Crumble de fruits rouges et pommes - fruits congelés aussi
 
Prep time
Temps de cuisson
Total Temps
 
Cette recette de crumble aux fruits rouges qui utilise des fruits congelés pour profiter des fruits rouges toute l’année me vient du Norfolk ! A noter que ma belle-mère Britannique se servait des fruits rouges congelés qui provenaient de son jardin. Les miens proviennent du supermarché ;-)
Auteur:
Type de recette: fruit dessert
Cuisine: british
Serves: 8
Ingredients
  • Les fruits :
  • 800 g de fruits rouges en mélange surgelés non décongelés
  • 4 pommes coupées en tranches (sans la peau)
  • 6 ou plus cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
  • Le crumble :
  • 150 g de poudre d'amande
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre froid en cubes
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
Instructions
  1. Mélangez les fruits rouges toujours congelés (pour ne pas les écraser) avec les pommes en tranches et le sucre à votre goût. Versez dans un plat à gratin. Laisser ensuite décongeler les fruits.
  2. Préchauffer le four à 180°c
  3. Du bout des doigts, mélangez la farine, l’amande, le beurre, le sucre et le sel. Vous obtiendrez une texture sableuse.
  4. Couvrir les fruits avec le crumble.
  5. Enfourner à 180°C pendant 40 minutes environ, le crumble doit être délicatement doré.
  6. Servir avec de la crème fraiche épaisse ou une boule de crème glacée à la vanille.
Notes
Le crumble est un dessert emblématique de la cuisine des Brit's. Je tiens cette recette et méthode de mon ex Mother In Law Britannique ! On ne passe pas une décade en Grande Bretagne sans en rapporter quelques pépites pâtissières et astuces…
Recipe by C'est Maman qui l'a fait at https://cestmamanquilafait.com/faits-maisons/crumble-de-fruits-rouges-et-pommes-fruits-congeles-aussi