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Gâteau 3D

Gâteau 3D Hello Kitty tutoriel pate à sucre.

Voici un tutoriel gâteau 3D Hello Kitty avec décors en pâte à sucre. Les étapes sont clairement expliquées en détails avec photos et vidéos pour vous guider.

gateau hello kitty tutoriel anniversaire
Préparer son gâteau 3D.
- Couper votre ou vos gâteaux dans l'épaisseur. 
- Ici chaque étage est garni de ganache recette 
- Le gâteau est haut car je l'ai fendu en 3 et garnis de ganache ce qui ajoute en hauteur. 
- Ensuite réfrigérer pour que la garniture fige. (Cela évite que le gâteau 3D ne bouge pendant le glaçage).
- Insérer des piques en bois ou des pailles à boire rigides dans le gâteau pour solidifier l'ensemble (j'en ai mis 4 ce sont des pailles à boire en plastique bleu). 
recette ganache chocolat
- Sortir du frigo et enduire de votre ganache 
ganache chocolat
.- Lisser à la spatule sur le gâteau 3D et réfrigérer pour que la ganache durcisse avant de poser la pâte à sucre dessus.
plat
moule
gâteau dans un moule
On trouve aussi le vrai moule haut à diamètre réduit ici. * Le dessus est humecté de confiture de fraise dilué dans un peu d'eau bouillante mais encore épaisse (avant de mettre au frigo pour durcir la garniture intérieur). 
LIENS UTILES : TUTO - Comment enduire un gâteau 3D rond de glaçage à la spatule. LIEN tuto photo 
Couvrir son gâteau 3D de pâte à sucre.
tutoriel pate a sucre
MÉTHODE : - 2 kg de pâte à sucre blanche. Je prends celle ci facile à étaler. (garder les restes). - Utilisez un tapis ou du papier de cuisson pour avoir une surface lisse. - Saupoudrer le tapis et le rouleau de sucre glace. 
NOTES UTILES sur la pâte à sucre : - Bien malaxer la pâte à sucre avant de l'étendre. Si besoins saupoudrer le plan de travail et le rouleau de sucre glace au fécule. Si elle est trop dure zapper par 4 secondes au micro onde. Posez votre gâteau 3D sur un plateau bien rigide. 
LIENS UTILES :  VIDEO 
- Soulever, poser & lisser la pâte à sucre sur ce gâteau LIEN VIDEO - TUTO - Comment étendre la pâte à sucre LIEN tuto photo - TUTO - Comment soulever la pâte à sucre LIEN tuto photo - TUTO - Comment couvrir et lisser la pâte à sucre LIEN tuto photo 
Faire le tour du gâteau 3D en bandes de couleurs style bayadère
4 secondes au micro onde
MÉTHODE : 
- 400 gr de Pâte à sucre orange. 
- 500 gr de Pâte à sucre blanche + les chutes des 1 kg de pâte à sucre blanche de la couverture du gâteau 3D. 
- Étendre la pâte sur une épaisseur rigoureusement identique. Pour cela prenez un rouleau à décors à pâte à sucre avec guides d'épaisseur (LIEN) et prenez les deux anneaux les plus épais. (les lilas). 
Ou, improviser avec des baguettes en bois du magasin de bricolage et un rouleau lisse. - Couper la pâte en bandes de longueurs égales ou différentes selon l'effet choisi. P
our moi c'était égale devant et plus hautes et recourbées sur le dessus à l'arrière. - Il existe une astuce pour faire des coupes de bayadère égales sans avoir à mesurer, je publierai la vidéo d'ici un ou deux jours. 
NOTES UTILES : 
- Il y a 3 couleurs de pâte à sucre pour le décors principal en plus du blanc. 
- J'ai pris le orange déjà coloré du commerce et pour le rose vif et le violet j'ai utilisé des colorants gel que j'ai pétrie dans du blanc. 
- J'ai récupérée les chutes de Pâte à sucre blanche de la couverture du gâteau 3D. Elles ont servies pour faire la table et la pièce montée sur le dessus du gâteau ainsi que pour colorer en rose et violet. 
LIENS UTILES : - Les colorants gels sont ici lien. - Rouleau Wilton à pâte à sucre avec guide d'épaisseur
Modeler la table de restaurant & nappe en pâte à sucre
Pâte à sucre blanche
Pâte à sucre
MÉTHODE : 
- Former un boule de pâte bien pétrie et aplatir en galet en vous guidant pour la hauteur par la taille de votre figurine Hello Kitty si jamais vous en posez une sur le gâteau 3D. 
