Recette pop cake en forme de fraise.

Recette pop cake

Sous cette coque de Candy-Melt croquant rouge vif se cache une délicate recette pop cake à la génoise et fraise fraîche vanillé, mais votre recette pop cake préférée fera tout aussi bien l'affaire. 

Mais votre recette pop cake préférée fera tout aussi bien l'affaire.  
Comment faire très facilement cette recette pop cake en forme de fraise. ?
pop cake fraise
Il vous faudra pour cette recette pop cake en forme de fraise : 
- Pâte à cake pops : 
- Bâtons de sucettes de 10 ou 15 cm de long. 
- Candy-Melt de wilton Rouge et Vert.  
- Bols et micro onde, bloc polystyrene, petite cuillère et 1 Pinceau. 
- Un peu de Végétaline râpée. Si vous n'avez jamais fait de cake-pops la technique et les bases sont ICI en photos. Le Candy Melt c'est quoi ??? Plus d'infos sur le Candy Melt MODELER VOS FRAISES 
- Pour avoir une jolie forme de fraise c'est tout simple il suffit de vos deux mains ... 
pop cake recette
- Roulez vos boulettes comme pour des cake-pops rondes. 
recette cake pop
- Prendre une boulette entre les paumes avec les mains en forme de V de manière à aplatir le bas de la boulette tout en la roulant. Vous obtenez ainsi un œuf. 
cake pop recette
Recette pop cake suit …
- Aplatir un peu le haut (la partie la plus grosse) pour fomer le haut de la fraise et obtenir une forme de fraise. TREMPAGE ROUGE
- Fondre le Candy Melt rouge au bain marie TRES doux soit au micro-onde (ma méthode). 
-Mettre les pistoles dans un contenant, (j'utilise un bol en porcelaine) à 20 ou 30% de la puissance pendant 1 minute.
- Remuer et recommencer à 20 à 30% par période de 30 secondes maximum. 
- Dé que certaines pistoles ont commencées à fondre on mélange rapidement pour voir si l'on peut fondre le reste en se servant de la chaleur du bol et des pistoles fondues. 
- Cela évite de trop chauffer les pistoles qui deviendraient alors friables et inutilisables. 
- Si ce n'est pas assez fondu allez y ensuite par 10 secondes à la fois.
recette de pop cake
Astuce recette pop cake : Comme moi vous pouvez liquéfier un peu plus le candy melt (qui à une texture plutôt épaisse) en y ajoutant un peu de Végétaline râpée cela permet que la couverture soit légèrement plus fluide pour faciliter le trempage. 
Fixer le bâton : 
- Tremper le bout du bâton dans le chocolat rouge. 
- Enfoncer jusqu'au 2/3 dans la profondeur de la pops du coté en pointe. 
- Laisser durcir quelques minutes. Couvrir de candy melt : 
- Plonger la pops à la verticale dans le Candy Melt. 
- Couvrir entièrement de Candy Melt Rouge. 
- Faire pivoter la pops en position horizontal en la sortant du Candy Melt. 
- Laisser couler l'excèdent puis faire tourner un peu sur le bâton en tapotant le bord de la tasse. (Délicatement pour ne pas décapiter la pops ni renverser la tasse). Séchage : 
- Planter dans le bloc de polystyrène en commençant par planter au centre du bloc. 
- Planter les pops en les répartissant autour de la pops centrale pour éviter que votre bloc ne se renverse si il est étroit. DECO FEUILLE Peindre la verdure : 
- Fondre un peu de Candy Melt vert. 
- Prendre votre pop couverte de rouge bien durci. 
- Avec une petite cuillère poser un peu du candy Melt vert en tas épais sur de dessus. 
- Avec le pinceau tirer le candy melt vert encore mou du centre vers l’extérieur en forme de pointe sur tout le tour. 
recette pop cake sans moule