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Moule fer blanc

Le moule fer blanc est dédié à la cuisson des pâtes en pâtisserie. Le fer blanc du moules transmet rapidement la chaleur du four à la pâte et favorise ainsi un aspect coloré des produits.

Tout moule fer blanc doit être graissé avant chaque utilisation pour éviter à la pâte de coller et obtenir un bon résultat.

Notre moule fer blanc est utilisé depuis plus de 200 ans, principalement pour sa qualité de cuisson des pâte, mais également pour la maniabilité du fer blanc qui permet de réaliser des formes complexes de moules. Ce moule fer blanc est le moule à pâtisserie le plus basique qui soit mais certainement pas le moins intéressant. 

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