- Découper avec un cercle crénelé si possible. 
boule de pâte
pâte
- Retourner la table et évaser la base en pressant légèrement autour des bords et en lissant. partir de centre et allant vers l'extérieur dans un mouvement circulaire de plus en plus grand. Cela donne l'effet évasé au bas de la nappe. 
- Retourner la table à l'endroit et humidifier le dessous (pour la coller) avant de la poser sur le gâteau. 
- Avec un outil fin et droit (ici manche de pinceau) enfoncer la pâte en inclinant le manche vers l’intérieur de la table vers le haut dans chaque creux. 
- Prenez GARDE de ne pas toucher le gâteau 3D en dessous ni sa pâte à sucre de couverture. 
- Laisser quelques millimètres entre le gâteau et le bout du manche, ce rebord évite que vous n'abîmiez la pâte sur le gâteau 3D autour de la table et en plus une fois aplati avec l'outil osselet il donnera un effet de plis retombants du tissus. 
recette gateau anniversaire hello kitty facile
Avec l'outil osselet lisser le rebord du bas sur le dessus du gâteau 3D pour que la nappe "touche le sol". 
NOTES UTILES : Absolument bien malaxer la pâte à sucre avant de commencer. LIENS UTILES : Outils de modelage
Faire le gâteau pièce montée miniature en pâte à sucre
gateau moule hello kitty
MÉTHODE : 
gateau anniversaire hello kitty facile
gateau anniversaire hello kitty recette facile
- Découper 3 cercles avec des emportes pièces circulaires lisses. 
- Lisser les bords du bout des doigts. 
- Coller avec un pinceau humide, le plus gros au centre puis les uns sur les autres. 
- Enfoncer un pic à brochette ou une paille jusqu'au raz du "gâteau 3D". 
recette de gateau anniversaire hello kitty
recette de gateau anniversaire
- Si nécessaire retirer une fois pour couper (un peu court) le bout qui dépasse. 
- Remettre le pic puis cacher le trou avec une mini boulette de pâte à sucre. 
- Coller un bonbon dessus pour cacher le raccord. Ou y poser un bougie très fine coupée courte.(il faudra peut être couper le pic encore plus court et l'enfoncer avec une pointe pour ensuite pouvoir enfoncer la bougie dans le gâteau 3D). 
- Faire le volant express de Maman câline très pressée :-) 
Maman câline
MÉTHODE : Voici comment faire un volant express pour votre gâteau 3D dans un style naïf. Les volants en pâte à sucre c’est jolis mais il faut de la patience, de la minutie et du temps. Alors voici « le volant de Mamancâline » , ou autrement dit : « le volant de la paresseuse, de la pressée, de la débordée, de la « j’ai pas le temps », mais surtout de la « je veut faire plaisir quand même en mettant des froufrous partout ! » 
Amande pâte
amande
pâte d’amande
- Faire un long boudin de pâte à sucre ou de pâte d’amande. 
- Humidifier le tour du gâteau 3D avant de poser le long boudin contre le gâteau et d’ encercler votre gâteau avec. 
- Enfoncer le bout de l’outil balle comme sur la photo avec un angle de 45° 
- Appuyer puis remonter le manche vers le haut pour enfoncer le volant et définir le bord. 
- Retirer l’outil et recommencer sur tout le tour. 
- C’est tout … LIEN UTILES : - VIDEO faire un volant en pâte à sucre 
Modeler des ballons de baudruche en pâte à sucre
ballons de baudruche
MÉTHODE : Pour faire des ballons 3D en pâte à sucre ou pâte d’amande il vous faut : 
- Des bâtons à sucettes : Il faut un bâton épais et si possible creux car les ballons sont lourd et seront transpercés si vous utilisez des pics à brochettes par exemple. 
- De la pâte à sucre ou pâte d’amande. 
- Des paillettes alimentaires (optionnel) Rouler une boule de pâte a sucre et une petite bille pour la nouette. Mettre les paumes en V et rouler la grosse boule entre les paumes en V pour allonger la partie du ballon pointant vers le sol. 
Humidifier cette pointe et y poser la petite boulette puis percer la boulette et le ballon en enfonçant le bâton de sucette mouillé sur 1cm dedans jusqu’à être à un peu plus de mi hauteur du ballon. (Prendre un repère avant de percer). La petite boulette aura été aplatie et donnera l’effet que le bout du ballon à été noué. 
Pour l’effet pailleté des ballons j’ai humidifié puis saupoudré de paillettes alimentaires. 
