 h 54 min

    Qu’ils sont beaux ! Je suis vraiment sous le charme de tes créations, c’est magnifique et terriblement appétissant ! Avais-tu reçu mon mail de contact, envoyé il y a quelques semaines ?

  • Avatar
    Nélé , 25 mars 2009 @ 2 h 31 min

    ils sont trop mignons ces petits fous
    bises

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    Artamuse , 4 juin 2008 @ 0 h 59 min

    tu es une petite fée de la patisserie…c’est trop mimi et ca à l’air delicioso!

  • Avatar
    muriel , 1 septembre 2008 @ 1 h 00 min

    Je ne sais plus quoi dire…..
    j’imagines que vous ne comptez plus les heures !!!!

  • Avatar
    muriel , 1 septembre 2008 @ 1 h 00 min

    Je ne sais plus quoi dire…..
    j’imagines que vous ne comptez plus les heures !!!!

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    muriel , 1 septembre 2008 @ 1 h 00 min

    Je ne sais plus quoi dire…..
    j’imagines que vous ne comptez plus les heures !!!!

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    pomm'rose , 25 mars 2009 @ 0 h 25 min

    super jolis ces minis.
    Merci pour ces jolies idées

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    muriel , 1 septembre 2008 @ 1 h 00 min

    Je ne sais plus quoi dire…..
    j’imagines que vous ne comptez plus les heures !!!!

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