Découvrez comment rendre frais et croustillant votre pain rassis ?

Le pain : Périmé, comment lui donner une seconde vie ? Grâce à cette technique, zéro déchet, votre famille n'y verra que du feu !

Comment donner une seconde vie au pain rassis ? Grâce à cette technique zéro déchet, votre famille sera ravie !

Du pain rassis !

Tout juste sorti du four, il est difficile de manger une miche entière tant qu’elle est encore fraîche. Le conserver ?

C’est une bataille perdue d’avance. Car il suffit de peu de temps pour que l’aliment devienne sec.pain rassis

L’aliment perd son humidité par un processus appelé rétrogradation de l’amidon.

Au cours de ce processus, la mie se raffermit et perd son élasticité, elle devient sèche et commence à s’effriter.

Comment ramollir un pain dur et rassis ?

Il existe une astuce très simple pour ramollir rapidement votre pain. À savoir, le micro-ondes. Tout d’abord, enveloppez-le dans une serviette légèrement humide.

Ensuite, placez-le sur un plat allant au micro-ondes. Allumez la puissance maximale pendant 10 secondes. Et vérifiez s’il est devenu mou et répétez le processus si nécessaire.

Autres alternatives pour ramollir le pain rassis !

Cette astuce consiste à mettre le pain dur au four pour qu’il redevienne croustillant. Prenez votre aliment et trempez-le légèrement dans l’eau. Ensuite, mettez-le au four à 200°C pendant 5 minutes.

 

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Notez bien ! Maintenant, il est frais, alors n’attendez pas longtemps pour le manger. Il perdra bientôt son humidité à nouveau.

La pointe de céleri pour le rendre plus tendre !

La méthode du céleri peut également être utilisée pour humidifier le pain en tranches.

Cependant, cette méthode demande un peu de temps. Vous devez laisser le pain absorber l’humidité pendant la nuit. Comment s’y prendre ? C’est très simple !

Tout d’abord, mettez une branche de céleri dans le sac à pain, en veillant à bien le fermer.

Placez ensuite le sac dans le réfrigérateur et laissez-le reposer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Enfin, retirez la branche de céleri du sac. Elle doit être assez sèche et dure à ce stade. C’est parce qu’il a perdu une grande partie de son humidité.

La cerise sur le gâteau : Une recette anti-gaspillage !

En France, selon l’ADEME, chaque habitant jette 4,5 kg de pain par an. Un chiffre énorme, mais on peut éviter ce gaspillage avec de bonnes habitudes et quelques recettes.

Outre le fait de passer des morceaux de pain au mixeur avec des épices ou des herbes pour le transformer en chapelure…

Découvrez cette recette anti-gaspillage pour agrémenter vos soupes et salades.

pain

Tout d’abord, coupez le pain rassis en cubes. Ensuite, faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive, ajoutez du sel et faites frire les croûtons à feu doux.

Ajoutez maintenant de l’ail, des herbes de Provence ou les épices de votre choix.

Grâce à ces astuces anti-gaspillage, vous pouvez manger ces aliments sans en jeter une seule miette. Le résultat est un pain à la fois croustillant et moelleux. À vous de jouer !