NOTES UTILES : - Malaxer la pâte à sucre avant de commencer sinon vos ballons vont craqueler. Pensez à humidifier le bâton de sucette en le trempant dans de l'eau sur 1 cm au moins sur l’extrémité que vous allez enfoncer dans le ballon, puis bien tapoter pour enlever l’excédent. 
Faire des fleurs au pétales nets
fleurs au pétales nets
Le soucis avec les emportes pièces étroits c'est que parfois il reste de la pâte à sucre entre les pétales. Voici comment supprimer ce problème. 
MÉTHODE : Une fois que la fleur est coupée dans la pâte à sucre, retourner l'emporte pièce avec la pâte toujours dedans et avec le bout du doigt repasser sur les bords de l'emporte pièce en allant de l’extérieur vers le centre de la fleur sur tout les bords des pétales. 
Comme cela les pétales n'auront pas de pâte aplatie entre eux. Coller les au gâteau 3D en humidifiant le dos. NOTES UTILES : - Rester dans les couleurs des bandes bayadère. 
Poser le prénom
 
Poser le prénom
Méthode gâteau 3D: 
- Étendre la pâte sur une épaisseur identique. Pour cela prenez un rouleau à pâte à sucre avec guides d'épaisseur et prenez les deux anneaux les plus épais. (les lilas). Ou, improviser avec des baguettes en bois du magasin de bricolage et un rouleau lisse. 
- Coller les lettres en humidifiant le dos avec un pinceau et de l'eau très légèrement, ce doit être humide mais pas mouillé sinon les couleurs vont baver sur la pâte à sucre blanche. 
Marine gâteau 3D
Méthode gâteau 3D
NOTES UTILES : 
Avant de commencer à coller les lettres sur le gâteau 3D vérifier leurs positions, espacement etc .. pour être certains que l'effet sera harmonieux et que le point de départ est au au bon endroit. 
LIENS UTILES : 
- Mes emporte pièces lettres et chiffres sont ceux-ci
Faire du ciment en pâte à sucre pour coller des figurines
gateau hello kitty avec moule
Voici comment réaliser du ciment ou de la colle alimentaire à base de pâte a sucre pour encastrer certain décors comme le sujet Hello Kitty ci-dessus ou coller de petits sujet qui eux ne sont pas en pâte à sucre. 
MÉTHODES : 
gateau hello kitty 3d
gateau en pate a sucre hello kitty
CIMENT DE PATE A SUCRE, Il faut : 
De la pâte à sucre, de l’eau et si possible des gants. Mettre de l’eau dans un ramequin. Prendre un morceau de pâte à sucre et bien le malaxer puis commencer à incorporer de l’eau à votre pâte en trempant vos doigts dans l’eau. 
Incorporer l’eau petit à petit en continuant de malaxer j’jusqu’à obtenir une pâte luisante et collante mais épaisse. La texture doit être solide mais gluante (voire photo). 
Poser votre ciment bien épais sous votre sujet et encastrer sur votre gâteau 3D sur la pâte à sucre. COLLE DE ATE A SUCRE Il faut : De la pâte à sucre, de l’eau et un pinceau, une cuillère en bois à manche cylindrique et si possible des gants. 
Mettre de l’eau dans un ramequin. Prendre un morceau de pâte à sucre et bien le malaxer puis commencer à incorporer de l’eau à votre pâte en trempant vos doigts dans l’eau. Incorporer l’eau petit à petit et malaxer j’usqu’à obtenir une pâte luisante et collante. 
Poser dans un bol et ajouter de l’eau goutte à goutte en mélangeant avec le manche d’une cuillère en bois. La texture doit être comme une colle blanche liquide mais épaisse. (Voire photo). Poser votre colle au pinceau sous votre sujet et coller sur votre pâte à sucre et maintenir en place 30 secondes. 
Le cadeau en pâte à sucre qui cache la mallette d'infirmière de Kitty
gateau anniversaire fille 4 ans hello kitty
Kitty tenait une mallette d'infirmière alors pour que le thème soit plus festif j'ai encastrée la mallette dans un cadeau en pâte à sucre. Ci dessous le tuto en photos étapes par étapes. LA MÉTHODE
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NOTES UTILES : Pour obtenir le rose pâle du ruban tout en restant dans les tons du gâteau 3D j'ai mélangé un peu de pâte à sucre rose vif et de pâte à sucre blanche. Voila j'espère que ce tutoriel sera utile à vous tous et toutes.
gâteau 3D
N'hésitez pas à me dire si quelque chose ne parait pas claire ou si vous avez des questions supplémentaires ... je répond toujours ! 
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